Рецепт вкусного кулича пасхального с фото пошагово

Рецепт вкусного кулича пасхального с фото пошагово

Кулич пасхальный — Самые вкусные рецепты кулича к пасхе 2018 (с фото пошагово) Пасха – это православный традиционный праздник. За один-два дня до окончания Великого поста, пекутся ароматные куличи и разукрашиваются яйца к предстоящему торжеству, где кулич символизирует Воскресение Христа. В такой выпечке отражается некая вера христиан в то, что Иисус за столом разделяет с ними трапезу. Апостолы по преданию после воскрешения ставили за вечерей на место Христа — хлеб. До наступления этого праздника практически во всех магазинах появляются разных размеров куличи. Можно купить выпечку как с цукатами, изюмом, так и просто ароматную. А вот несколько последних лет я предпочел готовить их сам, так же как например, шаурму. И даже дело не в том, что вкуснее домашние. А всего на всего нравится сам процесс приготовления. Способов выпечки этого угощения довольно много. И сегодня я с удовольствием вам расскажу и покажу пошаговые рецепты с иллюстрациями как испечь самые вкусные куличи. Бывает обычно так, если выпечка получилась удачно, то весь процесс хозяйки записывают в имеющую у себя под рукой кулинарную книгу. Предлагаем пополнить ваш список еще ценными рецептами. Так же можете оценить домашние способы готовки блинов на молоке с дырочками. Содержание: Готовим пасхальный кулич в мультиварке дома. Ингредиенты: Для кулича: Мука пшеничная — 1 кг яйца куриные — 6 шт дрожжи сухие — 11 гр молоко — 1,5 стакана сахар — 2 ст. ложки масло сливочное — 300 гр ванильный сахар — 8 гр изюм — 150 гр кардамон в порошке — 1 ч. ложка или цедра одного лимона коньяк — 50 мл соль — по вкусу. Для глазури: Яичный белок — 1 шт сахарная пудра — 5 ст. ложек лимонный сок — 1 ч. л. Способ приготовления: За два дня до начала готовки кулича замачиваем щепотку шафрана в 50 миллилитрах коньяка. Просеиваем муку на два раза, чтобы тесто получилось воздушное и пышное. Всыпаем один пакетик сухих дрожжей и туда же добавляем один стакан муки, предварительно просеянную на два раза и вливаем молоко комнатной температуры, тщательно всю массу перемешиваем и накрываем крышкой, убираем в теплое место на 30 минут. За это время опара должна подняться примерно в два раза. Далее берем большую емкость и вбиваем в нее пять яиц, от шестого отделяем белок, а желток помещаем к остальным. Туда же всыпаем ванильный сахар и обычный. С помощью миксера доводим до однородности так, чтобы весь сахар растворился. К этому времени опара должна уже подняться в два раза, соединяем ее с яичной массой. Туда же вливаем теплое растопленное сливочное масло (только ни в коем случае не вливать горячее), добавляем соль и постепенно начинаем вводить просеянную муку и размешиваем с помощью ложки. После введения всей муки тесто