Мясо по-французски из свинины с помидорами рецепт с фото пошагово в духовке

Мясо по-французски из свинины с помидорами рецепт с фото пошагово в духовке

Мясо по-французски. Три рецепта вкуснейшего мяса. Здравствуйте, уважаемые читатели. Сейчас вторая половина лета, и мы делали акцент в еде на овощи, фрукты, и даже на выпечку с ягодами. Но после всего этого, очень захотелось мяса. В этой статье вы найдете несколько рецептов мяса по французски, которые мы приготовили. И чтобы вы смогли тоже приготовить такое же вкусное мясо, сделали подробное описание, и для любителей посмотреть и видео рецептов. Несколько слов о приготовлении мяса, чтобы оно получилось мягким и сочным. Для начала нужно хорошо отбить свинину (но без фанатизма). Также кусочки можно предварительно замариновать. Каждый кусочек посыпать специями, солью, и смазать майонезом, даем промариноваться минут 10-20 минут. Можно обжарить мясо на сухой сковороде с двух сторон, перед тем как отправить его на противень, или смазать тонким слоем растительного масла. Так оно будет еще сочнее. А если мясо по-французски приготовить с картофелем, то оно получается еще мягче и нежнее, так как со всех сторон окружено овощами. Перед приготовлением мясо нужно помыть, удалить кости, если они есть и обсушить используя бумажное полотенце. Для этого блюда выбирают шейку, корейку, антрекот, лучше выбрать не слишком жирное, но и не слишком постное мясо. Мясо по-французски в духовке из свинины с помидорами и сыром. 800 грамм свинины (у меня антрекот) 200 грамм твердого сыра 6 помидоров среднего размера 2 луковицы среднего размера 2-3 ст. ложки майонеза (у меня 67%, майонез можно заменить сметаной) Специи: молотый кориандр, черный молотый перец(по вкусу) Соль по вкусу. На самом деле, такое блюдо можно готовить не только из свинины, но и из куриного филе или филе индейки, можно из говядины (но мясо может быть суховато). Приготовление не занимает много времени. Все просто и быстро, и сытный ужин или обед вам обеспечен. Особо нравится это блюдо мужчинам. Приготовление: 1.Мясо нужно порезать (я нарезаю кусочки по 1 см). Хорошо отбить с двух сторон. Посолить, поперчить, посыпать молотым кориандром с двух сторон и отложить в сторону. 2. Очищаем и нарезать лук полукольцами.

Пустая, но целая яичная скорлупа нередко применяется в поделках. Такие яйца, без белка и желтка, можно хранить долгие годы. Но цельная скорлупа без содержимого Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду понравится вашим малышам. Привычная рисовая каша, подана необычно, да еще и с ароматным яблочным соусом

Смешивают сахар, корицу, муку, добавляют масло и перетирают в крошку.

мясо по-французски из свинины с помидорами рецепт с фото пошагово в духовке

(Лук, по желанию, можно замариновать в растворе соли, сахара и уксуса (на стакан воды, 1 ч. ложка уксуса, 2 ст. ложки сахара и щепотка соли), помещаем лук и оставляем на минут 10-15). 3. Нарезаем помидоры кружочками. 4. Твердый сыр трем на крупной терке. 5. На противень я выкладываю кусочки мяса на расстоянии друг от друга, сверху мясо смазываю майонезом (можно заменить сметаной). Во всех рецептах майонез можно заменить жирной сметаной, я, обычно, предпочитаю домашнюю (деревенскую). 6. Сверху выкладываю лук, затем помидоры, и твердый сыр. 7. Отправляю мясо по-французски в духовку на 40 минут запекаю я его при температуре 180-200 градусов. После запекания отключаем духовку и даем мясу постоять минут 5. В духовку дополнительно можно поставить противень с водой, так оно сверху не сгорит. 8. Вынимаем блюдо из духовки и подаем горячим, с овощами и зеленью, либо можно употреблять как самостоятельное блюдо. Мне лично нравится мясо есть с ткемали, о нем мы уже писали на блоге. В прошлом году мы делали из слив, а в этом году сделали ткемали из алычи. Очень вкусный соус к мясу. Сверху по желанию, украсить мелко рубленной зеленью укропа и петрушки. Мясо по-французски с грибами и помидорами в духовке. 600 грамм мяса свинины 5 шт. помидоров 300 грамм грибов 2 луковицы 200 грамм сыра Черный перец и соль 100 грамм майонеза. Еще один простой и вкусный рецепт мяса по-французски с грибами, помидорами и твердым сыром. Очень понравится людям, которые обожают грибы. Приготовление: 1. Мясо порезать по 1 -1.5 см и отбить. Добавить соль и перец. 2. Нарезать кружочками свежие помидоры. 3. Полукольцами нарезать лук. 4. Сыр потереть на терке. Сыр для всех рецептов можно использовать любой (тот, который вам больше нравится), я предпочитаю российский. 5. Шампиньоны очистить, сняв пленку со шляпки, грибы порезать пластинками. 6. Запекаем на противне, выкладываем мясо, сверху майонез, далее лук, грибы, помидоры и твердый сыр. 7. Запекаем при температуре 200 градусов 40-45 минут. Подавать блюдо лучше в теплом виде, это сочное, вкусное и ароматное блюдо можно приготовить как в будни, так и в праздники. Нежнейшее мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке. 4 кусочка мяса (грамм 300 — 400 гр.) 3-4 картошки (500 гр.) 2 луковицы(150 — 200 гр.) 200 грамм твердого сыра примерно 500 грамм помидоров Специи (перец и кориандр) Соль Майонез. Такое мясо очень любят дети, мясо и картошка получается мягкая и нежная, а сверху тянущаяся корочка из сыра.

