Рецепт теста для пирога с мясом и картошкой в духовке

Рецепт теста для пирога с мясом и картошкой в духовке

Пошаговый рецепт пирога с мясом и картошкой в духовке. У всех хозяек есть заветная тетрадка с мамиными рецептами. У меня она тоже есть. Сегодня я хочу поделиться с вами маминым рецептом пирога с мясом и картофелем. Пирог очень вкусный и сытный, он очень понравится всем мужчинам. Дамы, возьмите это на заметку. Для пирога я использую тесто без дрожжей, поэтому его очень легко готовить. Не нужно ждать, и главное – не нужно бояться, что оно не подойдет. Выбираем ингредиенты. Чтобы пирог с мясом и картошкой получился вкусным, нужно выбрать самое нежное мясо. В этом рецепте я использую свинину. Но и для тех, кто любит говядину, хочу сказать, что самое вкусное и нежное мясо – это вырезка. Неважно, говяжья она или свиная. Поэтому и стоит вырезка дороже, чем другое мясо. В ней нет жил и она имеет прекрасный вкус. Иногда продавцы мяса выдают антрекот за вырезку, чтобы продать его подороже. Поэтому не теряйтесь и будьте внимательны. Сорт картофеля для нашего пирога не важен. Но всем известно, что от сорта зависит и вкус. Возьмите проверенный картофель, который вы уже готовили. Как сделать пирог с мясом и картошкой. Ингредиенты: — Растительное масло – 50 мл; — Яйцо куриное – 2 шт. Просеиваем муку в получившуюся смесь и замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно мягким. Когда замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и на время о нем забудьте. Теперь нужно приготовить начинку. Чистим лук и картофель. Картофель нарезаем небольшими кусочками, лук режем кубиками. Ингредиенты: — Петрушка – 1 пучок. Мясо режем очень маленькими кусочками. Можно сделать фарш с помощью мясорубки. Петрушку также мелко нарезаем. Ингредиенты: — Соль – щепотка. Тесто нужно разделить на две части. Раскатываем по размеру формы для выпечки. Первую часть кладем на дно формы, которую заранее нужно смазать маслом. На тесто выкладываем нарезанный картофель, затем лук, можно немного посолить. Пирог с мясом и картошкой — видео. Это видео для тех, кто хочет приготовить дрожжевой пирог с мясом и картошкой. Пирог с мясом и картошкой в духовке. Время приготовления: Не указано. Тесто для пирога замешивается по-особенному, сначала смешиваются все жидкие компоненты, с солью и сахаром, затем добавляются дрожжи и через 5-7 минут подмешивается мука. В результате, получается более нежное, но весьма эластичное тесто, которое во время готовки хорошо растёт и равномерно пропекается. Также хочу обратить ваше внимание на этот рецепт пирога с капустой. Начинка для закуски очень сытная и аппетитная, важно только правильно измельчить ингредиенты (мясо, картофель и лук), чтобы они оставались сочными и фактурными. По желанию, можно добавить к мясу любимых специй и пряностей, а также томатный соус или майонез, чтобы сделать начинку сочнее и пикантнее. — дрожжи (сухие) – 5 гр., — яйцо куриное столовое – 1 шт., — молоко (цельное) – 150 мл., — соль мелкая – 0,5 ч. л., — масло сливочное – 30 гр., — масло растительное – 1 ч. л. — клубни картофеля – 7 -8 шт., На первом этапе в тёплое молоко добавим соль (лучше мелкого помола) и сахарный песок. Затем добавим топлёное сливочное и растительное масло, слегка взбитое яйцо. В эту смесь всыпаем дрожжи и чуток муки, при помощи венчика делаем её однородной. Спустя 5 минут, когда дрожжи вступят в реакцию с ингредиентами, подсыпаем в эту массу просеянную муку и начинаем замес теста. Это нужно делать не менее 10 минут, чтобы добиться эластичности и однородности. После этого накрываем тесто и даём ему подойти в течение 30 минут. На следующем этапе занимаемся начинкой, для этого режем свинину некрупными кусками. Затем мелко шинкуем очищенный лук и добавляем к мясу вместе со специями. Чистим картофель и делаем нарезку брусочками. Ну а теперь приступаем к формированию изделия: 2/3 часть теста раскатываем и кладём его в подготовленную форму (жаровню или противень).

