Заливной пирог с фаршем и картошкой рецепт с фото

Заливной пирог с фаршем и картошкой рецепт с фото

Заливной пирог с фаршем и картофелем. Заливной пирог – великолепное решение для выпеки. Если вы любите выпечку, но возится с тестом это не про вас, то заливной пирог ваш вариант. Ведь готовить дрожжевое тесто – это не пара минут времени. Начинка для заливного пирога может быть как сладкой, так и несладкой. Это могут быть фрукты, ягоды, мясо, рыба, овощи. Тесто можно приготовить на сметане, кефире или майонезе. И в этом пирог уникален, ведь такой простор для фантазии. Такая незатейливая выпечка не зря завоевала сердца многих опытных хозяек. Но тех кто еще не знаком с этой выпечкой, предлагаем начать знакомство с заливного пирога с картошкой и куриным фаршем. Простота и быстрота исполнения не влияет на вкус в худшую сторону. Пирог выйдет на славу. Давайте готовить. Ингредиенты. мука пшеничная — 150 г (7 столовых ложек без горки); сметана 15% — 200 г; яйцо — 4 штуки; сода – 0,5 чайной ложки; уксус – 1 чайная ложка; соль – 0,5 чайной ложки. Для начинки: филе куриное (фарш) — 400 г; картофель — 2 штук; зелень (зеленый лук, укроп) – 1 пучок; соль, перец черный. Как приготовить заливной пирог с фаршем и картофелем. В рецепте использованы яйца весом 60-70 грамм (первая категория). Если ваши яйца меньше, возьмите чуть меньше муки, чтобы тесто не было резиновым. Яйца выбейте в большую миску, добавьте щепотку соли (или все количество из ингредиентов для теста). Взбейте яйца с солью в пену. Муку смешайте с содой и просейте ее в тесто. Вместо соды допустимо использовать 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте сметану. Для интересного вкуса теста, заменить часть сметаны кефиром или майонезом. Только соль в таком случае добавляйте в конце, чтобы не пересолить тесто. Перемешиваем тесто и добавляем уксус. Перемешиваем еще раз. Сода в тесто погасится. Хотя многие при использовании кисломолочных продуктов не гасят соду дополнительно. Но мы это делаем, чтобы привкус соды наверняка отсутствовал. Займемся начинкой. Куриное филе измельчите, посолите фарш и поперчите его. Добавьте 1?2 часть рубленной зелени. Хорошо перемешайте. Если фарша нет или не хочется дополнительно измельчать мясо, можно нарезать курицу небольшими кусочками. Картошку чистим и нарезаем кубиками. Добавьте оставшуюся зелень и присолите картошку, чтобы она не была пресной. Приправы – розмарин и другие, только приветствуются. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом.

Давайте сегодня о простом. Простом, быстром и вкусном. Что скажете? Простые салаты из консервированной кукурузы наверняка сразят вас. Распаковка очень большого, гигантского яйца Киндер Сюрприз Спасибо, что смотрите мое видео! Ставьте лайки! Подписывайтесь на мой канал ruclip. com/channel/UC_8PAD0Qmi6_gpe77S1Atggfeed? view_as=public Канал моей сестренки ruclip. com/channel/UCcartHVtvAUzfajflyeT_Gg Канал моей мамы ruclip. com/channel/UCtSI1_MOfcwcLeosWNin-tg Канал моего папы ruclip. com/channel/UCvZwcK22QTUaM18KE7mHeNw Партнерка как у меня www. air. io/?page_id=1432&aff=1031

А потому и рецепты овощных салатов не теряют своей популярности.

