Бисквитные торты рецепты с фото в домашних условиях

Бисквитные торты рецепты с фото в домашних условиях

Бисквитный торт Юбилейный. Друзья! У нас сегодня маленький юбилей – на сайте размещено ровно сто статей. И по такому поводу из всех подготовленных рецептов выбрал вот этот – бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт. Основа десерта — обычный бисквит, пропитанный сиропом. Прослойка из масляного крема со сгущенкой, а украшен торт бисквитной крошкой и готовыми цветными безешками. Декор можно придумать и другой, поизящнее. Бисквит я испек в духовке. На мой взгляд, рецепт бисквитного теста с добавлением разрыхлителя очень удачный. Коржи для торта всегда пышные, быстро пропитываются и вкус замечательный. Рецепт бисквитного торта я сделал максимально подробным. Он объемный, но сложного ничего нет. Я покажу как приготовить бисквит для торта и сделать крем. А украсить десерт вы можете на свой вкус. Ингредиенты: Для приготовления домашнего бисквитного торта понадобится: масло сливочное размягченное – 200 г; сахарная пудра – 2 ст. л; сахар мелкий – 2 ст. л; сгущенное молоко – 0,5 банки; сироп от варенья для пропитки – 9-10 ст. л. Бисквитный торт – очень вкусный и простой рецепт с фото пошагово. Одно из главных условий пышного бисквита – хорошо взбитые желтки и белки. Чем больше будет пузырьков воздуха, тем легче получится тесто и тем лучше оно поднимется. Перед началом приготовления достаю из холодильника яйца, обтираю влажной губкой. Беру две емкости, обе глубокие и не очень широкие. Аккуратно разбиваю скорлупу, отделяю желтки от белков. Посуду с белками убираю в холодильник. Совет. Если вы еще не набили руку в этом деле, разбейте яйцо в ладонь и пропустите белок между пальцев. Поместите желтки и белки в отдельные емкости. В миску с желтками высыпаю примерно половину сахара. Остальной добавлю во время взбивания. Постепенно повышая скорость миксера до максимума, взбиваю желтки и сахар. Когда масса начнет светлеть, подсыпаю отложенный сахар и довожу до кремообразной пышной консистенции. Масса увеличится в несколько раз. Венчики промываю, вытираю насухо. Белки достаю из холодильника, кидаю две щепотки соли, взбиваю до пышной, белоснежной пены. В начале взбивания белки будут жидковатыми, прозрачными, но минуты через три начнут белеть и загустевать. Получится плотная, но очень нежная пышная пена, наполненная пузырьками воздуха. Если поднять венчики, на поверхности останутся бугорки, «жесткие» пики – вот до такой консистенции нужно взбить. Для удобного перемешивания желтки с сахаром перекладываю в просторную миску. Добавляю порциями взбитые белки. Перемешиваю медленными круговыми движениями, подхватывая снизу и как бы заворачивая наверх. На фото хорошо видно, какой пышной, невесомой получается основа для бисквитного теста. Муку соединяю с разрыхлителем, просеиваю через мелкое сито в яичную смесь. Соединяю очень аккуратно, перемешивая ложкой снизу вверх пока вся мука не соединится с яичной массой. Совет.

Всё о том, как сделать куриную грудку мягкой и сочной. Правила выбора и обработки мяса. Как правильно варить, жарить, запекать курятину. Рецепты маринадов и Подробный рассказ и показ с фото приготовления дрожжевого теста и пирожков с мясом в духовке.

Выбранную ткань лицевой стороной поместите на яйцо.