👍 Медовый торт, или медовик, — одно из любимых традиционных лакомств для большинства россиян. Заливной пирог на кефире с фаршем. Удивить членов своей семьи или гостей домашней выпечкой совсем просто – например, если приготовить пирог на кефире с фаршем в духовке. Ведь если подумать, согласно

Очень вкусное мясо по-французски приготовленное в мультиварке.

рецепт теста для пирога с мясом и картошкой в духовке

Обязательно формируем высокие бортики, чтобы пирог был объёмным, и удобно было выкладывать начинку. Сначала кладём картофель и немного его присаливаем. Далее кладём мясо с луком и выравниваем поверхность начинки. Накрываем пирог сверху листом теста (раскатываем оставшееся), защипываем края и делаем посередине отверстие для выхода пара. Уверена, вам понравится и такой пирог с фаршем из слоеного теста. Смазанный пирог (смесью из молока и яиц) ставим в разогретый до температуры 180 °С духовой шкаф и печём примерно 45-50 минут. Пирог с картошкой и мясом в духовке рецепт. Пирог в духовке с картошкой. Пирог с мясом и картошкой в духовке. Пирог с мясом и картошкой, в духовке запеченный, по праву считается фаворитом домашней кухни. И все потому, что его ароматный аппетитный запах знаком каждому еще с детства. Один большой пирог способен утолить голод каждого члена семьи от мала до велика. А о нежном и сочном вкусе говорить не приходится – вмиг опустевшее блюдо все скажет за себя. Давайте побалуем своих родных любимым лакомством. Особенности картофеля. Если принимать во внимание особенности выпекания такого ингредиента, как картофель, то отличительной чертой продукта можно назвать длительность приготовления. По времени обычный картофельный ломтик может выпекаться так же долго, как и кусок мяса, поэтому чаще всего в выпечку кладут либо отварной картофель, либо нарезанный на тонкие ломтики. Если пирог с мясом и картошкой в духовке готовится на основе фарша, то картофель чаще всего толкут в пюре. Если же мясо используется в виде кусочков, то овощные кружочки нарезаются тоненько. Многообразие вариантов начинки. На самом деле, готовя такое традиционное блюдо, многие хозяйки отходят от привычной рецептуры, каждый раз привнося что-то новое. Таким образом и формируются абсолютно неожиданные рецепты. Готовя пирог в духовке с картошкой, мясо можно брать любое – от говядины до курицы, при этом блюдо можно дополнять луком, грибами, морковью, тыквой, кабачками, зеленью и даже баклажанами. Пирог с мясным фаршем и картофельным пюре. Сегодня мы с вами будем печь пирог из нежной свинины. Для того чтобы порадовать своих близких непревзойденным лакомством, нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина для фарша – 400 г (можно заменить готовым полуфабрикатом) картофель свежий – 8 штук; молоко – 1 стакан; яйцо вареное – 3 штуки; растопленное сливочное масло – 2 ст. ложки; лук репчатый – 2 штуки; соль, перец. Тесто на пирог будем ставить дрожжевое, несдобное. Для него подготовим следующие продукты: мука пшеничная высшего сорта – 250 г; дрожжи сухие – 20 г; вода теплая – 125 г; соль – ¼ чайной ложки. Замешиваем тесто. Возьмем посудину и просеем в нее муку, сделаем углубление, куда следует высыпать дрожжи, а затем зальем 50 миллилитрами воды. Всю муку с водой и дрожжами перемешивать не станем, коснемся только углубления и верхушки. Теперь можно накрыть массу и дать ей выстояться в течение получаса. Когда дрожжи хорошенько набухнут, доливаем остатки воды (обязательно теплой), добавляем соль и замешиваем крутое тесто. Оставим состав для насыщения дрожжами еще на полчаса. Пирог с мясом и картошкой: рецепт приготовления начинки. Картофель почистим и отварим как на пюре, истолчем, добавив молоко и масло. Свинину перекрутим, на сковороде обжарим мелко порезанный лук, вареные яйца измельчим. Фарш обжаривать не нужно, смешаем его в отдельной посудине с жареным луком и яйцами, посолим и поперчим. Картофельную и мясную начинку не станем смешивать между собой, так как впоследствии выложим их на пирог слоями. Готовое тесто необходимо еще раз вымешать, разделить на две части, обе из которых следует раскатать по величине противня, слегка присыпав мукой.