заливной пирог с фаршем и картошкой рецепт с фото

Смажьте стенки и дно растительным маслом, это дополнительная подстраховка, чтобы пирог легко вышел из формы. Вылейте в форму 2/3 теста. Выложите половину картошки не доходя до стенок. Из фарша сформируйте в руках лепешку и выложите на картошку. Если не сделать этого, то будет трудно распределить фарш равномерно. Прикройте фарш оставшейся половиной картошки. Залейте все остатками жидкого теста. Отправляйте пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах. Затем увеличьте температуру до 220 градусов и подержите пирог еще 5 минут. Он зарумянится сверху. После полного остывания наливной пирог с картошкой и мясным фаршем можно нарезать и подавать как закуску. Как видно на фото у пирога есть видимые «слои» — тесто, картошка, много мяса, картошка и тесто. Идеальное сочетание! Советуем также приготовить пирог с фаршем и картошкой из слоеного теста. Заливной пирог на кефире с фаршем, рецепт с фото. Вкусный заливной пирог на кефире с фаршем на скорую руку. Заливной пирог на кефире с фаршем — простой и быстрый вариант приготовления вкусного и сытного пирога, который прекрасно дополнит обед, ужин, или подойдет для перекуса. Пожалуй, единственный недостаток этого пирога — кушать его желательно горячим или теплым, поскольку в холодильнике пирог немного твердеет и становится плотным. Это связано с тем, что тесто готовится на кефире. Тем не менее, у теста на кефире есть намного больше достоинств, чем недостатков. На вкус пирог из такого теста выходит очень нежным, с приятным молочным ароматом. Тесто пирога напоминает тесто для оладушков на кефире: такое же мягкое, гладкое и слегка влажное. К этому варианту теста подходит любая соленая и сладкая начинка. Недавно мы готовили заливной пирог на кефире с рыбной консервой, сегодня же хочу предложить рецепт заливного пирога с фаршем. Если у Вас есть готовый мясной фарш, приготовление этого пирога займет всего около 1,5 часа. Причем большая часть времени нужна для его выпекания. Время приготовления: 1 час 15 минут. Количество порций: 6. 2 яйца; 0,5 л. кефира; 2 ст. муки; 1 ч. л. без горки соли; 2 ч. л. разрыхлителя для теста; 2 ст. л. растительного масла; 1 крупная или 2 небольшие луковицы небольшие луковицы; 0,5 кг мясного фарша (свинина + говядина); 50 г твердого сыра; небольшой пучок укропа; перо зеленого лука; рафинированное растительное масло для жарки; соль, перец по вкусу. Рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. 1.

Воду смешать со сметаной и томат-пастой, залить сверху будущее жаркое.

Мастер-класс «Декоративное пасхальное яйцо из подручных материалов» Тесто как пух на кефире для пирожков: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов

Первым делом приготовим начинку из фарша для заливного пирога. Лук очищаем, нарезаем и обжариваем минуту на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. 2. Добавляем к луку фарш, хорошенько разминаем его лопаткой и обжариваем на средне-сильном огне до появления на мясных комочках аппетитной золотистой корочки. 3. Укроп промываем под проточной водой и мелко нарезаем. 4. Половину укропа добавим к начинке, вторую половинку — в кефирное тесто, но это чуть позже. После добавления укропа перемешиваем содержимое сковороды и снимаем с огня. Начинка из фарша готова, теперь ей нужно полностью остыть. 5. Переходим к приготовлению теста для заливного пирога. В глубокую миску разбиваем яйца и вливаем кефир. 6. Перемешиваем венчиком до однородности. Для удобства можно также воспользоваться миксером. 7. Всыпаем 200 г муки и разрыхлитель для теста. Перемешиваем. 8. Вливаем растительное масло и снова перемешиваем тесто. 9. По консистенции тесто для заливного пирога должно получиться как жидкая сметана. 10. В тесто высыпаем оставшуюся половину нарезанного укропа, перемешиваем. Укроп в тесте придаст пирогу изумительный аромат. Если хотите немного разнообразить пирог, в тесто можно добавить и другие свежие пряности по вкусу: базилик, петрушку, кинзу. Главное — предварительно их хорошо обсушить, чтобы в тесто не попала лишняя влага. 11. Натираем на крупной тёрке сыр. Выливаем половину теста в форму. 12. Добавляем фарш с луком. 13. Натираем на крупной тёрке сыр и посыпаем им фарш. 14. Выливаем оставшееся тесто. 15. Выпекаем при 180 °С примерно 40-50 минут (зависит от высоты формы). 16. Немного остужаем и переворачиваем на плоскую тарелку или доску для подачи — получается такой себе пирог-перевертыш. Если хотите, можно подавать его как обычно, аппетитной шапочкой вверх. Нарезаем и зовем всех к столу, заливной пирог на кефире с фаршем на скорую руку готов! Посыпаем сверху нарезанным зеленым луком и ставим на стол горячим или теплым. Очень вкусно под пирог подать стакан кефира или молока. Приятного аппетита! Заливной пирог с фаршем — 7 проверенных рецептов. Заливной пирог с фаршем набрал популярность за свою простоту в приготовлении. Данная выпечка достаточно легко готовится, а главное быстро, поэтому если вас оповестили о прибытии гостей — немедленно доставайте все, что есть в холодильнике и принимайтесь за готовку.