должно получиться достаточно жидким, не нужно всыпать дополнительно муку, а используем столько, сколько указано выше. И вот теперь начинаем тщательно замешивать его с помощью миксера, в течении 7-10 минут, до выделения клейковины. Тесто получается гладким, однородным и более густым. На средней терке аккуратно стираем с лимона цедру, не задевая белую ее часть. Засыпаем ее в общую массу и туда же добавляем предварительно промытый и просушенный изюм. И начинаем теперь уже руками замешивать хорошенечко тесто, до того момента пока изюм как бы не начнет выпрыгивать из него, это говорит о том, что оно готово. У меня на это ушло 12 минут. Накрываем кастрюлю полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков до того момента пока оно не поднимется. Ставим мультиварку на стол, смазываем ее чашу растительным маслом с помощью кисточки, включаем на режим «Подогрев» и выкладываем в нее все подготовленное нами тесто. Через 5 минут выключаем и оставляем будущий кулич подниматься. Где то через 30 минут проверяем на сколько он поднялся, у меня получилось как на фото. До верха примерно 3 см. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час 30 минут. По истечению времени достаем чашку и извлекаем его из нее. Верх кулича не запечется, не переживайте по этому поводу. Пока наша выпечка остывает мы займемся приготовлением глазури, для этого нам нужно в чашку с куриным белком добавить лимонный сок, и взбивая миксером всыпаем по одной столовой ложки сахарной пудры. Взбивать белок не нужно до самих пиков, а всего навсего нужно растворить сахарную пудру. Покрываем верх кулича готовой глазурью и пока она не застыла посыпаем различной сахарной присыпкой, с различными украшениями. Вот такой у меня получился кулич приготовленный в микроволновой печи. Глазурь с желатином для кулича: рецепт чтобы не обсыпалась. Ингредиенты: Вода — 3 столовые ложки. сахар — 100 гр желатин 1/2 чайной л. Способ приготовления: Пол чайной ложки желатина размешиваем горячей водой, но не кипятком, до однородной массы. Сто граммов сахара засыпаем в кастрюлю и заливаем двумя ложками воды. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем до полного растворения сахара. Добавляем сюда же разбухший желатин и доводим до однородности. Снимаем с плиты и даем остыть. После чего тщательно взбиваем до появления густой глазури. Сразу же необходимо смазать получившейся глазурью куличи, так как она быстро застывает, и сразу же необходимо украсить. Такая вот красота получилась. Пасхальный кулич в духовке пошагово с фото. Ингредиенты: Для кулича: Молоко — 120 мл яйцо — 4 шт дрожжи сухие — 1 пачка мука — 4 столовые л масло сливочное — 100 гр масло растительное — 50 мл сахар — 210 гр ванилин — 1 пакетик соль — по вкусу. Для глазури: Яичный белок — 1 шт сахарная пудра — 80 гр лимонный сок — 1/2 ч.

