Рецепт мяса по-французски в духовке с картошкой с грибами

Рецепт мяса по-французски в духовке с картошкой с грибами

Мясо с картошкой и грибами по французски в духовке рецепт с фото. Мясо по-французски для многих является дежурным блюдом, которое легко и просто приготовить и которое будет неизменно вкусным, несмотря на множество вариантов приготовления этого блюда. Как ни странно, это блюдо имеет русские корни и к французской кухне не имеет никакого отношения. Из истории известно, что впервые это блюдо действительно было приготовлено в Париже для графа Орлова. Готовили его исключительно из телятины. Кстати, во Франции и сейчас готовят блюдо под названием телятинаОрлофф — это телятина с грибами под соусом. В России же появилось много вариантов приготовления данного блюда. В блюде используются различные сорта мяса: свинина, телятина, говядина, баранина. И прослойка может быть различной. Часто используется картофель, грибы, помидоры, лук, сыр. В качестве соуса можно использовать майонез, а можно приготовить соус Бешамель. Я обожаю мясо по французски! Этот рецепт мне понравился, достаточно простой. Сегодня мы будем готовить мясо по-французски именно по этому рецепту. Для приготовления мяса по-французски с картофелем, грибами и помидорами потребуется: картофель — 2-3 крупные штуки; 2-3 средние луковицы; свежие шампиньоны — 300 г; майонез — 1 пачка; соль и специи по вкусу. Рецепт приготовления блюда Мясо по французски с картофелем с помидорами с грибами: Предварительно подготовим мясо. Его необходимо порезать на кусочки, при желании можно отбить. Посыпать солью и специями, хорошо перемешать и оставить постоять, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты для мяса по-французски. Специи выбираем те, которые вам больше всего нравятся. Мясо хорошо сочетается с базиликом, орегано, перцем. Можно взять готовый набор специй для мяса по-французски. На самое дно формы для запекания будем выкладывать картофель. Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Картофель моем, очищаем, режем на кружочки (не очень толстые) и укладываем на дно формы. Картофельную подушку слегка солим. Существуют варианты приготовления мяса по-французски без использования картофеля. Но в данном случае мы получаем и гарнир и основное блюдо сразу. На картофель выкладываем мясо, которое уже пропиталось пряностями и солью. Следующий слой — лук. Его необходимо порезать кольцами и уложить на мясо. Грибы хорошо промыть и мелко порезать. Укладываем их поверх лука. Грибы можно взять и лесные, но лучше чтобы они были свежие, а не замороженные. Предварительно грибочки можно обжарить, а можно этого и не делать. Лесные грибы сначала нужно обязательно отварить, а потом уже добавлять в блюдо. Грибочки покрываем помидорными кружочками. Помидоры нарезаем тонко. Поливаем сверху майонезом. Ставим в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов — около часа. Мясо за это время хорошо пропечется, а картофель станет мягким. Перед окончанием выпекания посыпаем блюдо сыром и выпекаем, пока не образуется сырная корочка. Подаем мясо по-французски горячим, как второе блюдо. Какой хороший и понятный рецепт мяса по-французски! Очень удачное оформление и то, что это фото-рецепт и пошаговый — вдвойне ценно! Я часто делаю мясо по-французски по этому рецепту к праздникам, и всем советую! Подавайте мясо по-французски со свежими овощами и зеленью. Мясо по-французски из свинины с грибами. Существует множество способов приготовления мяса по-французски. Блюда имеют замечательный вкус, и самое важное, что их практически невозможно испортить. Наибольшей популярностью пользуется, несомненно, рецепт с использованием мяса свинины и грибов. Многие любят готовить это горячее не только из-за превосходных вкусовых качеств, но и из-за быстроты приготовления. В целом подготовка и процесс запекания составляет по времени 1 час. Чаще всего мясо готовят с белыми грибами, но их место легко могут занять и другие виды (к примеру, шампиньоны или вешенки). При выборе мяса также не обязательно останавливаться на свинине. С успехом можно использовать индейку, говядину или курицу. Итак, для приготовления мяса по-французски из свинины с грибами вам понадобятся: — 500 грамм нежирной свинины; — 150 грамм сыра твердых сортов; — 300 грамм грибов; — масло растительное или оливковое — 3 больших ложки; — 2 головки репчатого лука среднего размера; — 2 больших ложки сметаны; — 3 дольки чеснока; — черный перец и соль — по вашему вкусу. Рецепт приготовления: Разделите свинину на куски толщиной не более 2 см и поместите в целлофановый пакет (можно использовать пленку для пищевых продуктов).

Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике, как сберечь вареные яйца при комнатной температуре. Способы и советы по сохранению яиц. Очень праздничным, очень красивым и вкусным получается бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом. Такой десерт станет настоящим украшением любого застолья. Из нашего подробного рецепта с фото вы узнаете, как его готовить без всяких проблем.

Оставить тушку пропитываться примерно на 1-2 часа (при необходимости можно отставить ее на ночь в холодильник, так она пропитается еще лучше).

рецепт мяса по-французски в духовке с картошкой с грибами

Затем с помощью специального молотка отбейте мясо. Положите его в глубокую посуду, посыпьте солью и перцем, а также добавьте немного масло растительного или оливкового, все тщательно перемешайте. Теперь необходимо приготовить грибы. При использовании белых сначала их нужно сварить, шампиньоны же просто порезать. Очищенный чеснок разрежьте на две половины, сердцевину удалите и либо порубите его, либо раздавите прессом. Измельчите зелень и плавленый сыр. Часть лука порежьте полукольцами или ломтиками, а оставшуюся кубиками. После этого сначала слегка обжарьте лук, нарезанный кубиками, затем добавьте к нему приготовленные и нарезанные грибы, поперчите и посолите. Пока грибы с луком обжариваются, необходимо плавленый сырок смешать со сметанной, рубленым чесноком, тертым сыром, зеленью и перцем. Полученную смесь перемешайте с приготовленными грибами. При необходимости добавьте еще соль и перец. Включите духовку, она должна нагреться до температуры 200 градусов. Пока духовка разогревается, возьмите форму, в которой будете запекать мясо и смажьте ее маслом. Затем выкладывайте в форму ингредиенты в следующей последовательности: лук нарезанный полукольцами, мясо, измельченная зелень, приготовленная грибная начинка. Сверху все посыпьте тертым сыром. Запекать мясо следует в течение получаса, пока сыр не покроется корочкой. Естественно, что время запекания может изменяться, и оно зависит от мяса, его количества и размера порций, а также мощности плиты. Мясо по-французски с грибами. Мясо, грибы, сыр – трудно найти более гармоничное сочетание продуктов. Если же добавить к нему нежный соус (сметану или майонез) и лук, то получится мясо по-французски с грибами. Рецепт этого блюда – изобретение наших соотечественниц, хотя и француженки наверняка оценили бы его по заслугам. Особенности приготовления. Знание нескольких секретов позволит приготовить вкусное, сочное и ароматное мясо по-французски с грибами, которое сможет стать главным украшением праздничного стола. Мясо по-французски с грибами можно приготовить из говядины, свинины, мяса птицы. Главным критерием при выборе продукта должно стать его качество. Желательно, чтобы мясо было от молодого животного и ни разу не подвергалось заморозке. Крупные волокна, желтый жир, темный цвет самого мяса – аргументы не в пользу покупки. Если у вас в холодильнике имеется лишь замороженное мясо, а приготовить блюдо все же хочется, можно использовать и его. Однако разморозить его нужно правильно. Правильным размораживание можно будет считать лишь в том случае, если вы дадите мясу возможность оттаять в холодильнике, не погружая его в теплую воду и не пользуясь микроволновкой. Грибы тоже лучше использовать свежие. Если есть необходимость использовать замороженные, их придется разморозить. При использовании маринованных грибов их обычно промывают и обсушивают. Большинство рецептов мяса по-французски с грибами предполагает использование шампиньонов, так как это одни из самых доступных круглый год грибов. Однако если заменить шампиньоны свежими лесными грибами, блюдо от этого только выиграет, приобретя уникальные вкус и аромат. В состав мяса по-французски обязательно входит сыр, однако твердая корочка нравится не всем. Если вы относитесь к тем, кото предпочитает, чтобы мясо было покрыто мягким расправленным сыром, а не сырной корочкой, сыр перед запеканием в духовке можно смазать майонезом или сметаной. Если вы делаете мясо по-французски из свинины, то противень или форму можно маслом не смазывать, в остальных случаях их нужно смазать маслом. Майонеза или сметаны при приготовлении блюда из говядины или куриного филе потребуется больше, чем для мяса по-французски из свинины. Если хочется уменьшить количество жирного соуса и тем самым снизить общую калорийность готового блюда, можно запечь мясо в фольге, раскрыв ее лишь за 10–20 минут до готовности. Отдельные особенности технологии приготовления мяса по-французски с грибами могут зависеть от конкретного рецепта. Мясо по-французски с грибами и помидорами. свинина – 0,7 кг; помидоры – 0,5 кг; свежие грибы (шампиньоны) – 0,3 кг; репчатый лук – 150 г; майонез – 150 мл; сыр – 0,2 кг; чеснок – 2 зубчика; соль, специи – по вкусу. Свинину вымойте и высушите салфетками.