бисквитные торты рецепты с фото в домашних условиях

Нельзя пользоваться на этом этапе миксером – бисквитное тесто «затянется», плохо поднимется в духовке. В результате получится очень пышное, воздушное тесто для бисквита. С ложки будет медленно стекать широкой волной, по структуре рыхлое, наполненное пузырьками воздуха. Форму я использую разъемную, диаметр 22 см. На дно кладу кружок бумаги для выпечки, стенки ничем не смазываю. Выливаю тесто, несколько раз прокручиваю форму, чтобы разогнать от центра к краям, иначе при выпекании может образоваться «купол». Духовку разогреваю заранее, температуру выставляю 180 градусов. Форму помещаю на средний уровень на решетку, выпекаю 35-40 минут. Готовность проверяю шпажкой – прокалывается готовый бисквит легко, выходит шпажка сухой. Совет. При выпекании бисквита первые полчаса дверцу духовки не открывайте. От резкой смены температурного режима тесто может опасть и повторно не поднимется. Готовый бисквит сразу не вынимаю из формы, даю минут 15-20 постоять. Потом провожу ножом вдоль стенок, снимаю ободок. Остужаю бисквит на решетке несколько часов. Ему нужно постоять некоторое время, чтобы окрепнуть, подсохнуть, иначе при нарезке коржи будут крошиться. Обычно оставляю до следующего дня. Разрезаю на три коржа при помощи острого ножа с тонким длинным лезвием (подойдет также нож для резки хлеба с зубчиками). Небольшую выпуклость с верхнего коржа срезаю, из обрезков сделаю крошку для обсыпки верха. Готовлю масляный крем для бисквитного торта. Заранее достаю сливочное масло, оно должно быть совсем мягким, пластичным, чтобы легко взбивалось. Миксером взбиваю до гладкой, блестящей массы. Минут через пять масло станет пышнее, будет напоминать крем. Добавляю сахарную пудру и сахар. В этот рецепт простого бисквитного торта сахара добавляется немного, а сладость крема можно регулировать добавляя сгущенное молоко. Взбиваю масло, постепенно подливая сгущенное молоко. Можно добавить меньше, чем в рецепте, если не любите очень сладкий крем. В любом случае лучше пробовать. Масляный крем для бисквита получится пышным, густым, однородным. Во время взбивания можно добавить ванильный сахар для аромата или ложку коньяка. Для пропитки бисквита я использовал сироп от абрикосового варенья, добавив немного воды. На каждый корж уходило примерно по три столовых ложки сиропа. Совет. Пропитывать коржи можно сиропом от консервированных фруктов, сахарным или лимонным сиропом, сладким вишневым соком. Теперь можно собирать бисквитный торт. На плоскую тарелку кладу один корж (вниз идет самый неказистый). Выкладываю порцию крема. Промазываю равномерно, слой получается где-то 1-1,5 см.

Делим мы на удобные для нас, и не очень большие кусочки.

Рецепты, как засолить форель, помогут хозяйкам создать вкусные блюда на праздничный стол. Узнайте, как приготовить деликатесы на собственной кухне из натуральных продуктов Самые вкусные чебуреки. Рецепт этих чебуреков для меня — находка! Во-первых, те… Самые вкусные чебуреки. Рецепт этих чебуреков для меня — находка! Во-первых, тесто замешивается