Вы искали Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста рецепт с фото пошагово? 🍎 Здесь подробный пошаговый рецепт с фото и видео инструкцией. Читать! Готовим вкусный гуляш из курицы с подливкой: рецепт с фото пошагово. Все секреты как приготовить гуляш из курицы с подливкой.

Больной панкреатитом должен проконсультироваться с врачом относительно возможности употребления перепелиных, ведь несмотря на полезность, они могут навредить органам пищеварения.

рецепт вкусного кулича пасхального с фото пошагово

Ложка. Способ приготовления: В глубокой чашке соединяем теплое молоко, пачку дрожжей, добавляем четыре столовые ложки муки, 1,5 ст. л. сахарного песка. Тщательно перемешиваем до однородности и даем ей настояться в теплом не проветренном месте в течении 20 минут. А пока опара зреет нам нужно взбить четыре яйца и 200 граммов сахара. После чего соединяем взбитые яйца с опарой и всыпаем соль и пакетик ванилина. Снова все перемешиваем. Далее небольшими порциями вводим просеянную муку и взбиваем. Добавляем в тесто 100 граммов сливочного масла и 50 миллилитров растительного масла. Хорошенечко замешиваем его теперь уже руками. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в теплое место на 3-4 часа для подъема. А тем временем замачиваем изюм в горячей воде на 10-15 минут, после чего сливаем воду и просушиваем до полного избавления от влаги. Теперь руками аккуратно вмешиваем просушенный изюм в настоявшееся тесто. Так как формочки у меня не большие, я разделил его на три равные части, выложил в них так, как на фото. После чего ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 50 минут. Вытаскиваем его из духовки, даем немного остыть. А пока он остывает, мы сделаем глазурь. Один яичный белок смешиваем с 80 граммов сахарной пудры и 1/2 чайной ложки лимонного сока. Взбиваем все миксером до образования устойчивых пиков. После чего покрываем ею кулич и посыпаем кондитерской посыпкой. В этом рецепте я покрыл кулич толстым слоем глазури, где он застывал у меня дольше примерно часа 3-4. Если хотите можете сделать слой потоньше. Моя выпечка готова и получилась вкусной. Простой рецепт очень вкусного пасхального кулича. Ингредиенты: Молоко — 250 гр дрожжи живые — 30 гр мука — 600-700 гр яйца куриные — 4 шт сливочное масло — 200 гр изюм — 150 гр орехи грецкие — 100 гр (по желанию) сахар — 200 гр ванилин. Для глазури: Белок — 1 шт сок лимона — 1 ст. ложка сахар — 100 гр. Способ приготовления: В теплое молоко добавляем 30 граммов дрожжей, одну столовую ложку сахара, после чего все перемешиваем и всыпаем 200 граммов просеянной муки высшего сорта. Доводим до однородности, накрываем полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков на 15-20 минут. Отделяем белки от желтков по разной посуде и взбиваем желтки с одним стаканом сахара