Закуски на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные на скорую руку

Закуски на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные на скорую руку

Рецепты закусок на скорую руку. Каждая хозяйка согласится, что ситуация с нежданными гостями – не самая приятная, но, к сожалению, она не относится к редким. Естественно, что в каждой семье есть свои, проверенные рецепты быстрых закусок. Действительно, рецептов много, но вот вспомнить рецепт – это одно, а быстро приготовить – совершенно другая история. Поэтому речь сегодня пойдет о самых быстрых способах приготовления закусок на скорую руку (с наглядными фото) и из самых обычных продуктов. Быстрые закуски к столу. Такие закуски на скорую руку просто готовятся и занимают мало времени. Для таких рецептов используются самые обычные продукты, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки. Бутерброд с помидорами, сыром и зеленью. Этот рецепт бутербродов не имеет национальности. Похожую закуску можно встретить и в традиционной кавказской кухне, и в русской. Гости еще не успеют раздеться в прихожей, а на столе будет стоять настоящий кулинарный шедевр. Для приготовления вам понадобятся: Хлеб. При желании можно использовать и белый, но самые вкусные бутерброды получаются на черном хлебе; Растительное масло; Плавленый сыр; Чеснок. В зависимости от размера головки – 1 или 3 зубчика; Помидор — 1 или 2 штуки; Зелень. Можно использовать любую – петрушку, укроп, лук, кинзу и прочую; Майонез; Соль. Нарезаем хлеб. Хлеб нарезается ломтиками. Для красоты его можно порезать на треугольники или размером с небольшое канапе; Обжариваем. На предварительно разогретой сковородке обжариваем кусочки хлеба с растительным маслом. Масла много не нужно, достаточно чтобы хлеб чуть-чуть подрумянился; Готовим начинку. Пока поджаривается хлеб, готовим сырную массу. Для этого в небольшую миску наливаем майонез, туда же на крупной терке трем плавленый сырок и выдавливаем чеснок. Хорошенько перемешиваем и даем настояться 5-10 минут; Выкладываем начинку. На поджаренный и слегка остывший хлеб выкладываем сырную массу и разравниваем ее; Украшаем. Режем помидоры кружочками и выкладываем кружочки на хлеб. Если кружочки помидора больше по размеру, чем хлеб, то стоит разделить помидор на половинки. Посыпаем помидор солью, а сверху кладем украшение из зелени. Еще одна интересная «бутербродная» идея в видеозаписи: Помидоры в виде букета, фаршированные творогом и чесноком. Подача блюда невероятно красива и удивит даже самого взыскательного гостя, а сочетание чеснока с творогом сделает это блюдо непревзойденной закуской. Для приготовления вам понадобятся: 10 штук томатов. Помидоры лучше использовать удлиненные; Веточки петрушки. Если петрушки нет, то вполне сгодится зеленый лук; 200-220 грамм крупнозернистого творога. Творог вполне можно брать и обезжиренный; Чеснок – 3 или 