Добавляем болгарский перец и ½ стакана воды, тушим примерно 10 минут под крышкой.

Рецепты блюд из шампиньонов с фото. Котлеты овсяные с грибами, Картофельный салат с маринованными грибами и горошком, Котлеты запеченные с грибами и сыром, и другие вкусные блюда домашнего приготовления. Из говядины можно приготовить огромное количество великолепных восхитительных по вкусу блюд. Это мясо прекрасно тушится, жарится, маринуется и, конечно, отлично запекается. Плюс ко всему оно одинаково хорошо сочетается как с овощами, так и с некоторыми фруктами. Необыкновенно вкусное блюдо – говядина по-французски в духовке.

Нарежьте поперек волокон кусками толщиной около 1 см, отбейте через полиэтилен тупой стороной кулинарного молотка. Выложите в форму. Помидоры помойте и нарежьте острым ножом на круглые ломтики шириной около 2–3 мм. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом. Крупно натрите сыр. Грибы помойте, обсушите бумажными салфетками и порежьте пластинами. Мясо подсолите и поперчите, выложите на него лук. Сверху положите пластины грибов. Следующим слоем положите помидоры. Смажьте все смешанным с чесноком майонезом, посыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и поместите в нее форму с мясом и грибами. Запекайте в течение 35–40 минут. Мясо по-французски, приготовленное по данному рецепту, получается очень ярким и ароматным. Хорошо сочетается с гарниром из риса и картофеля. Подойдут и другие запеченные овощи, а также овощной салат. Мясо по-французски с грибами и маринованным луком. свинина – 0,7 кг; репчатый лук – 0,5 кг; свежие грибы (шампиньоны) – 0,4 кг; майонез – 150 мл; твердый сыр – 0,2 кг; соевый соус – 50 мл; яблочный уксус (6-процентный) – 50 мл; растительное масло – 50 мл; соль, перец – по вкусу. С луковиц снимите шелуху. Нарежьте их аккуратными кольцами или полукольцами. Смешайте соевый соус, уксус и масло, залейте этой смесью лук. Прижмите его блюдцем, поставив на него что-то тяжелое. Оставьте мариноваться в прохладном месте в течение 40 минут. Помойте мясо, нарежьте его порционными кусками и отбейте. Измельчите на терке сыр. Грибы, помыв и обсушив, нарежьте пластинами. Выньте лук из маринада и положите его на дно формы. На лук положите мясо, полейте его маринадом. Подсолите и поперчите. Положите на мясо пластины грибов, смажьте их майонезом. Посыпьте измельченным сыром. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поставьте в него форму. Готовьте мясо в течение 40 минут. Маринованный лук придает блюду неповторимый вкус. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре. Мясо по-французски с грибами и плавленым сыром. свинина – 0,5 кг; плавленый сыр – 150 г; сметана – 50 мл; твердый сыр – 150 г; свежие шампиньоны – 0,2 кг; репчатый лук – 100 г; чеснок – 4 зубчика; сливочное масло – 50 г; соль, приправы, зелень – по вкусу. Охладите плавленые сырки, положив на 20 минут в морозильник, измельчите их на терке. Шампиньоны порежьте кубиками. Некрупными кусочками порежьте очищенный от шелухи лук. Ножом порубите на мелкие кусочки чеснок, измельчите зелень. На сковороде растопите масло, положите в него масло и грибы. Обжаривайте на слабом огне, пока со сковороды не испарится выделившаяся из грибов жидкость. Добавьте сметану, плавленый сыр, чеснок и зелень. Перемешайте и снимите с огня. Разрежьте кусок свинины на порционные куски толщиной около полутора сантиметров, отбейте их, посолите и поперчите. Положите свинину на противень. Сверху выложите начинку из грибов и плавленого сыра. Натрите твердый сыр и обсыпьте им каждый кусок. Поставьте форму с мясом в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте блюдо 35 минут. Это один из самых необычных рецептов мяса по-французски. Он понравится тем, кто любит грибы и сыр. Блюдо можно подавать без гарнира, так как оно получается очень калорийным. Вместо гарнира целесообразно подать свежие овощи. Впрочем, с макаронами это блюдо тоже сочетается очень хорошо. Мясо по-французски с грибами и картошкой. говядина – 0,6 кг; картофель – 0,6 кг; грибы – 0,3 кг; помидоры – 0,5 кг; майонез – 0,2 л; репчатый лук – 0,2 кг; соль, перец – по вкусу; растительное масло – 20 мл. Помойте говядину и порежьте ее поперек волокон на куски шириной 1 см. Каждый кусок отбейте через полиэтиленовый пакет, натрите перцем. Грибы нарежьте пластинами. Помидоры порежьте тонкими кружочками. Лук порежьте полукольцами или целыми кольцами (в зависимости от размера луковиц). Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.

