Курник рецепт с курицей и картошкой из дрожжевого теста рецепт с фото

Курник рецепт с курицей и картошкой из дрожжевого теста рецепт с фото

Как испечь в домашних условиях курник с картофелем и курицей из теста на кефире. Здравствуйте! Вкус любого классического русского многослойного пирога зависит не только от начинки, но и от теста. Если вы решили испечь его в духовке, сделайте тесто сдобным. Такой пирог получится мягким и пышным. Выпекая курник с картошкой и курицей, иногда картофель в выпечке оказывается полусырым. Как избежать этого? Такое может произойти с курником, если: выбран сорт картофеля, который плохо разваривается; использовано большое количество начинки; в духовке выставлена высокая температура, поэтому поверхность курника быстро покрывается румяной корочкой, а середина остаётся непропечённой; картошка была нарезана широкими ломтиками. в этом рецепте овощ для начинки измельчается на средней тёрке, поэтому пирог получается сочным и полностью пропечённым. Рецепт с фото домашнего курника. Ингредиенты для теста: дрожжи – 6—7 г; яйца – 2 шт. (одно из них используется для смазывания пирога); кефир – 180 г; вода – 120 мл; сахар – 25 г; мука – 3,7 ст.; соль – 10—12 г; растительное масло – 120 г. куриное филе (грудка) – 300—350 г; картофель – 200 г; перец красный и чёрный; лук – 130 г; соль; сливочный маргарин – 40 г. Пошаговое приготовление теста для курника на кефире. Налейте в стакан нужное количество подогретой до 35° воды, положите дрожжи и сахар. Оставьте на 15 минут. Дрожжи за это время активизируются, и образуется обильная пена. В миску налейте слегка подогретый кефир, добавьте яйцо и соль. Смесь взбейте венчиком. Добавьте разведённые в воде дрожжи. Всыпьте стакан муки. Перемешайте, чтобы не было комочков. Посуду с тестом накройте плёнкой. Через некоторое время тесто хорошо поднимется.

Салат с сыром помидорами и крабовыми палочками получается нежным, сочным и очень вкусным. Прост в приготовление и небольшое количество ингредиентов. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты: Как засолить кету. Соленая красная рыба – отличное украшение праздничного стола. Хорошим выбором будет кета, так как она не слишком дорогая, но в то же время достаточно нежная и жирная. Если знать,

Разложить помидоры поверх лука, затем выложить сырно-горчичную массу.

курник рецепт с курицей и картошкой из дрожжевого теста рецепт с фото

Налейте масло. Добавьте остальную муку. Перемешайте. Выложите тесто на стол. Хорошо вымесите. Снова поместите в миску, которую обязательно накройте. В тёплом помещении тесто за 1—2 часа хорошо поднимется. Обомните его и дайте ещё раз подняться. Пока оно будет доходить до нужного состояния, займитесь приготовлением начинки. Как сделать начинку из картошки и курицы. Куриную грудку порежьте небольшими кубиками. Кусочки мяса слегка обжарьте на маргарине. Добавьте нашинкованный соломкой лук. Доведите его до мягкого состояния. Положите натёртую на средней тёрке картошку. Насыпьте соль, добавьте по вкусу перец. Перемешайте. Снимите сковороду с плиты. Когда начинка остынет, картофель будет практически готов. Как испечь и сформировать пирог. Выложите на стол подошедшее тесто, разделите на две части. Кусок, который больше, раскатайте в пласт по форме противня. На смазанный маслом противень уложите лепёшку, сделав бортики. Положите начинку из курицы и картошки. Накройте её второй раскатанной лепёшкой. Красиво защипните края. Накройте будущий курник полотенцем, поставьте на полчаса на расстойку. Когда он поднимется, смажьте поверхность яйцом, сделайте вилкой проколы. Выпекайте 80 минут при температуре 170°. Дайте готовому пирогу немного остыть, после нарежьте на порции. Только представьте, какая ароматная и вкусная выпечка получилась. А из этой статьи вы можете узнать про ещё один оригинальный рецепт курника. Как приготовить курник на дрожжах — 3 варианта. Хотите красивой и вкусной мясной выпечки? Кого-то удивить, или может подать что-то помпезное к праздничному столу?

