Свинина запеченная с грибами помидорами и сыром в духовке

Свинина запеченная с грибами помидорами и сыром в духовке

Свинина с грибами в духовке по-купечески. Свинина с грибами и помидорами, запеченная в духовке, не зря ещё называется свининой по-купечески: это для тех, кто любит поесть сытно, вкусно, немало, от души. Считать калории и пытаться их минимизировать здесь вряд ли удастся, но удовольствие от еды вы точно получите. Мясо будет мягкое, сочное, а на нем под румяным сырно-майонезным покрывалом прячутся грибы и помидоры. Готовить это блюдо совсем несложно. Свинина (вырезка, карбонад) – около 1 килограмма Грибы свежие (шампиньоны тоже вполне подойдут) – около 300 граммов Помидоры свежие – 2-3 штуки средней величины Сыр (любой твердый или даже полутвердый на ваш вкус) – 200 граммов Майонез – около 150 граммов Соль поваренная – по вкусу, примерно 1-1,5 чайные ложки Перец чёрный молотый или смесь перцев – по вкусу Маргарин или масло – 10-15 граммов, чтобы смазать форму для запекания. Свинину вымыть под проточной холодной водой, обсушить, промокнув бумажным полотенцем или салфетками, и нарезать ломтями толщиной 1,5–2 сантиметра. Каждый ломоть мяса отбить с двух сторон до толщины примерно в 1 сантиметр (ещё раз напомним: чтобы сохранить домашнюю кухню чистой, отбивать можно, положив кусок мяса в чистый полиэтиленовый пакет, или завернув в пищевую плёнку). Форму для запекания (можно и глубокий противень) смазать маслом или маргарином и выложить туда отбитые куски свинины в один слой, так, чтобы они не «наезжали» друг на друга.

Пироги из слоеного теста. ТЁРТЫЙ ПИРОГ: ТОП 7 РЕЦЕПТОВ 🍰 1) ТЁРТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Нам понадобится: ● сливочное масло 125 г. ● сахар для начинки 60 г. ● корица для начинки 1/2 шт. Свинина в духовке кусочками — универсальное блюдо, которое может подаваться к праздничному столу или же запекаться хоть на каждый день. Вариантов приготовления мяса множество, и лишь некоторые рецепты представлены в нашей статье.

Морковь, почистив, крупно натрите на обычной терке или измельчите на терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.

свинина запеченная с грибами помидорами и сыром в духовке

Каждый ломоть мяса посолить и поперчить сверху (так как куски у нас нетолстые, вполне можно солить и перчить их только с одной стороны). Помидоры вымыть, вытереть насухо и нарезать кружочками толщиной 4-5 миллиметров (комментарий «для чайников»: обратите внимание на направление нарезки; помидоры, так же, как, например, апельсины или лимоны, лучше резать кружочками поперёк «долек»). Накрыть каждый кусок свинины кружочком (или полутора-двумя кружочками в зависимости от размера ваших ломтей мяса) помидора. Натереть сыр на крупной терке и ПОЛОВИНУ натёртого сыра разложить поверх помидорных кружочков. Грибы (у нас шампиньоны) моем холодной водой, в случае необходимости (зависит от типа/вида грибов) чистим, нарезаем тонкими, миллиметра 3-4 толщиной, пластинками. Выкладываем нарезанные грибы следующим слоем на сыр. Грибы слегка посолить и, если хотите, поперчить. Смазать грибы майонезом, или просто выдавить немного майонеза из мягкого пакета поверх грибов ( посмотрите наш видео-рецепт! ). Посыпать всё оставшимся тёртым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку (это, если нет термометра в вашей духовке, средний уровень нагрева) на 40-45 минут. Когда указанное время прошло, извлекаем форму из духовки. Наша свинина с грибами и помидорами по-купечески готова. Скорее подаем на стол, пока не остыла!

Поэтому сначала перемешиваем фарш и лук, разминаем его и затем возвращаем на огонь.

Читайте как правильно варить яйца и решить проблемы с отделением скорлупы. Считается, что свежие яйца после варки плохо чистятся. Для большинства из нас — это именно так и есть, но то, как хорошо чистятся яйца после варки, зависит только от того, как вы их готовили. Набоков по этому поводу писал: "Вскипятите в Вкусная творожная запеканка в мультиварке — рецепт и для повседневного меню, и для праздника. А приготовить творожную запеканку в мультиварке совсем не сложно. Запеканка в мультиварке творожная — простая и полезная еда. Диетическая творожная запеканка в мультиварке очень ценится мамами. Ведь детская творожная запеканка в мультиварке, например манно-творожная запеканка в мультиварке — отличный способ накормить малыша творогом. Кроме того, приготовление творожной запеканки в мультиварке экономит ваше время и силы. Подробней про творожную запеканку в мультиварке…