Лесные грибы сначала нужно обязательно отварить, а потом уже добавлять в блюдо.

Смажьте форму, положите в нее картофель, предварительно его подсолив и поперчив. На картофельную подушку положите мясо, подсолите его. Смажьте небольшим количеством майонеза. На мясо положите грибы, на них – лук. Покройте мясо ломтиками помидоров. Смажьте все оставшимся майонезом, посыпьте измельченным на терке сыром. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить мясо по-французски из говядины с картофелем, грибами и помидорами нужно долго, примерно час. Чтобы оно не пересохло, через полчаса прикройте форму фольгой. Мясо по-французски из говядины с грибами – сытное и полноценное блюдо, не требующее приготовления гарнира. Чтобы оно выглядело еще аппетитней, его можно посыпать свежей зеленью, предварительно порубив ее ножом. Мясо по-французски с грибами и ананасами. мясо (свинина или курица) – 0,8 кг; консервированные ананасы – 0,3 кг; свежие шампиньоны – 0,3 кг; твердый сыр – 0,2 кг; майонез – 0,2 л; репчатый лук – 0,2 кг; соль, специи – по вкусу; растительное масло – сколько уйдет. Мясо нарежьте нетолстыми пластинами, отбейте. Положите в смазанную маслом форму. Грибы нарежьте кубиками. Лук порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте лук с грибами и положите на мясо. Ананасы порежьте ножом на очень мелкие кусочки, засыпьте ими блюдо. Залейте блюдо майонезом. На мелкой терке измельчите сыр, покройте им содержимое формы. Поставьте форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов. Если вы делаете блюдо из свинины, готовьте его 40 минут. Если из курицы, достаточно будет 30 минут. Благодаря ананасам мясо по-французски, приготовленное по данному рецепту, приобретает нежные кисло-сладкие нотки. Такое блюдо особенно нравится дамам, хотя и мужчины от него не откажутся. Мясо по-французски с грибами можно делать из говядины, свинины, курицы. По любому из рецептов оно получается вкусным, сытным, аппетитным. Мясо по-французски с грибами в духовке – у нас его тоже любят! Рецепты мяса по-французски с грибами, томатом, картофелем. Количество рецептов и вариаций мяса по-французски просто поражает! С чем и из чего его только не готовят! Но одним из самых популярных сочетаний является мясо с грибами. Сложно найти еще одно блюдо с таким вкусом и ароматом. Мясо по-французски с грибами в духовке – общие принципы приготовления. Блюдо готовят в основном из свинины или молодой телятины. Говядину используют крайне редко. Нарезают мясо пластинками, которые затем отбивают молоточком, натирают специями и раскладывают на противне. Из грибов в основном используются шампиньоны. Их можно закладывать в сыром виде или предварительно обжаривать на сковородке. Иногда используют маринованные грибы. Мясо по-французски всегда сверху посыпают сыром, в основном используют твердые сорта. Кроме основных ингредиентов, также могут идти различные соусы, овощи, фрукты, зелень и специи. Все зависит от рецептуры. Рецепт 1: Мясо по-французски с грибами в духовке с плавленым сыром. Для приготовления такого мяса по-французски в духовке понадобится не только твердый сыр, но и обыкновенные плавленые сырки. Используем свиную вырезку (корейку). • 500 граммов свинины; • 150 граммов сырков плавленых; • 2 ложки сметаны; • 2 зубка чеснока; • твердого сыра 150 г; • 200 граммов шампиньонов; • соль, перчик молотый черный; • для жарки грибов немного масла. 1. Свинину режем пластинками по 1,5 сантиметра. Кладем на разделочную доску и отбиваем, только не той стороной молотка, которая с зубчиками. Используем противоположную, плоскую сторону. 2. Посыпаем кусочки солью и перцем. 3. Шинкуем лук, рубим чеснок и зелень. 4. Шинкуем пластинками шампиньоны и слегка обжариваем на сковородке, добавляем лук и готовим до его прозрачности, в конце кладем сметану и выключаем. 5. Остужаем грибы, добавляем к ним чеснок, порезанную зелень и натертый плавленый сырок. 6.