4 зубчика; Майонез; Соль; Зелень. Делаем надрезы. На томатах нужно сделать два надреза крест-накрест. Разрезы должны доходить до сердцевины помидора, но не быть сквозными. Кроме того, надрезы не должны доходить до плодоножки примерно на 1 сантиметр. Если надрезы сделаны правильно, то томат раскроется в руке, но не развалится; Достаем мякоть. Достаем сердцевину томата и часть его мякоти. Важно! Не надо доставать всю мякоть из помидора, оставляя только лишь тонкую кожуру. Пусть часть мякоти останется на его стенках. Так будет намного вкуснее; Делаем начинку. Творог смешиваем с выдавленным чесноком, мелко порезанной зеленью и майонезом; Выкладываем начинку. Помидоры солим. В сами томаты выкладываем начинку, слегка сдавливая томат руками так, чтобы получилось подобие нераскрывшегося цветка тюльпана; Украшаем. На тарелку выкладываем помидоры в виде букета и декорируем их стеблями петрушки или лука, имитируя стебли тюльпанов. Нет никаких сомнений! Вы справитесь на отлично! Холодные закуски. Этот тип закусок отличает то, что блюдо подается в холодном виде, не подогретым. Закуски служат великолепным способом перекусить на скорую руку, ожидая подачи основного блюда. Рулет из лаваша с корейской морковью и обжаренной курицей. Для приготовления вам понадобятся: Тонкий, армянский лаваш; Курица, желательно филейная ее часть; Морковь по-корейски – 100 грамм; 2 штуки куриных яиц; Кинза – 20 или 30 грамм; Укроп – 80 или 100 грамм; Майонез – 50 грамм; Масло растительное – 2 столовых ложки. Эта оригинальная и острая закуска является достаточно сытной, готовится быстро и может послужить отличным элементом оформления праздничного стола. Если вы можете уделить достаточное время для приготовления закуски, то остановите свой выбор на купатах. Об их приготовлении читайте тут. Эти домашние колбаски никого не оставят равнодушным! Предпочитаете блюда из аэрогриля? Тогда вот подборка рецептов. Помните, здоровая пища всегда актуальна! Готовим курицу. Курица режется на мелкие кубики и обжаривается на растительном масле на сковороде до ее полной готовности так, чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка; Готовим начинку. Обжаренная курица выкладывается в блюдо. Морковка отжимается руками, чтобы лишняя влага стекла. Яйца отвариваются, остужаются, чистятся и трутся на средней терке. К курице добавляем потертые яйца. В миску с мясом и яйцами добавляем мелко порезанный укроп и кинзу. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. В итоге должна получиться однородная масса; Начиняем лаваш. Лаваш раскатываем на столе и начиняем его нашей массой. Начинку нужно распределить по всей поверхности лаваша, оставляя без начинки отступы в полтора-два сантиметра. Закатываем лаваш в рулет и убираем его в холодильник. Если рулет готовится прямо при гостях, то его нужно убрать в морозильник минут на 15-20; Режем и украшаем.