Мелко нашинкованный репчатый лук поджаривается до образования золотистого оттенка и остужается.

И гости, и близкие люди обязательно будут накормлены и довольны таким кушаньем. Заливной пирог с фаршем — классический рецепт. Это самый простой пирог с мясной начинкой, который обязательно получится даже у начинающей хозяюшки. Обязательно сохраните рецепт. Специи можно заменить другими по вкусу, если нижеприведенных видов пряностей не нашлось на вашей кухне. Составляющие теста: мука — 0,2 кг; яйцо — 2; майонез — 100 г; сметана — 120 г; сахар — 1 ч. л.; соль — ⅔ ч. л. пост. масло — 2 ст. л. Наполнение: любой фарш — 0,5 кг; лук — 1 — единица; зелень — пара пучков; мускатный орех — 0,5 ч. л.; зернышки кориандра — 1 ч. л.; зира — 0,5 ч. л. Замешиваем венчиком или миксером яйца вместе с положенным количеством майонеза, сметаны и масла, далее перчим, солим и всыпаем соду. Также всыпаем просеянную муку и тщательно замешиваем заливное тесто. Нарезанный лучок пассеруем на раскаленной сковородке до золотистого оттенка. Затем добавляем фарш и специи. Обжариваем мясо, вливаем стакан воды, тушим начинку до испарения жидкости. Закидываем зелень, она может быть свежая или замороженная. В подготовленную заранее формочку формируем пирог, выкладывая составляющие слоями — одна часть теста, далее равномерный слой начинки, которую заливаем остатками теста. Верхушку хорошенько разравниваем с помощью ложки или лопатки. Выпекаем пирог при 180-ти град. до готовности, примерно 40 — 60 минут. По истечении положенного времени извлекаем его из духового шкафа и подаем на стол, как и самостоятельное блюдо так и с добавлением различных соусов, например сметанного. На заметку. Очень вкусный получается пирог со смешанным фаршем курицы и свинины. Выходит сочное и нежное наполнение. С добавлением капусты. Добавив в начинку немножко капусты, вы сделаете пирог более сочным. Для фарша это не будет лишним, так как иногда его слишком сильно ужаривают, и мясной составляющий становится суховатым. капуста — ½ вилка; любой фарш — 0,4 кг; кефир — 1 ст.; майонез — 1 ст.; яйца — 3; сода или разрыхлитель — 1 ч. л.; мука — 8 ст. л.; зелень (можно использовать микс); соль и специи. Предварительно мелко шинкованную капусту бланшируем на сковороде вместе с небольшим количеством воды.

В идеале здорово поймать такого сазана самому, но это мало кому удастся.