Сейчас почему-то перестали готовить его самостоятельно и перешли на магазинные сладости, а ведь зря.

Раскладываем отбитую свинину на смазанный противень, а сверху на каждый кусочек кладем грибную начинку с плавленым сыром. 7. Трем твердый сыр крупно, посыпаем сверху грибную начинку. 8. Запекаем блюдо до готовности. Рецепт 2: Мясо по-французски с грибами и маринованным луком в духовке. Маринованный лук придает мясу по-французски с грибами особенный вкус. Но и мариновать его нужно правильно. Лук можно использовать любой, но лучше брать крупные и сочные головки. • 250 граммов грибов; • соль и другие специи; • 3 ложки майонеза; 1. Пластинами режем мясо, отбиваем и натираем специями. Даем ему промариноваться, пока готовим остальные ингредиенты. 2. Для маринада в стакан воды добавляем 1 чайную ложечку сахара и 3 ложечки уксусной эссенции, вливаем ложку масла и хорошо размешиваем. 3. Лук нужно нарезать тонкими колечками и погрузить в маринад. 4. Грибы нарезаем аккуратными пластинками и обжариваем пару минут в хорошо разогретом масле. До готовности их доводить не нужно, только выпарить излишки влаги. Затем остужаем и соединяем с майонезом. 5. Раскладываем на противень отбитое мясо со специями, на него выкладываем колечки маринованного лука, который нужно предварительно отжать. 6. На лук грибочки, сверху сыр и в духовку! Готовим при 190 около получаса. Рецепт 3: Мясо по-французски с грибами и помидорами в духовке. Помидорчики – прекрасное дополнение к мясу по-французски. Они замечательно сочетаются с грибочками, придают блюду дополнительную сочность и приятный вкус. Используем свежие шампиньоны. • 300 граммов грибов; • 150 граммов майонеза; • 2 зубка чеснока; • специи, чуток масла. 1. Промытое мясо режем сантиметровыми пластинками и слегка простукиваем молоточком. Посыпаем специями, натираем измельченным чесноком и оставляем ждать своего часа. 2. Грибочки нарезаем тонкими пластинками. По желанию немного обжариваем, но можно заложить и в сыром виде. 3. Нарезаем колечками лук, укладываем на смазанный противень. 4. На лук раскладываем отбитое и присыпанное специями мясо. 5. По мясу рассыпаем грибочки равномерным слоем. 6. Теперь очередь помидоров, порезанных не тонкими кружочками. 7. Нужно все смазать майонезом. Удобнее сделать в пачке прокол и нанести тонкую сеточку. Можно переложить в кулек и поступить аналогично. 8. Засыпаем сыром, ставим в духовку на час при 180 градусах. А чтобы корочка была более поджаристой, можно в конце прибавить температуру или включить верхний гриль. Рецепт 4: Мясо по-французски с грибами и картошкой в духовке. Очень сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Но его можно и поставить на праздничный стол, оно этого достойно! Использовать можно как свинину, так и говядину. • картофеля 700 г; • сыра 250 граммов; • 2-3 головки лука репки. 1. Отбиваем порезанное пластинками мясо, натираем специями. По вкусу в них можно добавить измельченный чеснок. 2. Очищаем картофелины, шинкуем тонкими пластинками, смешиваем с половиной майонеза, солим и раскладываем первым слоем на противень. Толсто делать не нужно. 3. На картошку выкладываем слой мяса. 4. Грибы режем пластинками по три миллиметра и выкладываем поверх мяса. 5. Режем пластинками помидоры и закрываем все продукты. 6. Каждый помидор смазываем майонезом. 7. Натираем сыр, засыпаем толстым слоем и отправляем на час в духовку. Рецепт 5: Мясо по-французски с грибами в духовке с предварительной обжаркой. Предварительное обжаривание мяса делает блюдо вкусней и помогает сохранить внутри всю сочность. Также особенностью является использование маринованных грибочков. Использовать можно любые. • 180 граммов грибов маринованных; • 180 граммов сыра; • 0,5 пучка петрушки; • 1 зубчик чеснока; • 80 граммов майонеза; • специи для мяса; 1. Режем мясо как для отбивных. Немного простукиваем молоточком, но специями не натираем.