Подарок для мамы своими руками. Тестопластика. Автор: Коломыцева Раиса Владимировна воспитатель МБДОУ «Радуга» ст. Тацинская Ростовская область Предназначен для старших школьников, педагогов, родителей, воспитателей. Ис Бисквит на лимонаде — это пышное воздушное тесто, знакомый с детства аромат и замечательный вкус. Домочадцы непременно оценят его, и этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной копилке.

По консистенции тесто должно получиться похожим на сметану.

закуски на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные на скорую руку

После того как наш рулет остыл, нарезаем его ломтиками по 2-3 сантиметра в толщину. Украшаем тарелку с помощью зелени и болгарского перца и выкладываем на нее порезанный рулет. Роллы из крабовых палочек. Неожиданный и не такой распространенный рецепт, хотя по вкусу блюдо не уступает многим покупным роллам. Достоинство блюда в том, что приготовить его просто, а продукты нужны самые обычные и неэкзотические. Для приготовления вам понадобятся: Крабовые палочки – 1 упаковка; Куриные яйца – 2 штуки; Сыр из твердых сортов – 150 грамм; Укроп; Майонез; Чеснок. С процессом приготовления этого рецепта справится даже начинающий кулинар. Все достаточно просто: Крабовые палочки размораживаются. Если нужно ускорить этот процесс, то достаточно положить замороженные палочки в холодную воду; Пока идет процесс размораживания, отвариваем куриные яйца; Сыр трем на мелкой терке; Добавляем к нему мелко порезанный укроп, майонез и выдавленный чеснок; Остуженные и почищенные яйца трем на мелкой терке и добавляем к полученной массе из сыра, майонеза, укропа и чеснока; Хорошенько перемешиваем нашу начинку до получения однородной массы; Размороженные крабовые палочки аккуратно разворачиваем, так, чтобы получился тонкий пласт. На него выкладываем нашу начинку и заворачиваем ее в рулет; Нарезаем роллы порционно и выкладываем на украшенную зеленью тарелку. Чем закусывать коньяк? Коньяк – напиток благородный, требует неспешности и размеренности. Поэтому и закуска к нему подойдет далеко не каждая. Самая простая и правильная закуска к коньяку на скорую руку – это: В приготовлении такая закуска не нуждается, а требует только базовых познаний в выборе шоколада – к коньяку нужно выбирать исключительно горькие сорта и никакого молочного. Кофе предпочтителен в виде эспрессо и кофе по-венски, с минимальным добавлением сахара. В него можно добавить корицу, она оттеняет вкус хорошего коньяка. Ну, а выбрать сигару можно любую. Лишь бы это была настоящая сигара, а выбор ее вкуса и происхождения зависит только от предпочтений ценителя. Однако не только кофе, сигары и шоколад, могут присутствовать в качестве закуски для коньяка. Например, можно приготовить сырную тарелку, для большего раскрытия аромата этого напитка. Сырная тарелка. Для приготовления вам понадобится: Сыр. Желательно 3-4 видов – начиная от твердых сыров типа «Пармезан» и заканчивая мягкими сырами с благородной голубой плесенью; Мед. Его нужно выбирать жидкий либо слегка засахарившийся; Грецкие орехи; Виноград; Мята для украшения. Приготовление сырной тарелки: Сыр режется на небольшие брусочки или треугольники; Выкладывается на тарелку таким образом, чтобы самый центр тарелки был