Удобно разравнивать крем плоской стороной ножа или лопаточкой. Накрываю вторым коржом, снова слой крема. Верхний корж должен быть ровным, без вмятин и бугорков. Обычно это середина бисквита. Верх и боковушки тоже промазываю кремом. На стенки крем наношу при помощи лопатки, верх разравниваю шпателем. Так как делал я самый простой бисквитный торт, украсил тоже по-простому. Обрезки коржей подсушил, измельчил в крошку. Не совсем в пыль, нужно чтобы попадались кусочки разной величины. Совет. Вместо бисквита можно измельчить печенье. Или любые орехи: грецкие, фундук, арахис. Обсыпал торт сверху и по бокам. На боковушки удобно набрасывать крошку при помощи кисточки, прижимая к крему. А верх просто присыпать равномерным слоем. Как украшать дальше – дело вкуса. Я использовал готовые безешки. Вы можете украсить фруктами, ягодами, фигурками из мастики, взбить сливки с сахаром, сделать шоколадный орнамент. В идеале бисквитный торт должен постоять сутки, чтобы коржи пропитались, стали сочными. Или хотя бы часов 10-12. Я оставляю до утра при комнатной температуре, потом ставлю в холодильник. Вот тогда получается изумительный бисквитный торт! Очень вкусный и простой рецепт этого десерта надеюсь понравится и вам, у меня он давно в фаворитах. Удачной всем выпечки, вкусных тортов и десертов! Ваш Плюшкин. Бисквитные торты. Банановый бисквитный торт — рецепт с фото. Пористые бисквитные коржи с банановым кремом, сметаной и бананами. Торт с черносливом и грецким орехом. Топ-6 лучших рецептов выпечки с вкусными наполнителями. 4 лучших рецепта Миндального торта. Коржи с ярко-выраженным вкусом миндаля и нежный крем. Торт Королевский — лучшие рецепты. 5 наиболее популярных роскошных десертов на праздник. Торт с замороженной клубникой. Красивого розового цвета бисквит и крем с насыщенным клубничным вкусом. Шоколадный бисквитный торт с апельсинами — 3 лучших рецепта. Шоколадные бисквиты с апельсиновыми пропиткой, кремом и начинкой. Бисквитный торт на рисовой муке с заварным кремом. Невероятно легкой и пышный бисквит с прослойкой бананов и заварного крема. Торт Клубника в шоколадных сливках на покупном корже. Нежнейшее лакомство и классика сочетания вкусов. Простой рецепт очень вкусного шоколадного бисквитного торта. Пятерка вкуснейших шоколадных тортов на скорую руку. Лучшие рецепты шоколадного торта в домашних условиях. 4 рецепта очень шоколадных тортов несложных в приготовлении. Торт из черствого пасхального кулича. Есть черствый бисквит никто не хочет, а выкинуть жалко? Сделаем вкуснейший торт! Апельсиновый торт рецепт с фото. Ароматный апельсиновый бисквит, пропитанный сиропом из апельсинов и смазанный сливочным кремом. Торт Крем-брюле. Торт Крем-брюле – это коржи, промазанные кремом, воздушным, нежным, с карамельным привкусом. Торт Манник — топ-7 лучших рецептов. 7 вариантов приготовления вкуснейшего рыхлого бисквита из манки и крема к нему. Торт Горка из творожного печенья — рецепт с фото. Горка бисквитных печений из творога под воздушным сливочно-шоколадным кремом. Лимонный торт Наивкуснейший рецепт с фото пошагово. Невероятно нежный торт из белых и шоколадных коржей с лимонно-манным кремом. Торт Горка со сметанным кремом и фруктами. Кусочки молочного бисквита в кисло-сладком креме с банановыми и мандариновыми ломтиками. Постный рецепт торта в домашних условиях на варенье. Экономный торт на варенье и чайной заварке для постных дней. Рецепт торта Молочная девочка с пломбирным кремом. Воздушные бисквитные коржи, пропитанные сливочным сиропом и нежным кремом Пломбир. Как приготовить бисквитный торт в домашних условиях. Вкуснейшие бисквитные коржи с карамельным кремом всего за 30 минут! Печем и украшаем торт на день рождения мальчика. Бисквитный торт с заварным кремом в виде паровозика в подарок мальчику. Торт Манник на кефире рецепт с фото шагов. Рыхлый крупянистый манный бисквит, пропитанный творожным кремом. Желейный торт со сметаной и бисквитом рецепт с фото. Красная смородина и два желейных слоя на пышном бисквите. Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях. 6 разных рецептов приготовления кокосового торта, которые поразят вас.

Ингредиенты: белая фасоль — 1,5 стакана; растительное масло — 5ст. л.; соль — по вкусу сахар (мёд) — по вкусу лимонный сок — 1ст. л; горчица — по вкусу; чеснок (по желанию); смесь молотых перцев.

Пошаговый рецепт очень вкусного и простого бисквитного торта в домашних условиях (с фото и видео) Одним из самых распространенных тортов является бисквитный торт. Он прост в приготовлении, если, конечно, вы не делаете из него кулинарный шедевр и занимает немного времени. Тем более, что готовые бисквитные коржи можно приобрести в магазине и это вас освободит от необходимости выпекать бисквиты. Если же вы хотите торт приготовить от начала до конца своими руками, то для начала я расскажу, как испечь бисквит для торта в домашних условиях. Для этого не потребуется много времени, усилий и особых продуктов. Это будет классический вариант бисквита. Как приготовить бисквит для торта классический рецепт. Расскажу вам рецепт классического бисквита, он получается всегда высоким, пышным и нежным. Для его приготовления нам нужно – 6 яиц, 230 граммов муки, 180 граммов сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, ваниль или ванильный экстракт. Для начала нам нужно отделить белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем на средней скорости. Из белков должна получиться пышная масса. Добавляем половину сахара и продолжаем взбивать. Делать это нужно до так называемых «устойчивых пиков» К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем до посветления массы и увеличении в объеме. В результате должна получиться вот такая масса. Выкладываем желтки в миску, добавляем к ним белки и аккуратными движениями снизу вверх, перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем ее и просеивая повторно, порциями добавляем в яичную массу. Круговыми движениями вымешиваем тесто, добавив ванилин. Как только тесто станет однородным, замес прекращаем, иначе оно может стать жидким. Форму для выпечки можно смазать растительным маслом и обсыпать мукой, либо обложить бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в форму, будем выпекать один большой бисквит, а потом порежем его на части, можно тесто разделить и выпекать коржи по отдельности. Ставим форму в духовку, разогретую на180 градусов на 35 минут, готовность можно проверить палочкой, воткнутая в середину коржа, она должна остаться сухой и чистой. Готовый бисквит оставить в открытой и отключенной духовке минут на 10, после чего осторожно достать из формы и оставить остужаться. Остывший бисквит лучше завернуть в пищевую пленку и на некоторое время убрать в холодильник. Большим ножом он легко разрежется на части, внутри он получается пышным, пористым. Как испечь шоколадный бисквит. Для его приготовления нужен миксер, либо венчик, взбивать яичную массу вилкой не рекомендуется. Необходимые ингредиенты для приготовления бисквита. Так же, как и в классическом варианте приготовления бисквита (смотри рецепт выше), отделяем яичные белки от желтков и по отдельности их взбиваем – белки до пены, а желтки до посветления и увеличения в объеме. Делим объем сахара пополам, добавляем к белкам и желткам и вновь их взбиваем. Добавляем к взбитым белкам, взбитые желтки и миксером на небольшой скорости смешиваем. Добавляем в полученную массу просеянную муку. Под конец остатки муки смешиваем с 2 – 2,5 ст.