Fasciola hepatica) – гельминт, являющийся возбудителем фасциолеза, по систематике Карла Линнея относится к типу трематод (плоских червей).

Вы ищете Пирожки с картошкой на кефире жареные рецепт с фото? Жмите сюда! Здесь вы узнаете все нюансы этого рецепта и сможете приготовить его сами! Узнайте как… Гуляш из говядины с подливкой: 5 рецептов с фото от А до Я. Гуляш — очень вкусное, нежное и тающее мясо во рту, с обалденной, ароматной подливкой. От этого сочетания наверное ни кто не сможет

Испеките курник — от этого мясного пирога с богатой начинкой и вы, и все ваши близкие будут в восторге! В этой статье вы найдете 3 простых пошаговых рецепта курника на дрожжевом тесте. Кроме рецептов с фото, ниже вас ждет еще и парочка видео, где максимально подробно показано, как приготовить дома курник на дрожжах. Да, кстати, это не первая статья о курниках. Есть еще и курники из слоеного теста. Переходите, смотрите, готовьте! Классический дрожжевой курник. Этот рецепт курника из дрожжевого теста считается классическим, настоящим и старинным, так как готовится по специальной технологии. Кроме самого теста, формирующего стенки пирога, нам понадобятся еще и блины, которые будут делить начинку на несколько слоев. Блины можно использовать готовые из магазина, ну или сделать как здесь. Начинки будет 3. Одна из курицы (или из фарша на ваш выбор). Вторая начинка – вареный рис, либо гречка, либо картофель. Третья – жареные грибы. Молоко – 250 мл. Яйцо — 1 шт. Сливочное или растительное масло – 70 г. Сухие дрожжи – 1 ч. ложка; Сахар – 1 ст. ложка; Соль – 2 щепотки; Пшеничная мука – 550-600 г. Вареная курица (филе) – 350-400 г. Вареный рис – 150 г. Сметана или майонез – 480 г. Вареные яйца – 2 шт. Грибы (шампиньоны) – 500 г. Репчатый лук – 1-2 шт. Сначала пожарим блинчики. Взбиваем в молоке яйцо, туда же соль и сахар. Постепенно вводим муку и помешиваем, чтобы не было комочков. Получившееся жидкое тесто наливаем небольшими порциями в раскаленную сковороду, которую предварительно смазываем маслом и жарим с каждой стороны не больше минуты. В данном варианте хватит 6 широких тонких блинов. Теперь замесим дрожжевое тесто для курника.

Когда появились первые листочки, растения освобождаются для «вольной» жизни: убирается искусственное укрытие, емкость выставляется на солнечное место.

Оно у нас, по сути, сдобное, так как на молоке и сливочном масле. Такое тесто лучше пахнет, да и по вкусу приятней. В теплом молоке размешиваем дрожжи. Ждем 10-15 минут. Пока в чаше взбиваем яйцо с сахаром, солью и растопленным маслом. Подливаем молоко, небольшими порциями подсыпаем муку. Всё хорошенько перемешиваем, чтобы получился ком мягкого и эластичного теста. Оно должно настояться примерно 30-50 минут. Теперь можно приступить к начинке. В списке ингредиентов присутствуют уже термически обработанные продукты, а потому, если у вас курица сырая, либо крупа не сварена, то постарайтесь и приготовьте все. Вареную курятину отделить от костей, мелко нарвать или нарезать и перемешать с несколькими ложками сметаны или майонеза. Я бы сюда еще добавил черный перец и щепотку соли. Вареные яйца мелко крошим, либо натираем на крупной терке, а потом смешиваем с отварным рисом. Туда же добавляем остатки сметаны. Опять же, я бы и сюда добавил щепотку перца. Лук и грибы нарезаем на кусочки, а потом обжариваем до готовности в сковороде на растительном масле. Можно первые 10 минут под крышкой, а потом без нее минут 5, чтобы испарилась лишняя жидкость. Укрываем полностью противень специальным пергаментом. Делим тесто на 2 части. Берем один кусок и раскатываем так, чтобы он был диаметром немного больше, чем блины. Выкладываем слоем куриное мясо, тоже под размер блина. На него кладем 1 блин. Далее покрываем вареным рисом. Поверх него опять блин. Теперь накладываем немного жареных грибов. Укрываем их аккуратно блином. Повторяем в том же порядке с оставшимися компонентами начинки и блинами. Второй кусок теста раскатываем чуть шире пирога, покрываем их начинку, защипываем по краям.

