Пироги с рыбой и рисом в духовке пошаговый рецепт с фото

Пироги с рыбой и рисом в духовке пошаговый рецепт с фото

Пирог с рыбой и рисом: пошаговый рецепт. Сегодня мы будем готовить пирог с рыбой и рисом, также как и обычно — с фото и видео всего процесса. Этот рецепт мне также рассказала моя бабушка. Но рыбу она использовала простую, нашу российскую речную. Мы же будем начинять наш пирог морской рыбой, а точнее – красными видами рыбы. Кстати, для всех хозяек, кто хочет еще порадовать своих домашних пирогами, я рекомендую еще два похожих рецепта: Ингредиенты для приготовления пирога с рыбой и с рисом: — 1 кг рыбы: кета, горбуша, либо речная (карась, карп), в крайнем случае – консерва, например, сайра. — быстрые дрожжи – 1 пакетик. — 0,5 литра молока. — 2 чайная ложка соли. — 2 столовых ложки сахара. — 3 столовых ложки рафинированного растительного масла. Пошаговый рецепт приготовления пирога с рыбой и рисом: На 1 пакетик быстрых дрожжей берем 0,5 литра теплого молока, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла (чаще всего рафинированного подсолнечного). Все перемешать в кастрюле. Добавить немного муки, и опять все перемешать, сформировав тесто чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть тесто полотенцем. Дать постоять 1 час. Когда тесто поднимется, добавить 1 яйцо, подогретое заранее до комнатной температуры (просто взять из холодильника до того, как мы начинаем готовить пирог, и положить его на стол – пусть согреется). Все перемешать, добавить еще 1 стакан муки и замесить тесто, чтобы от рук отставало, но не было сильно крутое. Дать постоять еще 30 минут. Готовим начинку для пирога. — репчатый лук крупно порезать, обжарить на масле (см на фото), остудить. — рис — 1 стакан — промыть под холодной водой, отварить в подсоленной воде до полуготовности (время варки разное, в зависимости от риса), слить, смешать с пережаренным луком. — рыбу очистить от костей, порезать на кусочки. Формируем сам пирог. Тесто надо разделить на 2 равные части.

Рецепт: Муссовый торт с зеркальной глазурью. Ингредиенты к рецепту: Пошаговое приготовление с фото: Муссовый торт с зеркальной глазурью — это красивый на вид и невероятно нежный внутри Видео на тему: выпечка на молоке. Быстрый пирог на молоке. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко 1 стакан Яйцо 1 шт Мука 2 стакана Сода гашенная уксусом 1 ч. л Раст. Молочные печенья. Нежные, сладкие и мягкие

Оберните каждый кусочек свинины в пищевую пленку или же просто поместите в обычный целлофановый пакетом.

пироги с рыбой и рисом в духовке пошаговый рецепт с фото

Одну часть раскатать пластом, размять руками в сковороде или в форме для пирога, предварительно смазанной растительным маслом. Выкладываем в тесто слой риса с луком, начинка должна быть холодной. Если начинка будет горячая, то в пироге образуется конденсат, то есть появится влага, и пирог в духовке потом плохо будет подходить. Поверх риса кладем слой рыбы и сверху – еще один тонкий слой риса (фото ниже). Сверху – укладываем предварительно раскатанную вторую часть теста (см на фото ниже). В центре можно сделать маленькое отверстие, чтобы при запекании пирог «дышал», то есть выходил водяной пар. Сверху смазать взбитым яйцом. Дать постоять 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы пирог пропитался соком. Затем ставим в духовку на 30-40 минут: — 20 мин выпекаем при температуре 200 градусов, — затем 20 минут выпекаем при 150 градусов. Если мы хотим, чтобы пирог был красивым и блестящим, то после того, как вытащим из духовки, смазываем пирог сливочным маслом. А вот и видео приготовления пирога с рыбой и с рисом. Советуем также посмотреть информацию о том, как очистить креветки. Как вырезать снежинку из бумаги за 1 минуту: ЗДЕСЬ. Кулинарные рецепты и фоторецепты. Пирог с рыбой и рисом из дрожжевого теста. Предлагаем вам потратить немного сил и времени, чтобы порадовать свою семью вкусным и сытным рыбным пирогом с рисом. Если такой пирог дополнить салатом из свежих овощей, то его можно подать, как полноценный обед или ужин. Такой пирог из дрожжевого теста прекрасно держит форму при нарезке, поэтому его очень удобно взять с собой на работу или дать ребенку в школу в качестве вкусного перекуса.