и щепоткой ванилина. А белки взбиваем в пышную, белую пену. Тем временем опара подошла и добавляем к ней взбитые желтки, растопленное теплое сливочное масло, а затем перекладываем белки и все доводим до однородности. Всыпаем постепенно оставшуюся муку, при этом тщательно перемешиваем. После перекладываем тесто на рабочую поверхность и доводим его до такого состояния, чтобы оно не липло к нашим рукам. Глубокую миску смазываем растительным маслом, выкладываем в нее наше тесто, накрываем полотенцем и убираем в теплое место настаиваться примерно на один час. После того, как оно подойдет выкладываем его и начинаем формировать прямоугольный пласт. Посыпаем сверху за ранее промытым и обсушенным изюмом и в моем случае орехами. Соединяем тесто с изюмом и орешками, таким вот образом. После чего хорошенечко нужно промять. Разделяем тесто и раскладываем в подготовленные формы на 2/3 всего объема. Накрываем их полотенцем и даем подняться. А после ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до готовности. Глазурь подготавливаем таким способом: В миску вбиваем куриный белок, туда же в несколько приемов вводим весь сахар, при этом постоянно взбивая миксером и вливаем лимонный сок. Аккуратненько смазываем остывшие куличи глазурью и посыпаем кондитерскими изделиями. Такая красивая получилась выпечка. Очень вкусный пасхальный кулич долго нечерствеющий. Ингредиенты: Молоко — 80 мл дрожжи свежие — 15 гр яйца — 3 шт сахар — 50 гр ванильный сахар — 1 пакетик цукаты из апельсиновых корок ( или изюм) — 70 гр мед — 35 гр мука — 410 гр сливочное масло — 120 гр соль — по вкусу. Способ приготовления: Для опары смешиваем 80 миллилитров молока, дрожжи, мед и 60 граммов муки, хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 минут в тепле, чтобы сверху появились пузырьки. Вбиваем в миску три яйца, туда же всыпаем пакетик ванильного сахара и 50 граммов обычного, по вкусу соль и доводим до однородной массы. Смешиваем с опарой и постепенно вводим 350 грамм просеянной муки. Дальше месим тесто с помощью рук в течении 10 минут. Далее добавляем разделив на кусочки мягкое сливочное масло в тесто и доводим до однородности. Теперь кладем мелко нарезанные цукаты из апельсиновых корок, можно изюм и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 12 часов. Форму для кулича выкладываем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Тесто разделяем на две равные части и выкладываем на дно подготовленной формы.

Мясо нужно проткнуть ножом в нескольких местах вдоль волокон.

Простой рецепт приготовления торта «Норка крота» с пошаговыми фотографиями. Торт «Норка крота» это — банановый аромат, нежный крем и бисквитная основа. Есть у меня традиция — угощать моих друзей-пограничников в их праздник пирогом с мясом. И в этом году я её тоже не нарушила, лишь тесто

