Пирог из слоеного теста с картошкой и луком в духовке рецепт с фото

Пирог из слоеного теста с картошкой и луком в духовке рецепт с фото

Пирог из слоеного теста с картошкой в духовке. Ингредиенты. Маргарин для выпечки — 0,5 пачки. Соль — 2 щепотки. Желтки — для смазывания. Картофель — 3 клубня. Репчатый лук — 1 головка. Сметана (майонез) — 50 г. 239 кКал 1 ч. Процесс приготовления. Русские пироги вкусны в любом исполнении! Каких только не встретишь «красавцев» в кулинарных копилках. Мне хочется рассказать о приготовлении удивительно нежного сметанного пирога с картошкой в духовке. Вам понравятся быстрота приготовления и волшебный вкус овощной начинки. Наша выпечка — из домашнего слоеного теста, рецепт которого вам нужно непременно держать у себя в блокноте, милые хозяйки. Оно как палочка-выручалочка – всегда придется кстати. Гости на пороге? Не переживайте, через 1,5 часа на вашем столе засияет удивительно праздничное блюдо! Для приготовления пирога с картошкой в духовке воспользуемся доступными продуктами из списка. Потребуются мука, сметана, маргарин, картошка, морковь, лук, подсолнечное масло, куриное яйцо и соль. Переходим сразу к быстрому слоеному тесту. Замороженный маргарин потрем на крупной терке в миску. Добавим пшеничную муку. Быстро смешаем тертый маргарин с мукой в крошку. Присоединим охлажденную сметану и соль. Замесим «мокрый» колобок теста. «Припудрим» его сверху мукой. Уберем в пакет, а затем в морозилку на 10 минут. Начинка. Картофель очистим и порубим тонкой соломкой. Скинем в миску. Морковь очистим. Натрем на терке для корейской моркови. Присоединим к картофелю. Лук очистим и нашинкуем соломкой. Отправим за морковью. Дополним овощи сметаной, посолим и перемешаем. Достанем тесто и поделим на две части. Одну сделаем чуть больше другой. Раскатаем маленький кусок в круглую тонкую лепешку. Расстелем по дну смазанной подсолнечным маслом формы. Тесто не должно заходить за края. В середину горочкой выложим начинку. Раскатаем вторую лепешку. Вырежем круг чуть больше диаметра формы. Закроем пирог. Соединим края, а шляпку проткнем вилкой в разных местах. Слепим из оставшегося теста украшение для пирога. Здесь воспользуйтесь своим личным вдохновением. Смажем шляпку яичным желтком, взбитым с холодной водой.

Какое полезное влияние оказывают перепелиные яйца на организм мужчины? Статья расскажет об этом и опишет вкусные рецепты коктейлей. Печеночные салаты с огурцами можно приготовить на праздник или просто на ужин, мало найдется тех, кто откажется от такого привлекательного блюда.

В середине делаем цветы фиалок из редиски и тертого желтка.

пирог из слоеного теста с картошкой и луком в духовке рецепт с фото

Отправим пирог с картошкой в духовку на 60 минут. Испечем при температуре 200°C. Если потребуется, закроем поверхность пирога листом фольги. У нас получился нежный и мягкий, ароматный и невероятно быстрый пирог с картошкой из домашнего слоеного теста! Слегка остудим его, а затем порежем порционными треугольниками. Подадим гостям к ужину. Как сделать вкусный пирог из слоёного теста с картошкой. Классический пирог из слоеного теста с картошкой. Пирог готовится следующим образом: Очищенный картофель нашинковать соломкой или тонкими кружочками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Разделить слоёное тесто в соотношении 1/3 и 2/3. Раскатать большую массу в прямоугольник, толщиной 4–5 мм. Смазать противень. Присыпать его небольшим количеством муки. Выложить пласт на противень. Распределить начинку: чередуйте 3–4 слоя картофеля и 1 слой лука. Каждые 2 слоя посолить, поперчить и добавить зиру. Оставить края прямоугольника свободными. Сверху на начинку выложить сливочное масло, нарезанное кубиками. Затем края приподнять и защепить углы теста. После этого раскатать оставшееся тесто толщиной чуть больше первого. Выложите его поверх начинки и по всему периметру защипнуть края. Поверх теста сделать ножом надрезы. Кисточкой смазать поверхность пирога. Духовку разогреть до 200–220 С. Выпекать пирог 25 мин. Затем температуру понизить до 180 и выпекать ещё 20 мин. Достать пирог, выложить на доску и накрыть его полотенцем на 10 мин. Только после этого его можно разрезать. Если использовать готовое слоёное тесто, время подготовки пирога сводится к минимуму. Рецепт слоеного пирога с картошкой и сыром. Вкус пирога с картошкой можно значительно разнообразить за счёт начинки. В основу добавляют измельчённый зубчик чеснока, грибы, колбасу, прошутто или сыр. Предлагаем сделать сырный вариант слоёного пирога с картошкой. Для него понадобятся: тесто слоёное – 1 кг; картофель – 1 кг; сыр с плесенью – 130 г; петрушка – 10 г; лук 120 – г; экстрагон 15 г; масло сливочное – 15 г; сливки 20% — 60 мл; соль; перец. Сыр с плесенью можно заменить на любой другой сыр.