У готовки в пакетах для запекания есть огромные преимущества, и вот самое главное: Курица с картошкой в пакете получаются очень мягкие, при этом картошка не разваливается, куриное мясо очень нежное, просто тающее во рту!

А потом эти края слегка подворачиваем кверху. Еще желательно сверху по центру сделать небольшое отверстие, чтоб пирог не пучился. Духовку нагреваем до 200 градусов. Ставим пирог на 10 минут, потом убавляем до 180 градусов и ждем еще минут 30. Курник из дрожжевого теста с картошкой и курицей. Этот пирог похож на тот, что в рецепте выше, но внутри него небольшие изменения. Готовое дрожжевое тесто – 700-800 г. Блины из магазина – 3-5 шт. Курица (бедра) – 500-600 г. Сыр – 150-200 г. Лук – 3 головки; Картофель – 3-4 клубня; Грибы – 500 г. Чеснок – 3-4 зубчика; Майонез – 200 г. Соль и перец; Масло для жарки; Чтобы не дублировать информацию, в этом и следующем рецепте я пропускаю шаг замешивания теста. Если хотите приготовить сами, то посмотрите выше. А еще очень советую перейти на страницу с подборкой рецептов дрожжевого теста для пирогов. Блины есть, тесто готов. Готовим начинку из курицы и овощей. Куриное мясо сварить в слегка подсоленной воде, либо протушить в масле на сковороде. Потом отделить его от костей, хрящей и измельчить. Добавить пару ложек майонеза. Картофель можно отварить и превратить в пюре. А можно нарезать на тоненькие ломтики и в сыром виде добавить в начинку. Некоторые добавляют даже жареный картофель. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и перемешать с тертым сыром. Грибы обжарить вместе с луком в масле. Одну луковицу тоже мелко нарезать, но пожарить отдельно. Она пойдет в картошку. Формируем и выпекаем. В противень уложить лист пергамента. На него раскатанный кусок теста. Кладем немного курицы, затем блин, потом картофель и лук, снова блин, затем грибы, блин, далее идет сыр, блин.

Затем добавляете в него рубленную мелко зелень (хорошо подходит петрушка и укроп, но можно добавить и кинзу с базиликом), измельченные чесночные дольки, специи (можно просто приправить перцем) и немного соли.

И повторяем так, пока не закончатся ингредиенты. Да, блины желательно еще смазывать майонезом. Раскатываем второй кусок теста, укрываем им пирог. По края защипываем и подворачиваем кверху. При желании, можно из остатков теста вырезать какие-то фигурки, которые послужат украшением. Сверху делаем дырочку для выхода пара. Для блеска и румянца курник можно смазать яйцо или сливочным маслом Духовку греем до 180 градусов. Выпекаем пирог примерно 50 минут. Простой курник на дрожжах. А здесь блины не нужны. Этот курник похож на обычный дрожжевой пирог с курицей. Кликайте по ссылке, там несколько подобных рецептов. Тесто – 700 г. Вареная курица – 500 г. Картошка – 3 шт. Масло (любое) – 3-4 ст. ложки; Репчатый лук – 1 шт. Зелень для украшения; Перец и соль; Лук обжариваем. Картофель чистим, моем и нарезаем на мелкие кубики. Курицу нарезать на мелкие кусочки. От теста отщипываем небольшой кусок, а остальную часть раскатываем и укладываем в форму с высокими бортами. Выкладываем вперемешку курицу, картошку и лук. Солим, перчим, добавляем пару ложек масла. Остатки теста делим на полоски, которые укладываем поверх пирога. Отправляем в горячую (200 градусов) духовку на 40 минут. Готовый и еще горячий пирог посыпаем свежей зеленью. Курники с курицей и картошкой. в Выпечка 101,898 Просмотров. Готовим вкусное блюдо — курники с курицей и картошкой. Курник — разновидность русского пирога, часто именуемый королём пирогов, царским или праздничным пирогом. Начиняется курицей, уткой, бараниной, говядиной, орехами, кашей, картофелем и так далее. Мы предлагаем вам приготовить порционные, маленькие курники на маргарине с начинкой из куриного филе и картофеля.