Ваш ребенок с удовольствием съест такую полезную и ароматную кашку.

Как выбрать для домашнего хозяйства курочку-несушку из огромного количества пород: обзор достоинств лучших пород несушек. Хочу поделится рецептом, который меня никогда не подводил. Кексики получаются изумительными, нежными и мягкими, а в дополнении с изюмом еще и полезными.

Кстати, рыба для этого рецепта подойдет практически любая, главное, чтобы она не была сухой и косточек в ней было поменьше. Итак, приступим! Ингредиенты для приготовления пирога с рыбой и рисом из дрожжевого теста (на форму диаметром 22-24 см): молоко – 250 мл сметана – 50 г сливочное масло – 50 г дрожжи свежие прессованные – 12 г сахар – 1 ст. л. соль – 1 ч. л. мука пшеничная – 500 г яйцо куриное – 1 шт. (для смазывания) рис круглозернистый – ¾ стакана рыбное филе (любая рыба на ваш вкус) – 350 г лук репчатый – 1 шт. сливочное масло – 30 г свежая зелень – небольшой пучок (по желанию) соль, перец – по вкусу. Пирог с рыбой и рисом из дрожжевого теста – рецепт : Сливочное масло растопите и отложите в сторону остывать. Молоко прогрейте в микроволновке или на плите до температуры тела или чуть больше (главное, температура не должна быть более 40 С). В теплое молоко всыпьте столовую ложку сахарного песка и добавьте свежие дрожжи. Размешайте венчиком и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались. Спустя 5 минут добавьте в миску остывшее сливочное масло и сметану (любой жирности). Перемешайте венчиком. Муку размешайте с солью и просейте. Небольшими порциями добавьте муку в жидкие ингредиенты. Замесите дрожжевое тесто для рыбного пирога. Сперва перемешивайте его ложкой или венчиком, а по мере того, как тесто начнет густеть, начните перемешивать руками. Как только тесто соберется в комок, переложите его на рабочую поверхность и вымесите в течение 5 минут или более. Тесто должно стать эластичным, однородным, мягким и податливым.

Кислой капустой, с палтусом, с сушеными грибами, кулебяки с сочным творогом, сладкие пироги всегда украшали стол.

Рабочую поверхность во время вымешивания можете слегка припылять мукой, но только соблюдайте меру! Полученный гладкий колобок теста переложите в смазанную растительным маслом миску. Накройте миску плёнкой или влажным полотенцем и поставьте её в теплое место (если у вас в доме достаточно тепло, тогда просто оставьте миску на рабочем столе) на 1 час, чтобы дрожжевое тесто подошло. Тем временем приготовьте начинку для рыбного пирога. Сперва в бульоне или в воде отварите рис практически до полной готовности. Откиньте его на сито и оставьте немного остыть. Рыбу очистите от кожи и костей (если есть) и нарежьте небольшим кубиком. Луковицу нарежьте как можно мельче. Зелень также мелко порубите. В миске соедините уже остывший рис, рыбу, лук и зелень. Сливочное масло растопите и также добавьте в начинку. Приправьте массу солью и перцем. Перемешайте. На этом рыбная начинка для пирога готова! Спустя час достаньте тесто, за прошедшее время оно должно в несколько раз увеличиться в объеме. Выложите дрожжевое тесто на рабочую поверхность, слегка обомните и разделите на 2 неравные части (где-то на 2/3 и 1/3). Меньшую часть теста отложите в сторону, а большую раскатайте в круг диаметром больше, чем сама форма для выпечки, чтобы можно было сформировать бортики. Толщина раскатки около 5 мм. С помощью скалки перенесите тесто в форму и сформируйте бортики. Выложите на тесто рыбную начинку с рисом, разровняйте и утрамбуйте её. Меньшую часть теста также раскатайте и накройте начинку. Края теста соедините (очень удобно это сделать с помощью вилки), лишнее тесто, если есть, аккуратно срежьте (по желанию, из полученных обрезков можете вырезать «рыбку»).