Когда вода закипит, ждем 1 -2 минуты и пропускаем через дуршлаг. Зелень нарезаем, фарш обжариваем с добавлением зелени и специй, включая соль. Далее закидываем капусту. Смешиваем яйца, майонез, кефир и соду. Муку просеиваем и всыпаем в тесто, перемешиваем. Смазываем форму для выпекания маслом. Выкладываем в том же порядке, что и в предыдущем варианте пирога. Выпекаем пирог при 180-ти град. полчаса. Проверяем готовность выпечки, протыкая ее в середине зубочисткой или шпажкой. С куриным фаршем. Куриное мясо готовится быстро и блюда с ним всегда отличаются не только нежным вкусом, но и более низкой калорийностью, жирностью. Составляющие: мука — 0,3 кг; сметана — 350 мл; яйца — 2; масло слив. — 160 г; разрыхлитель — 2 ч. л.; соль и сахар. Наполнение: свежие луковые перья — 1 пучок; вареные яйца — 3; куриная грудка — 1; копченый сыр — 100 г. Яйца нужно взбить в пену вместе с добавлением сахара. Затем вливаем топленое масло, просеиваем муку, солим, всыпаем соду. Завершаем приготовление теста добавлением сметаны. Нарезаем отварные яйца и грудку небольшими кубиками. Измельчаем сыр при помощи крупной терки. Размешиваем начинку, при этом перчим и солим. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем кусочком масла. Выкладываем пирог в последовательности: тесто, наполнение, тесто. Выпекаем при 200-ах град. в течение 35-ти минут. Даем пирогу остыть, а затем нарезайте кусочками и подавайте. На заметку. Разрыхлитель и сода, взаимозаменяемые компоненты. В мультиварке. яйцо — 2; мука — 1 ст.; кефир — 1 ст.; соль — ½ ч. л.; сода — ½ ч. л.; наполнение: фарш — 0,3 кг; луковица — 1; морковь — 1; приправы. Гасим кефир содой. Лук мелко режем, а морковку натираем на терке. Обжариваем сначала лук, морковь до золотистости и добавляем фарш. Взбиваем яйца, всыпаем муку, соль и кефир, хорошенько перемешиваем тесто до однородности. Мультиварочную емкость смазываем небольшим мягким кусочком масла, выливаем ½ теста, затем выкладываем начинку и равномерно заливаем сверху оставшимся тестом. Ставим режим «Выпечка» на час. За 15 минут до конца процесса, переворачиваем пирог с помощью сетки для пароварки и оставляем допекаться. Заливной пирог из лаваша с фаршем. Интересный вариант блюда — заливной пирог из лаваша. тонкий лаваш — 1; любой фарш — 0,8 кг; шампиньоны — 0,3 кг; помидоры — 0,3 кг; лук — 1; слив.

Снова процеживаем, ставим затвор и держим под ним напиток до полного прекращения реакции, в среднем около месяца.

Масло — 40 г; яйца — 2 единицы (одно идет в фарш, второе используется для мучной массы); жирные сливки — 150 мл; сыр — 50 — 60 г; петрушка — 1 пучок; соль и специи. Лук мелко режем и несколько минут пассеруем до золотистости на горячем сливочном масле. Сюда же натираем на терке грибы. Как только выделится сок — закидываем фарш. Не забываем посолить и приперчить. Осталось обжарить до готовности на раскаленной сковородке. Важно постоянно помешивать фарш, иначе он соберется в комочки, которые не очень удобно в дальнейшем использовать. Даем фаршу остыть, и добавляем сырое яйцо и мелко нарезанную зелень (пару веточек оставляем). Подготавливаем форму для нашего заливного пирога. Для этого выстилаем ее пергаментом, смазываем теплым сливочным или постным маслом и посыпаем тонким слоем панировки. Раскладываем лист лаваша на столе, отступаем немного от края и начинаем выкладывать начинку. Быстро и аккуратно сворачиваем рулет из лаваша, дабы он не успел размокнуть. Заворачиваем спиралью и перекладываем в подготовленную заранее форму. Сливки взбиваем с яйцом, немного подсаливаем и добавляем перец, заливаем данной смесью будущий пирог, немного оставляем. Зубочисткой в произвольном порядке прокалываем лаваш, чтобы заливка просочилась во внутрь. Нарезаем кольцами помидор и выкладываем сверху, затем поливаем заливкой и посыпаем тертым сыром. Выпекаем в духовом шкафу, разогретом до 220-ти град. около трети часа — до готовности. Веточки зелени, которые были отложены, немного измельчаем и при подаче посыпаем заливной пирог из лаваша. Рецепт приготовления на кефире. Заливной пирог с фаршем на кефире выделяется среди прочих невероятной нежностью вкуса и пышностью самой выпечки. Стоит отметить, что кефир можно использовать 2-4-ех дневный по сроку годности — он лучше поднимет тесто. Для приятного аромата и вкуса следует использовать исключительно хороший продукт проверенной марки.