Накрываем сверху пленкой. Разогреваем духовку до 100 градусов в течении 5 минут, после выключаем и ставим в нее заправленные формы и оставляем в тепле пока тесто не поднимется до краев. Вынимаем аккуратненько формы и смазываем будущие куличи слегка взбитым яйцом, либо приготовленной глазурью. После чего помещаем обратно в разогретую до 180 градусов духовой шкаф и выпекаем в течении 40-50 минут. Сразу же отделяем от бумаги и даем остыть при комнатной температуре. Куличи готовы. Пасхальный кулич приготовленный в хлебопечке. Ингредиенты: Мука — 420 гр дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки молоко — 100 мл сливочное масло — 160 гр яйца — 3 шт изюм — 120 гр сахар — 5-9 столовых. л соль — по вкусу. Способ приготовления: В этом рецепте мы будем готовить кулич в хлебопечи Мулинекс. В специальную чашу от этого прибора выливаем молоко, яйца, кладем сливочное масло, всыпаем муку, солим по вкусу, добавляем сахар, дрожжи. Включаем режим «Сладкий хлеб» вес килограмм, корочка средняя и примерно через пол часа печь подаст звуковой сигнал и можно будет добавлять оставшиеся ингредиенты как изюм. И вот, что у нас получилось на выходе. Такой способ приготовления не занимает много личного времени и за вас все приготовит данный прибор. Рецепт пасхального кулича с творогом и медом. Ингредиенты: Мука — 350 гр дрожжи сухие — 1 ч. ложка яйца — 3 шт сахар — 155 гр ванилин — 1пакетик курага — 5 шт мандариновая цедра — 1 ч. л сливочное масло — 50 гр молоко — 60 мл творог — 2500 гр соль — по вкусу. Для глазури: Сахарная пудра — 100 гр яичный белок — 1 шт лимонный сок — 1 ч. л кондитерская посыпка — 1 пакетик. Способ приготовления: В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, 1 столовую ложку муки и столько же сахара, хорошенечко перемешиваем до полного растворения. Накрываем полотенцем и оставляем на пол часа. Вбиваем яйца в подходящую емкость, один белок оставляем для глазури и всыпаем сахар. Добавляем щепотку соли и взбиваем. Всыпаем пакетик ванилина, затем теплое растопленное сливочное масло и доводим до однородности. Выкладываем туда же творог, следом опару и хорошо перемешиваем, разминая вилкой творог. Постепенно вводим муку, тесто должно получиться мягкое и липкое. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на один час. А пока нам нужно замочить в теплой воде курагу. После сливаем воду, просушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем небольшими кусочками. Тесто подошло, выкладываем на него мандариновую цедру и нарезанную курагу. Обминаем тесто, заворачиваем пищевой пленкой и оставляем еще на 30 минут в теплом месте. После чего выкладываем по формочкам и оставляем подниматься примерно пол часа, под полотенцем. Осталось только поставить в разогретую духовку на 35-40 минут выпекаться. А мы тем временем приготовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с яичным белком и взбиваем миксером до появления густой белой пены, вливаем сок лимона и доводим до однородности.. После того как куличи приготовились вынимаем их из печи, даем им остыть. А после уже начинаем смазывать глазурью и сверху посыпаем кондитерской посыпкой. На следующий день куличи будут так, как помадка застынет и их можно будет пробовать. Рецепт вкусного пасхального кулича. Рада видеть вас на страничках блога))) К предстоящему светлому празднику Пасхи сегодня хочу предложить вам рецепт самого вкусного пасхального кулича с фото. Понятно, что вкусы у всех разные и этот любимый мной кулич, возможно, не всем покажется таким же восхитительным, но он обязательно должен понравиться тем, кто ищет рецепт в котором пасхальная выпечка получается сладкой и довольно «тяжелой». А уж всем остальным хозяюшкам он приглянется хотя бы потому, что это кулич который долго не черствеет, по крайней мере, наиболее долго из всех опробованных мной рецептов. Куличи я пеку уже давно, и пробовала разные-разные рецепты, но этот делаю неизменно уже в течение трех лет подряд, он нравится по вкусу и мне и всем кого я им угощала – душистый, сладкий, сдобный. Хотя повозиться с ним приходится дольше, чем с другими вариантами. Но если у вас есть время и желание приготовить на праздничный стол замечательные ароматные пасхальные куличи, я с удовольствием расскажу, как приготовить вкусный пасхальный кулич, дав рецепт с фото пошагово. Попробуйте)) О том как приготовить еще одно обязательное блюдо пасхального стола, читаем вот здесь: «Вкусная пасха рецепт с фото пошагово». Рецепт кулича пасхального с фото, пошагово. Ингредиенты. Из полного количества продуктов получается довольно большое количество куличей, поэтому если семья у вас небольшая либо столько выпечки вы не едите, смело делите количество составляющих на 2, либо на 4, пропорции теста легко делимые. В первый раз я выпекала половину порции, теперь пеку полную, хотела бы и увеличить, но не знаю в чем такой объем замешивать))) Мука (берите высшего сорта) – 2 кг. Желтки – 14 штук. Маргарин – 250 гр. Сливочное масло – 250 гр. Соль – 2 ч.