свободен; Мед подогревается на паровой бане до состояния хорошей текучести; Мед наливается в небольшой судок и ставится по центру тарелки с сыром; Виноград, грецкие орехи и веточка мяты используется для окончательного украшения тарелки с сыром. Если хочется чего-то экстраординарного, то рецептик в видео ниже точно вам подойдет: Легкие и простые рецепты. Приготовление разнообразных закусок – занятие довольно интересное. Самое главное его достоинство – это то, что с рецептами можно достаточно легко экспериментировать и фантазировать, заменяя те или иные ингредиенты ввиду отсутствия каких-либо продуктов или просто сокращая время приготовления блюда. Время, кстати, играет немаловажную роль, ровно, как и простота рецепта. Бутерброды со шпротами. Ну что можно нафантазировать из бутербродов со шпротами? Однако и это банальное блюдо может вполне украсить праздничный стол в любом доме. Для приготовления вам понадобятся: Шпроты – 1 банка; Хлеб белый или черный; Свежий помидор – 1 или 2 штуки; Свежий огурец; Майонез; Листья салата; Зелень. Хлеб режется на кусочки. Форма и размер кусочков определяется в зависимости от предпочтений повара; На хлеб выкладывается майонез и намазывается по всему куску; Поверх майонеза выкладывается долька помидора и долька огурца; На томат и огурец аккуратно выкладывается одна рыбинка из банки; С самого верха бутерброд украшается веточкой укропа; Тарелка, декорируется листьями салата, на которые и выкладываются бутерброды. Такую легкую и простую закуску можно приготовить в течение 10 минут. Куриные яйца, фаршированные сыром и чесноком. Тоже легкий и простой рецепт, с которым справится и новичок. Для приготовления вам будет нужно: Яйцо куриное — 4 или 5 штук; Сыр твердый – 100 грамм; Майонез – 80 грамм; Болгарский перец и зелень для украшения; Чеснок. Приготовление фаршированных яиц: Яйца отвариваются вкрутую; Остужаются, чистятся и режутся на половинки; Желток извлекается и смешивается с тертым на мелкой терке сыром, майонезом и продавленным чесноком в однородную массу; Яйца фаршируются полученной массой и выкладываются на украшенную болгарским перцем и зеленью тарелку. Процесс приготовления занимает всего 15 – 20 минут. Как видно, легких и быстрых закусок довольно много, причем достаточно проявить небольшую фантазию и обычные продукты превращаются в настоящий кулинарный шедевр, которым останутся довольны самые требовательные гости. Напоследок, если вы решили сделать простую нарезку, предлагаем посмотреть красивые способы ее подачи на стол: Закуски на скорую руку. Закуски на скорую руку пригодятся, когда стол нужно накрыть очень быстро.

Мука в австрийскую популярную выпечку нужна с повышенной концентрацией глютена.

Читайте как правильно варить яйца и решить проблемы с отделением скорлупы. Считается, что свежие яйца после варки плохо чистятся. Для большинства из нас — это именно так и есть, но то, как хорошо чистятся яйца после варки, зависит только от того, как вы их готовили. Набоков по этому поводу писал: "Вскипятите в Как варить гороховую кашу, чтобы было потрясающе вкусно? Узнайте секреты выбора сухого гороха для приготовления и варианты изумительных блюд из этого продукта, который по содержанию белка способен полностью заменить мясо.