Итак, вот несколько наших советов: Если не найдете маргеланской редьки, то можно сготовить салат с черной редькой и мясом.

Оригинальный заказной торт от 500 рублей выполнят профессионалы кондитерской Сладкая идея. Предлагаем недорогие торты любого дизайна из натуральных ингредиентов. Вы искали Классическая пицца рецепт в домашних условиях в духовке? 🍎 Здесь подробный пошаговый рецепт с фото и видео инструкцией. Читать!

Противень выстилаем смазанной маслом пергаментной бумагой, а затем помещаем один пласт раскатанного теста, руками при этом формируем бортики. Формирование слоев. Далее распределяем по поверхности теста половину мясного фарша, непосредственно на фарш выкладываем картофельное пюре, выравниваем и покрываем остатками мясной начинки. Такой пирог, в духовке с картошкой запеченный, не потеряет своих вкусовых качеств, если слоев начинки сделать только два. Причем очередность не будет играть первостепенной роли. Поэтому процесс укладывания начинки оставим хозяйкам на усмотрение. Верхушку покрываем вторым пластом дрожжевого теста и защипываем края. Осталось только сделать дырочку в центре пирога либо проткнуть верхний пласт вилкой в нескольких местах. Такой пирог с картошкой в духовке будет выпекаться 30-40 минут при температуре 180 градусов. Пирог заливной с капустой и картошкой. Следующий рецепт понравится хозяйкам, которые ценят свое время не в ущерб вкусовым качествам готового блюда. Заливные пироги из нежного теста на кефире можно готовить с любой начинкой, все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике. Сейчас мы будем делать капустную начинку. Для теста нам понадобятся следующие продукты: мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан; кефир (любой жирности) – 1 стакан; яйцо куриное – 2 штуки; сода, гашенная уксусом, – 0,5 чайной ложки; масло растительное – 50 г; соль – 0,5 чайной ложки. В начинку войдут следующие ингредиенты: капуста белокочанная – 400 г; морковь средняя – 1 штука; картофель – 2-3 штуки; лук репчатый – 1 штука; зелень петрушки по желанию; масло растительное. Заливной пирог с картошкой в духовке готовится из достаточно жидкого теста. Для этого в отдельной миске размешаем яйца и соль. Добавим к яйцам гашеную соду (для этого можно воспользоваться не уксусом, а кефиром) и растительное масло. После того как все ингредиенты будут хорошенько перемешаны, постепенно добавляем просеянную муку (примерно по одной столовой ложке) и доводим жидкое тесто до однородной консистенции таким образом, чтобы отсутствовали комочки. Готовим начинку к овощному пирогу. Пирог в духовке с картошкой будет намного вкуснее, если использовать в качестве дополнения овощную смесь. Для начала измельчим лук и морковь: луковицу почистим от шелухи и мелко нарежем, а морковь потрем на крупной терке. Картофель очистим и порежем соломкой, капусту нашинкуем. Все овощи отправим на смазанную маслом сковороду и, перемешивая, будем тушить до полуготовности картофеля. Делать это следует на медленном огне, чтобы капуста не подгорела, при необходимости на сковороду добавляем немного воды. Заливной пирог в духовке с картошкой и овощами: последний штрих. Нам осталось совсем немного действий. Разогреем духовку до температуры 200 градусов, возьмем форму для выпекания и смажем маслом (можно выстлать пергаментной бумагой). На дно формы зальем половину жидкой основы, затем выложим всю начинку, завершающим слоем пойдут остатки теста. Выпекать следует приблизительно 20 минут, готовность можно проверить зубочисткой. Существуют некоторые разновидности данного рецепта, например, вы можете приготовить пирог в духовке с картошкой, капустой и ягодами, где в качестве дополнения к обжаренным овощам добавляется горсть клюквы или брусники (любой несладкой ягоды). Пирог на скорую руку по-деревенски. Ну и напоследок представим рецепт на скорую руку, который с легкостью освоит даже неискушенный начинающий кулинар, ведь в качестве основы мы возьмем готовое слоеное тесто.