Расскажем вам один секрет – слоеное тесто на сковороде получается таким же вкусным, как и в духовке.

Ложки (без горки) Растительное масло – 4 ст. ложки. Коньяк – 2 ст. ложки. Изюм – 1,5–2 стакана. Цедра лимона или апельсина. Все продукты заранее достаньте из холодильника, они должны быть теплыми. Как испечь кулич на пасху, рецепт краткий. Подогреть небольшое количество молока, добавить 2 ст. л. сахара, горсть муки, перемешать добавить дрожжи. Поставить в теплое место подходить. В другой посуде пол литром кипящего молока залить 7–8 ст. л. муки, перемешать, дать немного остыть, взбить. Присыпать мукой, поставить в теплое место. Растереть желтки с солью, добавить половину сахара, взбивать пока масса не станет по консистенции как крем. Просеять муку, переложить в нее опару. Добавить к массе желтки с солью. Емкость ополоснуть молоком, добавить к муке. Белки взбить с остальным сахаром, переложить к основной массе, снова ополоснуть емкость молоком, вылить в основную массу. Добавить ванилин, перемешать. Масло и маргарин растопить. Подготовить изюм. Замешивать тесто в течение 30 минут добавляя растительное масло, коньяк, сливочное масло и маргарин. В конце добавить цедру и изюм. Тесто поставить подходить на 3–3,5 часа. Разложить по формам, дать подойти еще 40 минут. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов. Подробно о том как испечь самый вкусный кулич на Пасху, рецепт с фото пошагово. Сначала готовим опару. В этом рецепте опару нужно заваривать, именно за счет этого мякиш получается влажным и долго не черствеет. Для ее приготовления разводим дрожжи в небольшом количестве тёплого молока, добавляем 2 столовые ложки сахара, горсть муки и ставим в теплое место для опары. Они подходят до вот такой «шапочки», сторожите, чтобы не сбежали 😉 Поскольку на время, когда приходится Пасха отопление уже отключают и найти теплое место в квартире не так-то просто, и тесто и опару я ставлю подходить в духовку, предварительно включив в ней только свет. Духовку на выпечку не включать! Тепла от лампочки в закрытой духовке хватает, чтобы тесто хорошо поднялось. Этот способ подойдет тем, у кого духовой шкаф электрический. Когда его у меня не было я «отправляла» тесто подниматься либо в ванну – самую теплую на тот момент комнату, предварительно закрыв дверь, либо на застекленный балкон, он у меня выходит на солнечную сторону. Пока дрожжи подходят в другой посуде заливаем 0,5 литром кипящего молока 7–8 столовых ложек муки. Остальные 0,5 литров молока идут на: приготовление опары в самом начале — в молоке растворяем дрожжи и сахар; споласкивание молоком емкости после растирания желтков с сахаром, молоко выливаем в тесто; споласкивание емкости после взбивания белков. Хорошо перемешиваем, взбиваем, чтобы не было комочков. Когда масса станет теплой смешиваем ее с подошедшими дрожжами. Взбиваем до появления на поверхности пузырей, они появляются быстро)) Слегка присыпаем мукой и ставим в теплое место, чтобы подходила. Готовим тесто. За это время растираем желтки с солью, добавляем половину оставшегося сахара и взбиваем пока масса не станет по консистенции похожей на крем. Просеиваем муку. Часто при приготовлении выпечки я этим советом пренебрегаю, и все равно всё получается вкусно, но выпекая куличи, делаю как положено 🙂 Перекладываем ее в муку, добавляем растертые желтки. Емкость, в которой растирала желтки, я споласкиваю небольшим количеством теплого молока и выливаю к муке и желткам. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Добавляем к муке с желтками. Также ополаскиваем молоком емкость после взбивания и выливаем в основную массу. Всыпаем ванилин, перемешиваем. Тесто готово к замесу. Замес теста. Перед тем как его замешивать я подготавливаю то, что будем добавлять во время замеса. Изюм. Промыть, просушить на бумажном полотенце, обвалять в муке. Масло и маргарин растопить. Цедру лимона или апельсина натереть на мелкой терке. Мне нравится запах апельсиновой цедры в выпечке, на блоге уже был рецепт с ней – «Пирог с замороженной черной смородиной». Отмерить растительное масло и коньяк. Все готово, приступаем. Если месить тесто вручную, то время замеса не должно быть меньше 30 минут. Можно месить с помощью кухонного комбайна или миксера, я замешиваю руками, но периодически, когда устаю, доверяю эту работу миксеру)) Во время замеса добавляем поочерёдно растительное масло, коньяк. И, небольшими порциями, растопленное масло и маргарин. Тесто должно быть не крутое, а мягкое, вот такое. Если месите без помощи кухонной техники, а только руками, то добавьте муки чуть больше, чтобы месить было удобнее. Во время замеса тесто начинает «пыхтеть», вздуваться пузырями, и очень вкусно пахнуть) В конце кладем цедру. Добавляем изюм. Изюма добавляла 1,5 стакана изюма, но мне показалось мало, и если вы его тоже любите смело можете положить 2 стакана. Тесто вымешено, накрываем его чистым полотенцем и ставим подходить в тепло. Поскольку тесто сладкое и тяжелое, то подходит оно довольно долго, где-то 3–3,5 часа. Когда оно станет вот таким красивым и «высоким», раскладываем по формам, которые предварительно смазываем сливочным маслом. Наполняем формы наполовину или на ¾.