В этом случае идеально подойдет абрикосовое или вишневое варенье (джем).

Дрожжевой пирог с яблочным вареньем — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить дрожжевой пирог с яблочным вареньем. Фото рецепт для духовки. Проверенный рецепт приготовления вкусной лазаньи из лаваша, шаг за шагом с фотографиями.

Пирог можно сделать круглым. Для этого нужно использовать 2 формы для выпечки. Одна из них должна быть на 5–6 см шире другой. Готовится пирог так: С помощью форм для пирога вырезать из теста 2 круга. Картофель можно предварительно отварить 5–10 мин. Затем нарезать его кружочками. Нарезать лук кольцами, измельчить петрушку и эстрагон, покрошить сыр. Смазать форму для выпечки маслом и выложить круг слоёного теста большого диаметра. Выложить картофель, лук, сыр, петрушку, эстрагон. Посолить и поперчить. Повторить слои. Залить начинку сливками. Накрыть вторым кругом из слоёного теста. Смазать верх пирога маслом. Сверху сделать надрез. Поместить пирог в духовку и выпекать его 45 мин. После этого выпечку немного остудитьи нарезать. Пирог можно есть в горячем или тёплом виде. Из остатков теста для пирога делают украшения в виде розочек и плетёных веревочек. Пирог из слоеного теста с картошкой. Когда вот-вот на пороге появятся гости, или же просто хочется какой-нибудь вкусной выпечки, а много времени тратить на это не хочется, то на выручку приходит слоёное тесто. Его можно найти в готовом варианте в любом магазине и по недорогой цене. Самому готовить его не так просто, а вот с покупным остаётся лишь раскатать его и добавить начинку, коих существует огромное количество, причём как сладких, так и солёных. Сегодня мы поговорим о таком варианте пирога, в состав которого входит слоёное тесто, а также не менее распространённая вещь — картофель. Пирог из слоёного теста с картошкой. Слоёное тесто быстрого приготовления — 1 килограмм. Лук — 750 грамм. Картофель — 600 грамм. Сливочное масло — 100 грамм. Соль, перец — по вкусу. Зира — 1-2 чайные ложки. Первым делом приступим к начинке. Для неё нам понадобиться очистить картофель от кожуры, тщательно вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Далее перекладываем его в ёмкость. Весь лук очищаем и также моем под проточной водой, после чего нарезаем тонкими кольцами, смешиваем с картошкой. Отправляем к начинке соль, перец и зиру, всё перемешиваем так, чтобы специи равномерно покрыли ингредиенты. Теперь приступим к тесту.

Для этого вишневый сок, необходимо подогреть с сахаром до его растворения.

Его следует разделить на две неравные части. Большую из них раскатаем в прямоугольный пласт шириной примерно в 4 миллиметра. Со второй частью повторяем процедуру, но теперь толщина должна равняться 5 миллиметрам. Первый пласт, который больше, переложим на противень. На него равномерно выложим начинку, а сверху неё раскидаем кубики сливочного масла. Края пласта поднимаем и соединяем его углы, после чего защипываем между собой. Далее на начинку выкладывается второй пласт и также защепляется, а из его излишков по желанию можно сделать красивый узор. Теперь заготовку пирога можно смазать яичным желтком для придания румяной корочки в конце выпекания. Отправляем её выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. А затем ещё на 25 минут при 180 градусах. Подавать такой пирог стоит в горячем виде. Пирог из слоёного теста с картошкой и фаршем. Слоёное бездрожжевое тесто — 500 грамм. Картофель — 3 штуки. Мясной фарш — 250 грамм. Яйцо куриное — 1 штука. Соль — по вкусу. Лук репчатый — 1 штука. Пшеничная мука — 1 чайная ложка. Свежая зелень — 3 веточки. Замороженное слоёное тесто предварительно размораживаем. В это время можно заняться подготовкой начинки. Картофель очищаем и моем под холодной водой. Луковицу также чистим от шелухи, а укроп обмываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Картошку режем мелким кубиком и отправляем в ёмкость. Лук и зелень мелко шинкуем и также отправляем в миску. Предварительно размороженный фарш отправляется туда же. Теперь начинку следует приправить по вкусу и тщательно всё перемешать. Один пласт теста переложим на стол, присыпанный мукой, и раскатаем основание пирога. Сразу отправим его на противень, предварительно смазанный маслом или выложенный пергаментом. На основу равномерно распределим ранее приготовленную начинку. Таким же образом следует раскатать и второй пласт теста и накрыть им начинку. Края необходимо объединить между собой и хорошо защепить. Не забываем в центре сделать маленькую дырочку ножом для выхода воздуха во время выпекания.