Творожный сыр — 340 г Масло сливочное — 115 г Сахарная пудра — 100 г Экстракт ванили — 2 ч.

Вот полный перечень ингредиентов: тесто слоеное готовое – 1 пласт; картофель крупный – 2 штуки; лук – 2 штуки; молоко – 1/4 стакана; яйцо куриное – 1 штука; масло подсолнечное; сыр Гауда (либо другой) – 150 г; соль; перец по вкусу. Процесс приготовления. Картофельную начинку обжарим на сковороде, порезав овощи соломкой. Сняв готовый ингредиент со сковороды, не забывая посолить, в этом же масле обжарим порезанный полукольцами лук. Такое блюдо в народе принято называть так: пирог с картошкой по-деревенски. Тесто будет находиться только в нижнем слое. Раскатаем пласт и уложим его в предварительно смазанную форму для выпекания, формируем борта и протыкаем тесто вилкой в нескольких местах – это предотвратит нежелательное вздутие. Выкладываем на слой теста всю начинку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Для румяной корочки. В это время приготовим заливную сырную массу для придания румяной корочки нашей нехитрой выпечке. Яйцо взбиваем и добавляем к нему молоко, все солим и перчим, а в завершении посыпаем натертым на крупной терке сыром. Достаем из духовки пирог, заливаем всю поверхность сырной смесью и отправляем допекаться еще минут на 20-25. Если духовка снабжена функцией «гриль», включаем этот режим за 5 минут до готовности блюда. Таким образом, наш пирог с картошкой в духовке (простые рецепты всегда отличаются гениальностью) станет сочным, румяным и ароматным. Пирог с рубленным мясом и картошкой. Время приготовления: 1 час 0 мин Метод: Запекание на противне Запекание на противнеПироги. Прекрасный вкус получается у мясного пирога, приготовленного на тесте из сметаны. Дрожжи здесь не используют. Пирог выглядит аппетитно и имеет румяную корочку. Когда он будет печься в духовке, по всей округе разойдется ароматный запах свежей выпечки. Мука 2,5 стакана Растопленное сливочное масло 1/2 стакана Сметана 1 стакан Яйцо 1 шт. Соль 1/4 ч. л. Сода 1/4 ч. л. Мясо (Свинина) 500 гр Картофель 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч. л. Молотый черный перец 1/2 ч. л. Молотый тмин 1/2 ч. л. Готовим тесто. Берем миску, кладем 1 яйцо, соль с содой и смешиваем эти продукты с растопленным сливочным маслом. Необходимо положить в этот состав муку и заняться тестом. Нужно чтобы оно не было липким отходило от стенок посуды. Потихонечку нужно подсыпать муку и продолжать месить. От вашего труда зависит качество пирога. Готовое тесто делят на две части так, чтобы вес одного куска был больше другого. Из большого куска будем раскатывать низ, а из маленькой – верхнюю часть пирога. Берем полиэтиленовую пленку, оборачиваем ею тесто и откладываем его в сторону. Готовим начинку. Ставим духовку разогреваться до 190 С. Подготавливаем лук. Нарезаем его мелкими кубиками. Подготавливаем мясо. Нарезаем его сначала крупными квадратиками. Затем измельчаем его так, чтобы казалось, будто мясо пропустили через мясорубку. Теперь можно заняться картофелем. Его следует нарезать мелкими квадратиками. Смешиваем мясо с картошкой и луком. Для этого нужно взять отдельную посуду. Тщательно перемешиваем состав с солью и специями. Затем убираем его. Берем тесто и раскатываем его. Перед этим нужно посыпать на стол немного муки. Раскатываем скалкой круг, чтобы его можно было растянуть по всему противню. Стелем на противень фольгу, смазываем ее маслом и расстилаем тесто. Раскладываем наверху мясо с картошкой. По бокам нужно оставлять свободные места, чтобы можно было закреплять пирог. Переходим ко второй части теста.