Рецепт, по которому мы сделали соус, позволяет получить достаточно густой и красивый результат.

Творожные шарики жареные в масле — изумительно вкусное лакомство, знакомое с детства. Даю вам полшаговый рецепт с фото вкуснейших творожных шариков. Свежий, невероятно полезный салат с тунцом и огурцами станет украшением любого стола. Приготовьте его со свежими или маринованными огурцами. Рецепт 1: салат с тунцом и огурцом (пошагово с фото) Если вы придерживаетесь здорового питания, то этот салат точно для вас. Легкий, вкусный, быстрый и полезный — чистое здоровье!

Это очень вкусное и сытное блюдо. Можно накормить сытным ужином или обедом всю семью. Приготовление: 1. Мясо нужно отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Я еще посыпаю молотым кориандром, очень вкусно получается. Кусочки можно накрыть пищевой пленкой и отбить в пленке, но если вы отбиваете аккуратно, то можно и без пленки. 2. Картофель почистить и порезать кружочками, добавляю соль и перец по вкусу. Можно потереть на крупную терку, но предварительно погрузить в холодную подсоленную воду, но перед тем как выкладывать на противень сцедить всю жидкость. 3. Помидоры нарезаю кружочками. 4. Лук полукольцами, как и в первом рецепте. 5. Сыр натираю на крупной терке. 6. Запекать мясо я буду в стеклянной форме. Выкладываю все слоями. Первый слой картофель, второй — мясо, затем майонез, третий — лук, четвертый — помидоры, пятый — сыр, все смазываю майонезом сверху. Можно твердый сыр смешать с майонезом. Майонез позволяет сыру не расплыться и сверху остается плотная сырная корочка. 7. Отправляю мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовку на 40 мину, температура 200 градусов. Подавать можно с овощами или как самостоятельное блюдо. По желанию все присыпаем сверху мелко рубленной зеленью. У нас дети очень любят мясо в сочетании с картошкой. Например любимое блюдо — это курица с картошкой в духовке. Мясо получается вкуснейшее и нежнейшее, все овощи мягкие. Такое блюдо и не стыдно подать гостям и сытно накормить всю семью. Мясо по-французски с помидорами и сыром. Приготовить мясо по-французски в духовке с помидором и сыром занятие куда менее хлопотное, чем, к примеру, пожарить котлеты. И эмоционально стабильное, потому что повода для расстройства не будет: ничего не пригорит и не пересохнет. Мясо отбиваем, перчим, облачаем в шубку из лука с помидорами, посыпаем сыром и отправляем в духовку. Через полчаса аппетитный запах запеченного мяса сообщит вам о готовности. Так что берите на заметку этот рецепт мяса по-французски, отличный вариант эффектного мясного блюда к праздничному столу.

Можно слегка потрясти форму, чтобы заполнить пустоты между яблочными дольками.

Разнообразить его можно на свой вкус: сделать маринад, добавить грибы, картофель, ананасы. В моем варианте для приготовления мяса по-французски используется нежирная свинина. Еще к стандартному сочетанию лук, майонез и сыр я добавил свежие помидоры для сочности. Получилось очень вкусно, нарядно и празднично. Ингредиенты. Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром понадобится: мясо (нежирная свинина) – 4 ломтика по 150-200 г; репчатый лук – 3 головки; помидоры свежие – 3-4 шт; сыр твердого сорта – 150 г; перец черный свежесмолотый – 1 ч. л; соль – по вкусу (по 2-3 щепотки на отбивную); майонез густой – 4-5 ст. л; масло подсолнечное – 0,5 ст. л; зелень, салатные листья – для подачи. Как приготовить мясо по-французски в духовке с помидором и сыром. Рецепт. Для запекания в духовке идеально подходит нежирное биточное мясо, из которого делают отбивные. Очень удобно когда оно уже нарезано порционными кусками. Если покупаю целым куском, то нарезаю ломтиками толщиной 2-3 см, не тоньше. С одной стороны обычно есть тонкая жировая кромка – ее срезать не нужно, вытопившийся жир сделает мясо нежнее и сочнее. Слегка отбиваю молоточком, накрыв пищевой пленкой. Особо усердствовать не нужно, ломтики должны сохранить форму, остаться почти такой же толщины. Подсаливаю, присыпаю перцем только с одной стороны, на которую будет укладываться начинка из овощей, майонеза и сыра. Прикрываю, оставляю мариноваться пока разогреется духовка и подготовятся остальные продукты. Одну луковицу нарезаю крупными кольцами – это будет подушка для мяса. Остальные шинкую четвертинками колец или мелким кубиком. Когда я готовил мясо по-французски впервые, то запекал на противне, положив под каждый кусок кольца лука. В результате лук пригорел, дал неприятный привкус. На следующий раз застелил противень фольгой и точно так же сначала уложил лук, на него мясные ломтики. Итог – мягкий, пропитанный жиром лук и нежнейшее мясо. Так что рекомендую свой проверенный способ.