Свежие плоды можно окунуть в чёрный или белый ганаш и разместить по ярусам, чередуя с неглазурованными фруктами.

Ложки какао, просеиваем вместе с мукой. Круговыми движениями, деревянной лопаткой перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться полностью кофейного цвета, объем массы у вас несколько уменьшится. Растопите в микроволновке столовую ложку сливочного масла, в отдельную маленькую плошку отложите пару ложек теста, влейте в него масло, тщательно перемешайте и верните в общую массу теста, все перемешав. Если масло вливать сразу во все тесто, вам придется долго его размешивать, и оно может осесть. Без добавления масла получится классический бисквит, добавляя, мы получаем сливочный. Выкладываем тесто в приготовленную форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 – 30 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Выкладываем готовый бисквит и даем ему остыть. Теперь я хочу показать вам разницу бисквитов, приготовленных с разрыхлителем и без разрыхлителя. Чем они отличаются – своей высотой и пористостью самого бисквита. В зависимости от того, для чего или какого торта вы печете бисквит, вы можете применять разрыхлитель, либо не применять. Этот бисквит испечен с разрыхлителем. А для выпекания этого коржа разрыхлитель не использовался. Правый бисквит, с разрыхлителем, более пористый, воздушный, левый же, получается более плотный. Поэтому при выпекании бисквита вы сами решайте нужны вам в данном случае более плотные коржи или нет и в зависимости от этого используйте разрыхлитель. Клубнично – бисквитный торт с творожно – йогуртовым муссом. Испеките бисквит (как приготовить бисквит смотрите выше), остудите его. Срежьте верхушку бисквита. Уложите его снова в форму и пропитайте сладким сиропом (закипятите 100 мл воды и 50 г сахара) Для дальнейшего приготовления торта вам необходимо взять 150 — 200 г творога, стакан клубничного йогурта, пакетик сахарной пудры, желатин, пакет клубничного желе, и граммов 300 свежей клубники. В творог влить клубничный йогурт, всыпать сахарную пудру и перемешать миксером. Желатин залить холодной водой и оставить набухать. Разбухший желатин нагреть, не доводя до кипения, влить в творожную массу и хорошо размешать миксером. Выливаем на бисквит и отправляем в холодильник на один час. Вымытую и высушенную клубнику нарезать пластинками. Развести клубничное желе по инструкции на пакете от производителя. На застывший слой выкладываем по кругу клубнику. Заливаем клубничным желе и снова ставим в холодильник до полного застывания. Торт готов. Приятного аппетита! Простой бисквитный торт со сгущенкой. Такой торт быстро можно приготовить не только к праздничному столу, но и в простые дни, к чаю. Бисквитный торт по-домашнему. С помощью классического рецепта, готовим бисквит для нашего торта (как приготовить бисквит смотрите выше), режем его на 2 коржа. Готовим сливочный крем, для этого нам понадобится 200 г сливочного масла и банка сгущенного молока. Вливаем сгущенку в масло, добавляем ванилин и взбиваем миксером до состояния крема. Нижний слой бисквита промазываем яблочно-грушевым джемом, можете воспользоваться любым. Сверху наносим крем. Накрываем вторым коржом и промазываем кремом. Обмазываем кремом коржи со всех сторон, с боков обсыпаем крошкой толченых сладких сухарей. Украшаем печеньем (капельки бисквита с бизе) Натираем сверху шоколад и наш торт к воскресному чаепитию готов.

Ее можно приготовить с грибами, овощами и разными соусами.