Заготовки для этого блюда: кукуруза консервированная – 200 г; капуста – 100 г; крабовые палочки – 100 г; креветки очищенные – 150 г; консервированные кольца ананаса – 3 шт.; сыр – 70-100 г; майонез – 6 столовых ложек; кетчуп – 3 столовые ложки.

Читала, что если теста класть немного, то куличи получаться более воздушными, если наполнять форму побольше, то тесто будет более тугим. Обращу внимание: чтобы куличи получались без трещин, старайтесь класть тесто в форму одним комом, не докладывая дополнительно отдельные порции. Формы у меня самых разных размеров и происхождения: и специальные куличные, и изначально для выпечки не предназначенные. Если вы думаете в чем испечь кулич если нет формы скажу, что вполне подойдут любые эмалированные миски, небольшие кастрюльки и даже стеклянные банки. Главное, все это хорошенько смазать внутри маслом, а стеклянные банки ставить только в холодную духовку. Я же, несмотря на наличие разнообразных специальных форм, очень люблю печь куличи в жестяных банках из-под кофе, в них они, по-моему, наиболее хорошо пропекаются и по форме получаются очень красивыми. В прошлом году первый раз пробовала приготовить куличи в бумажных формах, осталась очень довольна результатом. Если вас тоже интересует, как испечь кулич в бумажных формочках скажу, что здесь нет никаких премудростей, их даже не надо смазывать, просто кладем тесто и ставим в духовку – готово. Дайте подойти тесту в формах еще минут 40. Теперь включаем духовку и выпекаем куличи при температуре около 160-170 градусов. От температуры выпекания зависит цвет кулича, если выпекать быстро, то цвет мякиша будет светло-золотистым, если на небольшом огне, то цвет получится ближе к светло-коричневому. Когда верхняя корочка куличей станет красивой светло коричневой можно выключать духовку. После того как достала куличи из духовки даю им немного остыть в форме, а потом вынимаю и укладываю накрывая полотенцем, так они у меня «отдыхают»)) Вот такая красота получилась. Еще теплые куличики покрываю глазурью. Украшаю посыпкой и съедобными бусинками. В этот раз температура в духовке была высоковата, и мякиш получился довольно светлым, но все равно очень аппетитным. Думаю теперь у вас не будет проблем с тем как испечь кулич пасхальный в духовке, чтобы он получился соответствующим этому празднику. И еще важный момент. Чтобы сохранить куличи как можно дольше мягкими храню их в большой кастрюле, накрыв крышкой. И через день, и через два, и через пять они будут такими же вкусными и ароматными, если к этому времени останутся, конечно 😉 Поздравляю вас с наступающим праздником светлой Пасхи)) Куличи Пасхальные — 6 пошаговых рецептов самых вкусных куличей на Пасху. Куличи пасхальные в домашних условиях выпечь легко. Для выпечки куличей годится и духовка и мультиварка и хлебопечка. Для пасхальных куличей заводим сдобное, дрожжевое тесто с молоком, со сливками, с изюмом. На сырых или на сухих дрожжах. Ранее мы разбирали рецепты творожной пасхи, а так же рассмотрели несколько оригинальных способов покраски пасхальных яиц. Сегодня, в этом обзоре покажу все самые вкусные рецепты пасхальных куличей. Сдобные, мягкие куличи с изюмом, с цукатами или с ягодами украсят каждый праздничный стол и подарят радость в светлый праздник Пасхи. Пасхальный кулич на сухих дрожжах — пошаговый рецепт с фото. Готовясь к празднику Пасхи мы накупили множество продуктов для пасок и куличей. Сейчас будем их использовать. Продукты я заранее все разложила на столе, чтобы они стали комнатной температуры. Это важно для хорошего теста. Что понадобится: Как приготовить: Заливаю тёплым молоком дрожжи и ст. ложку сахара в миске. Подсыпаю стакан муки. Перемешиваю очень тщательно и накрываю плёнкой. Ставлю опару в тёпленькое местечко. Желательно в этом помещении не шуметь, не кричать и не стучать. Завожу сдобное тесто. От яиц взяла только желтки. Белки понадобятся позднее. Яйца взбиваю в чаше, подсыпая сахар, ванилин и соль. Мелкой тёрочкой тру в тесто цедру апельсина. Всё перетираю венчиком. Вот и опара поднялась. Выложила опару к желткам, добавила размягченное масло и хорошо размешала. Как только стала масса однородной, просеиваю в неё 300 граммов уже просеянной муки. Муку именно так надо просеивать на два раза. Теперь вымешиваю тесто вручную. Тесто любит, когда его месят руками. Накрываю его плёнкой и ставлю на часик в тёплое место для поднятия. Клюкву с изюмом и цукатами завариваю горячей водой на 15 минут. Потом промываю и обсушиваю полотенцем. Тесто поднялось и увеличилось в объёме примерно раза в три. Тесто подбиваю и всыпаю в него весь набор сухофруктов. Снова хорошенько вымешиваю тесто вручную. Формочки обмазываю маслом. Из теста раскатываю шарики по размеру на одну треть формочки. Составляю формочки на противень и накрываю полотенцем. Ещё один час пусть выстоятся. Когда прошел час, разогреваю духовку до180 гр. Ставлю туда противень с куличами. Засекаю время и через полчаса достаю противень из печи. Накрываю полотенцем и через 10 минут куличи легко вынулись из формочек. Раскладываю их на полотенце на бок. Периодически поворачиваю, чтобы не потеряли форму.

Затем формируем последний слой: обсыпаем оставшимся тертым сыром по бокам и сверху по кругу, оставив серединку для рубленных грецких орехов: Осталось только украсить.