Соединим помидоры с тертым сыром, заправим майонезом и хорошо перемешаем.

Верх сырого пирога покрываем взбиваем желтком, смешанным с небольшим количеством тёплой воды. Заготовку пирога отправляем в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Там он будет готовиться в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, если выходит сухая — значит пирог готов и его можно подавать к столу. Пирог из слоёного теста с картошкой и грибами. Сперва займёмся начинкой. Грибы следует почистить, промыть и не крупно нарезать. Затем их нужно сварить и откинуть на дуршлаг, после чего обжарить на сковороде с мелко нашинкованным луком, посолить по вкусу. Картофель чистим, моем и нарезаем на тонкие слайсы. Тесто делим на две части, и одну из них раскатываем в тонкий пласт и перекладываем на противень. На нём распределяем равномерным тонким слоем сырой картофель, сверху подсаливаем и промазываем сметаной. Сверху идёт такой же слой грибной начинки, и так чередуем, пока не закончатся ингредиенты. В конце сверху прикрываем будущий пирог вторым пластом теста и защепляем края. Пора отправлять заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов. На выпечку потребуется порядка 30 минут или до образования красивого коричневого цвета. Пирог с картошкой и сыром из слоёного теста. Первым делом займёмся приготовлением начинки. Для этого нам потребуется отварить очищенный картофель. После чего нарезаем его кубиками и располагаем в отдельную глубокую ёмкость. Далее очень мелко нарезаем солёные огурчики и добавляем к картошке, также положив натёртый сыр, после чего всё тщательно перемешаем и положим одно сырое яйцо. Доведём до однородного состояния. После приготовления начинки можно заняться тестом. Для этого его потребуется раскатать на два одинаковых пласта. Первый располагается в предварительно подготовленном противне, на котором уложен пергамент, далее на поверхность теста нужно равномерно распределить начинку и прикрыть вторым пластом. Края теста защипываются и сверху делается несколько разрезов. Поверхность теста необходимо смазать оставшимся яйцом и пирог можно ставить запекать в духовку, разогретую до температуры в 200 градусов.

Вторым слоем выложить любые консервированные или маринованные грибы, порезанные кусочками.

Выпекается пирог на протяжении 25 минут. Его готовность проверяется при помощи шпажки, либо зубочистки. Пирог из слоёного теста с картошкой и куриным филе. Яйцо куриное — 1 штука (потребуется для смазывания пирога). Тесто слоёное (бездрожжевое) — 1 килограмм. Кунжутные семечки — для украшения. Филе куриное — 1 килограмм. Картофель — 5-6 штук. Масло сливочное — 100 грамм. Лук репчатый — 2 штуки. Свежемолотый перец — по вкусу. Соль — по вкусу. Так как у нас тесто купленное и готовое, можно заняться начинкой в первую очередь. Для этого берём куриное филе и тщательно промываем под водой, затем высушиваем его и нарезаем при помощи ножа на маленькие кубики. После чего кусочки можно расположить в отдельную посуду и заняться дальнейшими процессами. Лук очищается и также, при помощи ножа, очень мелко нарезается. Чистится картошка и её нарезка может быть использована в данном пироге как мелкими кубиками, так и тонкой соломкой. В ёмкость, в которой находится подготовленное мясо, необходимо положить нарезанный лук и картофель, после чего порезать на небольшие кубики сливочное масло, также расположив в миску, и добавить четыре столовых ложки воды. После чего всё солится и перчится по вкусу, затем тщательно перемешивается. Размороженное слоёное тесто необходимо раскатать на поверхности, присыпанной мукой, в пласт толщиной в 2-4 миллиметра. После чего разрезаем его на произвольные прямоугольники. Нарезанное тесто нужно расположить в предварительно смазанную растительным маслом форму, и закрыть стенки и дно таким образом, чтобы края теста свисали. Поверх равномерным слоем выкладывается начинка. Далее края теста заворачиваются на начинку и всё остальное накрывается оставшимися нарезанными кусочками. Верхний слой пирога смазывается яйцом и посыпается кунжутными семечками. После чего пирог готов к выпечке в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 50 минут. Готовность пирога можно проверять при помощи шпажки, либо зубочистки.