Это прекрасная закуска к пиву, только хранить его надо в тщательно закрытой посуде, без доступа влаги.

Сформированному пирогу дайте «отдохнуть» в течение 10 минут. Духовку разогрейте до 180 С. «Отдохнувший» пирог смажьте взболтанным яйцом. С помощью шпажки сделайте на тесте несколько сквозных отверстий, чтобы выходил пар. Поставьте пирог с рыбой и рисом в горячую духовку и выпекайте в течение 35 минут. Готовой выпечке дайте немного остыть. Пирог с рыбой и рисом из дрожжевого теста готов! Нарезаем на порции и подаем к столу. Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить этот замечательный пирог без хлопот! Пирог с рыбой и рисом. Ингредиенты. Дрожжи сухие — 1 ч. л; Мука — 500 грамм; Масло растительное — 3 ст. л.; Отруби — 1 ст. л. (не обязательно) Рыба (филе) — 300 грамм; Яйца отварные — 2 шт.; Зелень — 1 пучок; Рис отварной — 300 грамм; Специи — по вкусу; Желток для смазки. 223 кКал 3 ч. Процесс приготовления. Захотелось побаловать себя пирогом, да еще с рыбой. Рецепт придумывала сама, поэтому до конца не была уверена в результате, после снятой мною и мужем пробы, спешу делиться. Пирог удался и даже моему не любителю рыбы, он показался очень вкусным. Замешиваем тесто: дрожжи сухие — 1 ч. л.; мука — 500 грамм; кефир — 180 мл; вода — 180 мл; соль — 1 ч. л.; масло растительное — 3 ст. л.; отруби — 1 ст. л. (не обязательно). За основу был взят этот рецепт с небольшими изменениями. Изменения заключались в том, что вместо молока, в этот раз я использовала кефир, муку я брала 350 грамм высшего сорта и 150 грамм 1-го сорта, можно использовать только высший, на результате не отразится.

Затем, добавляя муку небольшими порциями, замешивается тесто.

Плюс я добавила в тесто немного отрубей. Над замесом, как всегда, трудилась хлебопечка) Накрываем, чтобы не заветрилось и оставляем бродить на 1,5 часа. Затем достаем и делим на части, одну небольшую часть я оставила на украшения и две на низ и верх. Форма для пирога у меня большая. Присыпала стол мукой и раскатала одну часть достаточно тонко для низа, присыпала мукой форму и уложила в нее тесто. Остальное тесто прикрываем от заветривания. Выкладываем равномерно отварной рис и порезанные яйца. Дальше порезанную сырую рыбу, у меня горбуша. Посыпаем солью и специями для рыбы по желанию. Затем порезанную зелень и сырой лук. Раскатываем вторую часть теста, накрываем ей пирог, края подворачиваем вниз, украшаем по желанию. Делаем в тесте проколы для выхода пара и смазываем верх желтком разбавленным водой. Ставим выпекать в разогретую до 230 градусов духовку, через 10 минут убавляем температуру до 180 и готовим до румянца около 15-20 минут. Готовый пирог достаем из формы и остужаем на решетке, смазываем верх сливочным маслом и накрываем полотенцем минут на 5-10. Все отлично пропеклось и пропиталось вкуснейшими соками. Приятного аппетита!