Точно так же взбиваем белки (четыре штуки) с лимонным соком.

Его нужно также раскатать и уложить сверху начинку. Площадь второго круга должна быть меньше первого. Теперь можно защипать пирог по краю. Взбиваем яйцо с водой и с помощью специальной кисти наносим смесь на пирог. Можно сделать небольшие надрезы на тесте чтобы пирог не вздувался. Пирог ставим в духовой шкаф на полчаса, пока он приобретет золотистую корочку и не появится приятный аромат выпечки с мясом и картофелем. Когда пирог испечется, можно вынуть его из духовки, положить на тарелку, нарезать на порции и подавать к столу. С ним можно пить чай, кофе или другие напитки. Это блюдо можно использовать в качестве дополнения к первому блюду или в виде отдельной закуски. Вкусный и сочный пирог с мясом и картошкой. Из простых и доступных продуктов получится полноценный обед или ужин. Ароматный пирог с мясом и картошкой в духовке поможет вам приятно удивить семью кулинарными способностями или встретить гостей. Правильно приготовленное блюдо с аппетитом будет съедено до последней крошки. Общее время приготовления — 1 час 30 минут. Готовим тесто. Лучше начать именно с теста. Так оно успеет немного вылежаться, и пирог будет вкусней. Заглянем в холодильник и достанем оттуда такие ингредиенты: сливки — 1 стакан; яйца — 1 шт.; сливочное масло — 125 гр.; соль и сода —по 1/4 чайной ложки. Приступаем к смешиванию продуктов. Для начала растопим сливочное масло на медленном огне. Переливаем его в удобную для вымешивания миску. Отправляем к маслу сливки, соду, соль и яйцо. Для теста больше подойдут жирные сливки. Дайте растопленному маслу немного остыть, прежде чем отправлять в него яйцо. Перемешиваем все до однородной консистенции. И только потом постепенно сыпем муку, одновременно перемешивая массу. Если все сделано правильно, тесто выйдет упругим, но мягким. Это как раз то, что нужно для идеального пирога. Разрезаем его на две части и заворачиваем каждую в пищевую пленку. Начинку для мясного пирога можно готовить из любого вида мяса. Мы используем говядину. Нам понадобится: Вкус говядины подчеркнет тмин или базилик. Можно мелко нарубить свежий укроп или петрушку. Все зависит от вкусовых предпочтений вашей семьи. Нарезаем лук кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. Говядину мелко нарезаем кубиками. Это особенно важный и щепетильный процесс. Он займет больше времени, но результат того стоит. Сырую картошку тоже нарезаем мелкими кубиками, чтоб она пропеклась. Смешиваем мясо, лук и картошку. Солим и перчим по вкусу, приправляем заготовку тмином. Можно перемолоть мясо с помощью мясорубки. Обжарить фарш на растительном масле с луком и морковью и снова пропустить через мясорубку. Сочность начинки гарантирована. Если осталось немного картошки пюре, ее можно соединить с фаршем. Пирог будет очень нежным. Такой вариант особенно понравится детям. Как сформировать пирог. Когда начинка готова, возвращаемся к тесту. Уже включаем духовку на 180 градусов, чтоб она разогревалась. Раскатываем одну часть теста в большой блинчик. По размеру он должен быть таким, чтоб поместился в противень, а по толщине около 0,5 см. Перемещаем тесто на смазанный противень и выкладываем начинку. Оставляем по краям немного места, чтоб можно было завернуть наш пирог. Если вы в суматохе забыли посолить начинку, можно сделать это сейчас. У нас осталась еще одна часть теста. Раскатываем ее и накрываем начинку. Чтоб мясо с картошкой не выпадало, а пирог выглядел эстетично, заворачиваем края. Вспомните, как это делается на варениках с вишней и вперед.