Как выйти из положения? Очень просто – необходимо иметь под рукой рецепты приготовления блюд на скорую руку. Главное в решении этой задачи, чтобы рецепты были простые, желательно без изысканных ингредиентов и процесс приготовления занимал бы не больше 15 – 20 минут. Готовить такие закуски занятие интересное и увлекательное. Здесь нет никаких строгих правил и четких пропорций в рецептах. Можно смело экспериментировать и включать фантазию. Не бойтесь менять ингредиенты, если каких – то продуктов нет в наличии, если хочется сделать закуску поэкономней или наоборот поизысканней, или просто нужно сократить время приготовления. Этот тип закусок можно приготовить, не включая плиты и подавать в холодном виде. А можно приготовить горячие закуски и отлично перекусить. Как приготовить закуски на скорую руку — 15 разновидностей. Горячие бутерброды с творогом. Нет такого человека, который бы не любил горячие бутерброды! Процесс приготовления занимает совсем немного времени, а удовольствие от таких бутербродиков останется надолго. Сосиски и помидоры нарежьте кубиками. Зелень и чеснок измельчите. Добавьте майонез и смещайте все ингредиенты в миске. Положите начинку на хлеб. Уложите бутерброды на противень и присыпьте сверху тертым сыром. Отправьте противень в духовку. Когда сыр расплавиться – вынимайте бутерброды и кушайте на здоровье. Можно вместо сосисок использовать любую другую колбасу. Вместо духовки можно отправить бутерброды на пару минут в микроволновку. Закуска на скорую руку из сардин. Очень простая, дешевая, но вкусная закуска из минимального количества ингредиентов. Хозяйки шутливо называют эту закуску «Аля форшмак». Отличный вариант для бутербродов. Яйца отварить, остудить, очистить. С сардин слить масло и вынуть косточки. Лук порезать на 4 части. Измельчить все в блендере. Ингредиенты можно просто мелко порезать. Получается тоже очень вкусно, правда не очень похоже на фаршмак. Закуска из лаваша. Закуска из лаваша хороша тем, что начинка делается из множества различных продуктов, подается и в горячем и в холодном виде. В качестве ингредиентов можно использовать все, что есть в холодильнике. Этот рецепт — всего лишь один из вариантов. Печень трески размять вилкой. Перец порезать кубиками. Сырок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать. Зелень измельчить. Выложить в другую миску и добавить майонез. Перемешать. На лист лаваша равномерно нанести половину смеси с печенью трески. Уложить сверху второй лист лаваша и смазать его смесью с зеленью. Покрыть третьим листом лаваша и смазать второй половиной смеси с треской. Придавить аккуратно все листы лаваша с начинкой и свернуть в рулет. Лучше немного подержать в холодильнике. Но если времени нет, то можно сразу разрезать на кусочки и подавать на стол. Листы лаваша раскладывайте на пищевой пленке: сворачивать в рулет будет удобней. Закуска на скорую руку «Ленивая шуба» Вкусненькая и остренькая закусочка. Рецепт для ленивых. филе сельди — 150 г лук репчатый — 1 шт. яйцо варёное — 6 шт. вареная свекла — 1 шт. зелень уксус яблочный 6% — 2 ст. л. вода — 100 мл. сахар — 1 ст. л. майонез. Ломтиками нарезать филе сельди. Лук измельчить и оставить на 15 минут в маринаде из уксуса, воды и сахара. Натереть на терке свеклу. Яйца разрезать пополам и вынуть желтки. Смешать желтки, свеклу и лук с майонезом. Заполнить начинкой половинки белков. Сверху украсить измельченной зеленью и ломтиком филе сельди. Закуска на скорую руку из ананаса. Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола. консервированный ананас кружочками — 1 банка крабовые палочки – 100 г сыр твердый — 100 г яйцо вареное — 2 шт. майонез листья салата. Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта. Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать. Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку. Украсить по своему вкусу. Закуска на скорую руку «Мимоза» Проще просто некуда! Единственное, что необходимо варить – это яйца. Баночку консервов всегда держите дома про запас. И никакие нежданные гости вам будут не страшны! Яйца отварить, остудить и освободить от кожуры. Разрезать пополам и вынуть желток. Натереть на терке сыр. В миску выложить желтки, консервы и сыр. Добавить майонез и перемешать. Начинить половинки белков. Посыпать мелко порезанным зеленым луком. Закуска к шампанскому «Гурман» Хотите удивить гостей? Тогда эта закуска для вас! Как же это вкусно и празднично! Обязательно запишите в свою кулинарную книгу, чтобы не забыть. икра красная — 40 г хлеб черный с семечками – 8 кусочков масло сливочное – 3 ст. л. листья салата – 10 шт. Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки. Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо. Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья. Сверху на масло аккуратно выложить икру и сразу же подавать на стол. Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы» Грибочки в этой закуске получаются сочные и нежные.