Сыр я потерла на крупную терку, все равно переплавится.

Иначе мясо начнет пускать много сока, а нам это не нужно. 2. Разогреваем в сковородке масло до дымка, погружаем мясо и жарим до румяности с одной стороны. Со второй не нужно, она должна остаться сырой. 3. Режем маринованные грибочки как нам нравится. Если они мелкие (опята, к примеру), то можно заложить даже целиком. Будет еще интересней. 4. Выкладываем отбивные зажаренной стороной вверх на противень с маслом, сырая часть должна быть внизу, она поджарится при готовке. Теперь его можно сдобрить специями, но немного. 5. Выкладываем на мясо кусочки маринованных грибов. Количество приблизительное, можно увеличивать на свой вкус. 6. Рубим чесночок с петрушкой мелко, соединяем с майонезом. 7. Кладем на грибочки немного получившегося соуса. 8. Сыр трем и отправляем на мясо. 9. Ставим противень с блюдом в духовку на 180 градусов, готовим около 40 минут. Рецепт 6: Мясо по-французски с грибами и ананасами в духовке. Ананас и грибы – два продукта, отлично дополняющих свинину. Для приготовления будем использовать ананасы в банках, то есть консервированные. • 700 граммов мяса; • 300 граммов ананасов; • 300 граммов свежих шампиньонов; • 200 граммов сыра; • 150 граммов майонеза; 1. Луковички нарезаем кубиками. Затем отправляем их в сковородку и обжариваем минутку. 2. Режем шампиньоны тоже кубиками и отправляем к луку, обжариваем вместе еще три минутки, в конце намного присолим, поперчим. 3. Нарезаем отбивные из мяса, слегка проходимся по ним молоточком, смазываем специями и укладываем в форму. 4. На мясо раскладываем обжаренные грибы с луком. 5. Теперь идет очередь ананасов. Их можно разложить кольцами или порезать на кубики. Делаем так, как больше нравится. 6. Сверху все смазываем майонезом. 7. Трем сырок, засыпаем и готово! Остается приготовить мясо в духовке. Это займет около 45 минут при 190. Рецепт 7: Мясо по-французски с грибами в духовке на луковой подушке. Лук, пропитанный мясными соками и грибным ароматом, получается безумно вкусным! А если его заранее промариновать, то получится замечательное дополнение к блюду. И никакого гарнира не нужно! • 700 граммов мяса; • 400 граммов грибов; • 150 граммов майонеза; • 220 граммов сыра; • соевый соус и уксус. 1. Берем чашку воды, добавляем уксус, можно перец, размешиваем. Маринад должен получиться хорошо кислым. 2. Режем лук колечками, опускаем в маринад. Держим минимум полчаса. 3. Пока маринуется лук, режем мясо, отбиваем и смазываем соевым соусом, присыпаем специями. 4. Грибы режем пластинками, присыпаем солью, перчиком, добавляем майонез и аккуратно перемешиваем руками, стараемся не повредить кусочки. 5. На смазанный противень укладываем слой лука, на него кусочки мяса. 6. На мясо раскладываем грибы в майонезе. 7. Засыпаем сыром, затем сразу отправляем в духовку. Доводим до готовности при 200 градусах. Мясо по-французски с грибами в духовке – полезные советы и хитрости. • Нужно смазать слои майонезом? Проще всего сделать в пакете дырочку и выдавливать тонкую сеточку. Если же соус в банке, то можно переложить его в обычный кулек. • Обжаренные грибы намного ароматней, чем сырые. Также при обжарке они теряют лишнюю влагу, которая в запеченных блюдах ни к чему. • Если для мяса по-французски используется говядина, то после отбивания ломтиков, можно их натереть размягченным сливочным маслом. Блюдо получится намного нежнее. • Майонез очень калорийный и далеко не полезный продукт. Во многих рецептах его можно смело заменять сметаной или жирным йогуртом. © 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!