Легкое блюдо из птицы с овощами без жирных заправок и масла.

Получится красивая спиралька по периметру пирога. Смазываем блюдо яйцом, чтоб оно было румяным и золотистым. Во время приготовления под тестом скапливается пар. Сделайте надрезы или проколы вилкой на верхней части пирога. Так он лучше пропечется. Отправляем блюдо в духовку. Мы готовили закрытый пирог с картошкой и с мясом, а можно сделать его открытым. Для этого на нижней части теста формируют бортик, чтоб начинка держалась. А сверху можно залить пирог соусом из томатов и потереть твердый сыр. Через 50 минут обед готов. Можно звать всех к столу. Нарезают блюдо квадратиками или треугольниками. Это зависит от его формы. Веточка зелени украсит блюдо и улучшит аппетит. Пирог с мясом и картошкой в духовке. Пирог с мясом и картошкой в духовке — невероятно вкусный и простой рецепт, который сможет приготовить даже новичок. Более того, даже мужчины осилят приготовить дрожжевое тесто по такому простому рецепту. Рекомендую побаловать таким татарским пирогом с курицей и картошкой родных на ужин как можно быстрее — не пожалеете! Дрожжевая основа получается воздушной и ароматной, а запеченная картошечка и кусочки курочки с хрустящим лучком — просто объедение. Очень вкусное сочетание. Ингредиенты: 2 половинки куриной грудки; 1 очищенная луковица; 5 картофелин среднего размера. 125 грамм маргарина; 1 сырое куриное яйцо; 0,5 чайной ложки соли; 3 чайные ложки дрожжей; мука (не менее 0,5 килограмма); 1 чайная ложка сахара; 150 миллилитров воды. Пирог с мясом и картошкой в духовке. Пошаговый рецепт. Наливаем в большую миску кипяченую холодную воду. Добавляем соль и сахар и яйцо. Хорошенько все перемешиваем при помощи венчика до образования однородной массы. Растапливаем до жидкого состояния в микроволновой печи маргарин и добавляем к смеси. Готовим опару для дрожжевого теста. Для этого добавляем к полученной смеси сухие дрожжи и размешиваем до полного растворения всех ингредиентов. Муку обязательно просеиваем через сито. Добавляем столько муки, сколько возьмет тесто, чтобы не липло к рукам. Сначала подсыпаем прямо в миску и вымешиваем ложкой. Когда тесто загустеет, продолжаем месить руками на столе. Следим, чтобы тесто для дрожжевого пирога не стало очень густым. Накрываем чистым полотенцем и оставляем подниматься в тепле. Пока дрожжевое тесто для пирога с мясом и картошкой доходит, займемся подготовкой начинки. Нарезаем картофель кольцами толщиной около 0,5 миллиметров. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Мясо курицы нарезаем тонкими кусочками. Когда тесто поднимется, смазываем поверхность стола растительным маслом и выкладываем его туда. Всю массу разрезаем на 2 равные части. Одну часть откладываем в сторону, вторую — раскатываем в пласт толщиной около 1 сантиметра. Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем его маслом. Выкладываем основу для пирога с мясом и картошкой на противень. Картофельные кружочки раскладываем по всей поверхности пласта. По краям оставляем по 1 сантиметру свободного места для бортиков. Солим и перчим на свой вкус. Выкладываем нарезанный лук. Поверх лука раскладываем курицу. Раскатываем второй кусок дрожжевого теста для домашнего пирога и накрываем им начинку. Края склеиваем по всему периметру пирога. Смазываем пирог с курицей взбитым желтком. Ставим в духовку нагретую до 180 градусов на 40-50 минут. Готовый пирог смазываем сливочным маслом и оставляем остывать. Получается достаточно сытное блюдо, которого хватит на всю семью и приглашенных гостей. По такому простому рецепту дрожжевого теста можно готовить не только пирог с мясом и картошкой, можно также добавлять разные начинки, на ваш вкус.