Но тем, кто следит за своим весом, не стоит обольщаться.

Бекон придает особый вкус и аромат. Это один из лучших рецептов, обязательно приготовьте. Бекон и лук мелко порезать и поджарить на масле. Из грибов вырезать ножку. Порезать ножки мелко и отправить в сковороду. Добавить итальянские травы и соль. В шляпки выложить начинку. Полить сеточкой из майонеза и отправить в духовку на 10 минут. Через 10 минут вынуть грибы из духовки, посыпать сыром и еще на 2 минутки поставить в духовку. Выложить на блюдо и подавать в горячими. Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре» Это как раз тот вариант, когда из обычных продуктов можно быстро приготовить кулинарный шедевр. Поверьте, этим блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей. помидоры — 4 шт. сыр твердый — 200 г яйца — 2 шт. майонез — 2 ст. л. мука — 2 ст. л. масло растительное перец черный молотый зелень соль. Нарезать острым ножом помидоры кружками. Сыр натереть на терке. Приготовить кляр: смешать тертый сыр, яйца, майонез и муку. Кружочки помидор обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с горячим маслом. Снимать, когда помидорчики приобретут красивую золотистую корочку. Выложить на красивое блюдо и подавать на стол. Это очень вкусно! Закуска из кальмаров на скорую руку. Любите вкусненько покушать, но не любите долго готовить? Эта закуска выручит в любой ситуации и порадует оригинальным вкусом. Отварить кальмары и остудить. Крабовые палочки мелко порезать. Чеснок, зелень и сыр измельчить. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом и сметаной. Посолить и перемешать. Фаршировать кальмары начинкой. Нарезать кружочками и выложить на блюдо. Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки» Это просто объеденье, к тому же эта закуска очень красиво смотрится на столе. А времени, чтобы удивить гостей, понадобиться минут 10. Они как раз успеют руки помыть и добро пожаловать за стол! Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать крупно сыр и яйца. Зелень и чеснок измельчить. Все ингредиенты сложить в миску, добавить майонез и перемешать. Ветчину тонко нарезать. На край выложить начинку и свернуть рулетами. Полосками копченого сыра перевязать. Закуска из зеленых помидор на скорую руку. Порадуйте себя, своих близких и гостей вкусной и здоровой пищей. Закуска из зеленых помидор неимоверно вкусная, свежая, готовится быстро и из доступных продуктов. Помидоры и лук нарезать полукольцами. Кинзу и чеснок измельчить. Смешать помидоры и зелень. Добавить красный жгучий перец, сахар, соль, уксус, масло и тщательно перемешать. Дать салату немного постоять и подавать на стол. Закуска на скорую руку «Улитки» Красота спасет мир! Радуйте себя и своих гостей этим красочным и радостным блюдом. Сосиски и сыр нарезать тонкими полосочками. Сыр выложить на полоски сосисок. Свернуть рулетиками и заколоть обычными зубочистками. Запечь в духовке 7 минут. На блюдо уложить листья салата и сверху горяченькую закуску. Твердый сыр можно заменить плавленым. Получается дешевле, но так же вкусно. Закуска на скорую руку из свежих огурцов. В жаркое время года эта закуска – идеальный выбор. Свежий вкус, мало калорий и очень вкусно. Сыр, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать. Огурцы нарезать тонкими полосками. Положить на них начинку и завернуть рулетиками. Начинку можно сделать с красной рыбой. Получится очень вкусно! Закуска на скорую руку летняя. Чеснок измельчить и добавить в творог. Измельчить зелень. Перец и огурец порезать кусочками. Все сложить в миску, посолить и заправить сметаной. Помидоры нарезать кружочками и выложить на блюдо. В каждый помидорный кружок положить начинку. Украсить укропом. Под каждый помидорный кружок можно положить листья салата, нарезанные кругом большего диаметра. Рецептов закусок на скорую руку очень много. Они все разные, но общее у них одно – приготовить их может даже новичок в кулинарном мастерстве. Пробуйте, экспериментируйте и приятного всем аппетита! Быстрые закуски на скорую руку. Быстрые закуски на скорую руку — это, пожалуй, именно те блюда с которых начинается карьера любой хозяйки. Их готовить очень легко и просто, именно по этой причине такие закуски могут приготовить даже дети. Очень часто, для приготовления таких яств необходимость в термической обработке продуктов отсутствует. Когда возникает необходимость в приготовлении закуски очень важно понимать для чего она готовится. Так большинство кулинаров рекомендуют под шампанское и лёгкое вино готовить сырные и сладкие закуски. Сытные и солёные закуски лучше всего подойдут под крепкие напитки. С пивом лучше всего будут сочетаться лёгкие, солёные закуски. Многие недооценивают значимость быстрых закусок и считают, что это блюда для лёгкого перекуса. На самом деле это не совсем так. Во-первых, существует ряд блюд данной категории, которые очень сытные и вполне могут использоваться в качестве самостоятельного блюда. Во-вторых, из быстрых закусок свободно можно сформировать полноценный фуршетный стол. Как приготовить быстрые закуски на скорую руку — 15 разновидностей. Быстрые закуски из лаваша. Очень простая в приготовлении и достаточно вкусная закуска.