На гарнир прекрасно подойдёт картофель в любом виде, отварной, жареный, фри, пюре. Можно подать с салатом из свежих овощей. Призовой совет для дочитавших до конца: всё то же самое можно проделать с куриным филе или с филе индейки (индейку запекать минут на 10-15 дольше) – и это тоже будут очень вкусные блюда! В любой из вариантов можно при желании добавить ещё и репчатый лук (нарезать луковицу тонкими полукольцами и выложить на мясо до выкладывания туда помидоров). Свинина с шампиньонами и сыром. Для приготовления этого блюда нам потребуются такие ингредиенты: Время приготовления блюда — 60 минут. Калорийность 100 г. продукта – 200 ккал. 2. Каждый кусочек требуется отбить кухонным молотком с обеих сторон. Благодаря такой процедуре мясо будет гораздо нежнее и мягче. 3. Подготовим поверхность для запекания. Противень покроем фольгой (не обязательно), а затем выложим туда мясо. 4. Каждый кусок требуется посолить и поперчить. При желании можно сдобрить свинину оливковым маслом или майонезом, полагайтесь в этом вопросе на свой вкус. Можно не использовать ни того, ни другого в рецепте. 5. Шампиньоны следует тщательно вымыть и разрезать на тонкие пластины. Затем покрываем поверхность каждого куска мяса грибами. Помидор также моем и разрезаем на тонкие кружки. Чем тоньше у вас получится разрезать помидор, тем лучше.

Вторую луковицу трем на терке или прокручиваем через мясорубку.

Для этой цели удобнее всего использовать нож с зазубринами, тогда в процессе нарезания помидор не деформируется. 6. Покрываем грибы кружками помидора. 7. Затем еще раз посолим (в этот раз чуть-чуть). И заключительный этап — присыпаем мясо натертым сыром. 8. Отправляем противень со свининой в духовой шкаф (предварительно разогретый) и запекаем ее 30 минут при температуре 180 градусов. В процессе запекания мясо и помидоры пустят сок, который затем испарится. Готовое блюдо украшаем листьями салата и подаем на стол. Приятного аппетита! Свинина с грибами и сыром в духовке. Если вы хотите быстро приготовить вкусный и праздничный ужин, свинина с грибами и сыром в духовке – это именно то, что вам нужно. Преимущества данного рецепта в том, что ингредиенты, используемые при приготовлении, не поддаются дополнительной термической обработке – вам не нужно будет их предварительно обжаривать, отваривать или отбивать. Все укладывается послойно на противень, а после, запекается в духовом шкафу, и уже через полчаса у вас на столе сочная свинина под сырно-грибной корочкой, а вы за это время успеете привести себя в порядок к приходу гостей. Данное блюдо подаётся к столу порционными кусочками, что очень удобно и эстетично. Ингредиенты. свинина без кости – 700 г; помидор – 200 г (1-2 шт); шампиньоны свежие – 400 г; сыр твердых сортов – 300 г; растительное масло – 2-3 ст. л.; чеснок – 3-4 зубчика; соль и черный перец – по вкусу; майонез – 2 ст. л. Как приготовить свинину с грибами и сыром в духовке. Свинину для данного рецепта лучше брать балыковую, как для отбивных – она в меру жирная и очень удобно нарезается на ровные порционные кусочки.

На отдельной сковороде готовится омлет из 4 взбитых со щепоткой соли яиц.

В качестве грибов не обязательно использовать шампиньоны, подойдут любые свежие грибы, но в таком случае их нужно будет предварительно отварить. Мясо нарежьте порционными кусками поперек волокон. Толщина 1 кусочка должна составлять примерно 1 см. Данное правило необходимо соблюдать потому, что мясо в данном рецепте не требуется отбивать молотком, и слишком толстый кусок может не пропечься, а из тонкого вытечет сок и мясо получится сухим. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. На противень уложите фольгу в 2 слоя (это очень облегчает чистку посуды после готовки и не дает мясу прилипнуть к противню), налейте на фольгу растительное масло и распределите его по всей поверхности. Выложите мясо на противень, предварительно посолив и добавив специи на каждый кусочек. Сделайте небольшие надрезы в мясе (воспользовавшись острым ножом) и вложите в них пластики чеснока. Свежие помидоры нарежьте тонкими пластинами (толщиной 0,5 см) и выложите поверх мяса. Немного присолите томаты (сверху). В глубокую миску натрите на крупной терке твердый сыр (в данном случае сыр сорта «Российский») и очищенные грибы. Если грибы свежие — они прекрасно трутся на терке. Но при желании, грибы можно нарезать тонкими пластинками – будет не менее вкусно. Слегка посолите содержимое миски и добавьте, буквально, 2 ст. л. майонеза, он необходим для того, чтобы «связать» все ингредиенты между собой.

Лапшу отварите согласно инструкции, выложите лапшу в грибной соус, перемешайте.

Аккуратно выложите начинку на каждый порционный кусочек мяса. Если у вас остались грибы – выложите их на противень рядом с мясом, пусть тоже запекутся. Если вы хотите приготовить более сытный вариант запечённого мяса, то под свиные медальоны можно положить нарезанный тонкими кружочками картофель и нашинкованный лук – остальное оставить согласно с указанным рецептом. Свинина с шампиньонами и сыром запекается в разогретой до 200 0 С духовке на протяжении 30 минут. За это время сыр расплавится, а мясо успеет приготовиться, не потеряв при этом своей сочности. Если вы хотите получить ещё более сочное мясо – дополнительно полейте его перед запеканием сметанным соусом (смесь сметаны с горчицей в пропорции 2:1). По истечении указанного времени, выньте противень из духового шкафа и дайте ему постоять 5 минут. Вкусная запеченная свинина в духовке с грибами и сыром – готова. Положите каждому на тарелку порционный кусочек запеченной свинины и гарнируйте свежими овощами. Мясо получается сочным, легко режется и съедается еще быстрее, чем готовится. Приятного аппетита!