Сверху притрушиваем салатик свежей зеленью укропа и даем некоторое время пропитаться перед подачей.

Дно противня или формы застилаю фольгой, смазываю маслом, укладываю слой луковых колец. На овощную подушку помещаю замаринованные ломтики свинины перченой стороной вверх. Совет. По возможности оставляйте расстояние между кусками, чтобы мясо равномерно пропекалось, и потом было легче разделить на порции. Присыпаю слоем нарезанного лука. Чуть приправляю перчиком и подсаливаю. Лука можете положить больше или меньше – готовьте как нравится. Смазываю луковый слой майонезом. У меня майонез домашнего приготовления, густой, чуть островатый. Если используете готовый продукт, выбирайте с высокой жирностью без вкусовых добавок. Помидоры от кожицы очищать не нужно. Нарезаю крупными ломтиками (или кружочками, если мелкие), выкладываю томаты на отбивные. Тоже присыпаю перцем, немного присаливаю. Старайтесь разложить так, чтобы срез был внутри, а та часть, на которой есть кожица, была с края. Натираю сыр через крупную терку, обильно посыпаю каждую порцию. Учитывая, что мясо по-французски в духовке проведет не менее получаса, на качестве и количестве сыра экономить не стоит. Нужно брать проверенных сортов с жирностью не ниже 50%, такой, чтобы хорошо плавился. Сырки или сырный продукт не расплавятся и только испортят все блюдо. Не накрывая, отправляю форму в духовку на средний уровень. Температура для запекания 180-200 градусов, смотрите по духовке (для тихой выставляйте 200, если печет быстро, то 180 хватит). Запекается мясо по-французски 30-35 минут, до мягкости и образования сверху румяной сырной корочки. Планируя приготовление, учитывайте, что это блюдо разогревать не рекомендуется, оно потеряет вкусовые качества. Как только мясо по-французски с помидором и сыром будет готово, достаю из духовки и сразу к столу. Подается обычно без гарнира, но думаю что несколько зажаренных ломтиков картофеля, зелень, свежие овощи будут очень кстати. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин. Мясо по-французски с помидорами. Время приготовления: Не указано. — сыр твердых сортов – 150 г. — майонез – 100 мл. — соль и перец по вкусу. Отбиваем куски свинины, пока они не станут толщиной примерно семь миллиметров.

Очистить луковицу и измельчить кубиками или полукольцами.

Чтобы кусочки мяса не разлетались от молотка по всей кухне, оберните целлофановым пакетом. Теперь можно браться за молоток. Очищаем от шелухи луковицу, нарезаем ее кольцами. Разделываем томаты тоже на круглые ломтики. Сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. Посыпаем отбивные солью и перцем и выкладываем на смазанный небольшим количеством масла противень. Поверх мяса выкладываем не толстый слой майонеза. И распределяем по нему лук. Следующий слой – кружки помидоров. Для большей сочности снова можно немного полить майонезом (по желанию), разравниваем его по томатам при помощи ложечки. И последний штрих – густо посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке, разогретой до 190С. Через полчаса блюдо можно вынимать. Его нужно подавать на стол горячим, пока сыр еще расплавленный, и аппетитно тянется. Советы: получится еще вкуснее, если лук брать не свежий, а замаринованный. Для этого его просто замачивают в небольшом количестве яблочного уксуса и теплой воды. И минут через двадцать, колечки готовы. Можно добавить еще один слой – грибной. Для этого сырые шампиньоны тонко нарезаем и выкладываем их поверх помидоров. Придать ароматные нотки блюду можно, если посыпать последний слой ложечкой мелко рубленой зелени. Скажем, вкусно сочетаются с мясом по-французски петрушка и укроп. Чтобы сама отбивная была с аппетитной корочкой, ее можно предварительно обжарить по минутке с каждой стороны. Делать это нужно на большом огне.