Печень трески размять вилкой; Соединить все подготовленные продукты вместе и тщательно перемешать; Сформировать из полученной массы шарики; Обмакнуть шарики поочередно — сначала в соевый соус, а затем в кунжут; Выложить готовую закуску на тарелку и подавать.

В ней есть и мясная составляющая, и сыр, и естественно хлеб. Охотничьи колбаски слегка обжариваем на сковороде. Палочки сыра сулугуни разрезаем продольно на две части. Лаваш разделяем на 4 части. В лаваш заворачиваем одну половинку сулугуни и одну колбаску. В конечном итоге должен получиться длинненький рулетик. Готовые рулетики обжариваем на разогретой сухой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Закуска готова. Фаршированные яйца. Фаршированные яйца — очень популярная закуска. Для её приготовления нужно совсем немного времени и самые простые продукты. По-этому готовить её можно хоть каждый день. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, разрезаем продольно пополам и извлекаем желток. Сыр трём на мелкой тёрке. Желток разминаем вилкой. Чеснок чистим, моем и пропускаем чрез чесночницу. В глубокой миске соединяем чеснок, сыр, яичные желтки и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Приготовленной смесью фаршируем половинки яйца. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаём к столу. Канапе «Греческие» Практически в 85% случаев канапе представляют собой обычное, самостоятельное блюдо на один укус. Оставшиеся 15% — это канапе, которые подаются с соусами. Греческие канапе как раз и относятся к этому меньшинству. Огурец свежий — 3 шт. Помидоры черри — 14 шт. Сыр фетта — 200 гр. Зелень — 1 пучок Маслины без косточек — 1 банка Оливковое масло, бальзамический уксус, чёрный молотый перец, лимонный сок — по вкусу. Сыр фетта нарезаем крупными кубиками. Огурцы, помидоры и зелень моем и просушиваем. Огурцы нарезаем широкими колечками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. Теперь приступаем к формированию канапе. На шпажку нанизываем сначала помидор, потом маслину, потом огурец и в последнюю очередь кусочек сыра. Теперь займёмся приготовлением соуса. Чистую зелень мелко шинкуем. Для такого блюда лучше всего взять несколько видов зелени. Например, петрушку, укроп, кинзу. Тогда соус будет более ароматным. Потом укладываем её в глубокую миску и добавляем к зелени бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и чёрный перец. Всё перемешиваем Соус готов. На стол на мелком широком блюде подаются канапе. Вместе с ними в пиале подаётся соус. Помидоры по-итальянски. Итальянская кухня имеет целую армию своих поклонников по всему миру. Её особенность — это острота и пикантность блюд. Помидоры по-итальянски полностью отвечают всем этим качествам. Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины. Потом выкладываем их на плоское широкое блюдо в один слой. В небольшой пиале соединяем майонез и пропущенный через чесночницу чеснок и тщательно всё перемешиваем. Сыр трём на крупной тёрке. Каждый кружочек помидора смазываем чесночной смесью, а сверху посыпаем сыром. Закуска готова. Канапе с селёдкой. Такие канапе точно не оставят ни кого равнодушными. Внешне они напоминают маленькие подарочки, которые так и хочется побыстрее распаковать. Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде на растительном масле с обеих сторон. Потом кусочки картофеля укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Феле сельди нарезаем кусочками. Лук моем, просушиваем и разбираем его на перья. Два пера лука укладываем крестиком друг на друга. На месте их пересечения укладываем картофель, а сверху него кусочек сельди. Теперь кончики перьев связываем между собой. Подготовленные канапе укладываем на красивое блюдо и подаём к столу. Роллы из крабовых палочек. Если есть желание удивить свою семью и гостей необычным блюдом, при этом потратив совсем немного времени, роллы из крабовых палочек это как раз то, что нужно. Крабовые палочки — 250 гр. Яйца куриные — 2 шт. Сыр плавленный — 150 гр. Майонез, чеснок, зелень — по вкусу. Сыр трём на мелкой тёрке. Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В одной ёмкости тщательно перемешиваем зелень, майонез, сырок и измельчённый чеснок. Крабовые палочки чистим, размораживаем и аккуратно разворачиваем их. Получившееся крабовое полотно намазываем сырно-яичной смесью и потом аккуратно заворачиваем обратно. Теперь фаршированные крабовые палочки следует нарезать на роллы. Закуска «Медальон» Такая закуска весьма сытная и прекрасно подойдёт под крепкие спиртные напитки. Сливочное масло и рыбка не дадут быстро опьянеть. Белый хлеб — 3 кусочка Сливочное масло — по вкусу Зелень петрушки — 1 пучок Красная рыба — 130 гр. Из каждого кусочка хлеба вырезаем по несколько кружочков. Теперь эти кружочки следует со всех сторон намазать сливочным маслом. Зелень моем, просушиваем и очень мелко шинкуем. Рыбу нарезаем мелкими кубиками. Каждый кусочек хлеба обмакиваем в зелень со всех сторон. В центре каждого кружочка размешаем по несколько кусочков рыбы. Приятного аппетита! Закуска «Нежность» Это очень необычная закуска. Её можно подавать как в виде канапе, так и в виде тортика. Для приготовлении закуски «Нежность» требуется примерно 5 часов 20 минут, однако, львиная доля этого времени — это время для пропитки торта. Коржи для наполеона — 3 шт.

В рецепт свинины в кисло-сладком соусе можно добавлять любые овощи по вкусу или по сезону.