И так пусть лежат, пока совсем не остынут. Глазурь. Белки и сахар венчиком перетираю минуты три. Ставлю миску на водяную баню и нагревая, постоянно перемешиваю венчиком. Проверяю, чтобы белки не перегрелись и не свернулись. Просто пусть будут чуть тёплые. Пять минут прошло, снимаю миску с бани и продолжаю месить венчиком, пока глазурь не получится густая и блестящая. Теперь куличи просто макаю в глазурь и немножко поворачиваю. Посыпаю куличи разноцветными посыпками. Украшать можно всем, что вам нравится. Ароматные куличики готовы. Тесто нежное и воздушное. Готовили мы его своими руками, поэтому никакие куличи из магазина с нашими не сравнятся. Кушайте с удовольствием! Далее рецепты быстрых куличей для тех у кого нет времени заниматься тестом. Видеорецепт от канала «Вкусный уголок» Скороспелый пасхальный кулич в мультиварке — видео рецепт. А теперь для совсем ленивых куличи пасхальные будем выпекать в хлебопечке. Куличи пасхальные в хлебопечке — самый быстрый и простой рецепт. Допустим, совсем нет времени, чтобы всё месить вручную и готовить не торопясь. Тут нас выручит хлебопечка. Большой и красивый кулич на всю семью я сделаю в хлебопечи «Мулинекс» Продукты как для любого кулича. Что понадобится: Как приготовить: Заливаю в чашу хлебопечки молоко, добавляю яйца, соль сахар. Масло у меня давно стоит в тепле и уже размягчилось. Его тоже вываливаю в хлебопечку. Теперь подсыпаю все сыпучие продукты — муку, сухие дрожжи, ванилин, мускат и корицу. Задаю программу «Сладкий хлеб». Вес — 1 килограмм. Корочка — средняя. Нажимаю «Старт» Тесто замешивается. После того, как хлебопечь подала сигнал, засыпаю ошпаренный кипятком и обсушенный на полотенце, изюм. Когда будет готово, сразу не вынимайте кулич из печи. Пусть постоит минут десять. А потом вынимаю и остужаю. Когда остынет, поливаю глазурью и посыпаю цветной посыпкой. Кулич готов. Вот такой получился большой, смачный кулич для всей семьи. Рецепт глазури для кулича есть в первом рецепте. Повторяться не стоит. И сейчас мой любимый рецепт от Юлии высоцкой и канала «Едим Дома». Обожаю эту передачу! Кулич пасхальный — видео рецепт от Юлии Высоцкой. У Юлии так всё и кипит в руках. Такая умница! А у нас впереди приготовление особенного, царского кулича. Куличи Пасхальные Царские — рецепт с фото. Куличи пасхальные Царские отличаются от обычных большим количеством жирных и сладких продуктов. Добавляю в Царский кулич и масло, и сливки, и коньяк, и много разных сушеных фруктов. Что понадобится: Как приготовить: Готовлю опару. В емкость выливаю стакан тёплых сливок и всыпаю одну столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешиваю. В отдельную миску просеиваю полстакана муки и выливаю в муку дрожжевую смесь. Очень тщательно размешиваю опару, накрываю плёнкой. Оставляю в тёплом месте на полчасика. Специи у меня все перемолотые. Если не молотые, надо их растереть в порошок в ступке. Молотый шафран заливаю подогретым коньяком. Пусть настоится. Отделяю белки яиц от желтков. Белки пригодятся для глазури. В миске смешиваю сахар с желтками, ванилином, солью и растаявшим маслом. Добавляю поднявшуюся опару. Всё хорошенько размешиваю. Вливаю настоявшийся коньяк с шафраном и всыпаю все остальные специи. Если нет сушёной цедры, потрите на мелкой тёрочке цедру одного апельсина. Начинаю подсыпать понемногу дважды просеянную муку и замешиваю тесто. Когда добавлена вся мука, начинаю месить вручную. Тесто месить не меньше 15 минут. Оно станет нежным и эластичным. Потом накрываю полотенцем и даю расстояться ещё полчасика. За полчаса тесто увеличилось в объёме в два раза. Пока подходило тесто, я залила кипятком все сухофрукты. Через 10 минут промыла и обсушила бумажными салфетками. Высыпаю их в тесто и руками вымешиваю. Оставляю тесто ещё на 10 минут. Формы обмазываю маслом. Разложила тесто по формам. Чтобы было не выше половины формы. Дала тесту постоять в формах. Грею духовку до 180 гр. Когда в формах тесто поднялось до верха, отправляю лист с куличами в духовку. Дверцу духовки не закрываю в течении десяти минут. Через 10 минут закрываю дверцу. Ещё через 15 минут уменьшаю огонь до 150 гр. и выпекаются мои куличики ещё 15 минут. Достаю и даю им остыть. Через четыре часа они остыли. Покрываю глазурью и украшаю цветными кондитерскими украшениями. Приготовление глазури смотрите в первом рецепте. Вкус у этих куличей особенно нежный, сливочный. Кушайте на здоровье! Куличи пасхальные из александрийского теста от видеоканала Готовим с Ириной. Пасхальный кулич Александрийский — видео рецепт. А на сегодня о пасхальных куличах у меня всё. Большое спасибо всем, кто заглянул на сайт и готовил сегодня со мной! Если Вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей и сохраняйте их на своей странице.