Сайра консервированная — 240 гр. Сыр твёрдый — 300 гр. Яйца куриные — 3 шт. Майонез, маслины — по вкусу. Сыр трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. При помощи вилки измельчаем сайру. Первый корж укладываем на плоское широкое блюдо и намазываем его майонезом. Потом по его поверхности равномерно распределяем сайру. Второй корж смазываем с обеих сторон майонезом и накрываем им первый. Сверху второго коржа укладываем натёртый сыр. Третий корж так же смазываем майонезом с обеих сторон и накрываем им второй. Поверх третьего коржа равномерно распределяем натёртое яйцо. Готовый пирог отправляем в холодильник на 5 часов. По истечении этого времени пирог следует нарезать на канапе и украсить маслинами. Закуска «Крабовые рафаэлки» «Рафаэлло» в кулинарии — это название популярных конфет. Закуска с одноимённым названием совсем не сладкая, однако не менее вкусная. Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Крабовые палочки и сырок трём на мелкой тёрке в разные ёмкости. Чтобы их было легко тереть, их следует предварительно подержать в морозильной камере. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу, или трём на мелкой тёрке. В одной ёмкости соединяем сырок, чеснок, яйца и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Из получившейся массы лепим небольшие шарики, которые потом обкатываем в натёртых крабовых палочках. Рафаэлки можно подавать к столу. Шарики из печени трески. Такую закуску точно нельзя назвать обычной. Дело в том, что хотя она и готовится достаточно быстро, но вот продукты для её приготовления нельзя назвать самыми простыми. Картофель и яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Лук чистим и моем. Петрушку моем и просушиваем. Картофель трём на крупной тёрке. Сыр и яйца трём на мелкой тёрке. Лук и зелень мелко шинкуем. Печень трески разминаем вилкой. Печень трески, картофель, сыр, лук, яйца, петрушку и соевый соус соединяем в одной ёмкости и перемешиваем. Потом из получившейся смеси формируем шарики. На сухой сковороде слегка обжариваем кунжут, а потом обмакиваем в них приготовленные шарики. Закуску можно подавать к столу. Сырные шарики. Сырные шарики — одна из самых распространённых закусок на скорую руку. Существует несколько рецептов этого кушанья. Один из самых популярных приведён ниже. Сыр трём на мелкой тёрке. От полученной сырной массы 2/3 отправляем в глубокий салатник, а оставшийся сыр выкладываем в мелкую широкую тарелку. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В салатник добавляем к сыру чеснок и майонез и тщательно всё перемешиваем. Теперь из полученной массы лепим небольшие блинчики. По центру каждого блинчика укладываем по одной оливке, а потом обворачиваем каждую оливку сырным блинчиком. В конечном результате должны получиться шарики с оливкой внутри. Готовые шарики обмакиваем со всех сторон в натёртом сыре, а потом в мелко нарезанной зелени. Всё готово! Канапе с ананасами, курицей и апельсинами. Такие канапешки просто замечательно подойдут в качестве закуски под лёгкое белое вино, а так же станут настоящим украшением для любого стола. Филе куриное — 1 шт. Ананасы консервированные — 4 колечка Апельсин — 1 шт. Чеснок — 1 зубок Соль, перец, специи для мяса — по вкусу. Куриное филе моем, натираем солью, специями для мяса и обжариваем в сковороде на растительном масле с обеих сторон. Во время жарки в сковороду следует добавить измельчённый чеснок. Когда филе будет готово, вынимаем его из сковород, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Апельсины чистим от кожицы и плёночек и нарезаем кубиками. Ананасы так же следует нарезать кубиками. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию канапе. На кулинарную шпажку накалываем сначала кубик ананаса, потом апельсин, потом курицу, потом снова ананас, и снова курицу. Канапе готовы. Закуска «Ибица» Закуска «Ибица» замечательно подойдёт для любой молодёжной вечеринки. Безупречное сочетание морепродуктов и авокадо смогут дополнить вкус любого алкогольного коктейля. Крабовые палочки чистим, нарезаем кубиками средней толщины и укладываем в глубокий салатник. У тунца сливаем лишнее масло и добавляем его к крабовым палочкам. В небольшой пиале соединяем майонез с кетчупом и тщательно их перемешиваем. Полученную смесь отправляем к тунцу и крабовым палочкам. Туда же отправляем сок половины апельсина. Всё хорошо перемешиваем. Авокадо моем, разрезаем пополам, вынимаем из них косточки, а образовавшееся углубление от косточки наполняем приготовленной начинкой. Поверх начинки укладываем по одной креветке. Приятного аппетита! Закуска из сала. Это простое блюдо обладает просто непревзойдённым вкусом и способно значительно поддержать иммунную систему человека. Такую закуску лучше всего употреблять с чёрным хлебом. Сало пропускаем через мясорубку. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь все ингредиенты следует соединить и тщательно перемешать. Закуска из сала готова к подаче. Тарталетки с красной икрой. Красная икра всегда считалась особо вкусным и изысканным продуктом.