Картошка с свининой в горшочках в духовке рецепт с фото

Картошка с свининой в горшочках в духовке рецепт с фото

Сочное жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках. Глиняные горшочки давно заняли почетное место на кухне у многих хозяек. Эта посуда способна сэкономить большое количество времени в приготовлении пищи и вкусно накормить всю семью. Сочная, запеченная в духовке свинина с картошкой в горшочках станет одним из любимых блюд не только в праздничные, но и в будние дни. Рецепты настолько просты, что с ними справится даже начинающая молодая хозяйка. Секреты запекания блюд в горшочках. Аппетитная свинина в горшочке с картофелем в духовке получится вкусной, если продукты подобраны качественные. Очень важна и посуда, в которой будет запекаться мясо с овощами. Для запекания подойдет как свиная вырезка, так и мясо на кости (ребрышки). Свинина для приготовления в горшочках всегда нарезается мелкими кусочками, так она быстрее дойдет до готовности. Овощи для жаркого из свинины можно использовать любые, но самыми распространенными считаются картофель, морковь и лук. Их следует резать крупными частями, так как овощи готовятся быстрее мяса. Для особого аромата к мясу с картошкой кладут любые специи (соль, перец, паприка, хмели-сунели, куркума и др.). От выбора качественной глиняной посуды вкус получаемого в процессе готовки блюда зависит не меньше. В старину глиняные горшочки служили одним из главных помощников на кухне в каждой избе. С помощью горшка из прочной глины хозяйкам удавалось получить необыкновенные и ароматные блюда, которые нравились всем домочадцам и гостям. Горшок наполнялся различными ингредиентами и ставился в русскую печь. В современное время вместо русской печи выступает духовой шкаф, в котором можно получить не менее вкусные запеченные блюда в горшочках. Выбирая горшок в магазине, нужно внимательно его осмотреть. На посуде не должно быть потертостей, сколов, трещин или неровностей. Если инвентарь покрыт глазурью, то непрокрашенные места — признак низкого качества. Если такие участки существуют, покупать горшок не стоит, так как в скором времени там может появиться плесень. Перед первым использованием горшка его следует тщательно вымыть теплой водой, затем наполнить доверху жидкостью и поставить в холодную духовку. Нагревать духовой шкаф с горшочками нужно постепенно, в противном случае инвентарь просто лопнет от резкого перепада температуры. Когда вода в горшке начнет кипеть, нужно засечь 15 минут и по прошествии времени духовку выключить. Горшочки вытаскивать сразу нельзя, они должны остыть прямо в духовом шкафу. После остывания воду сливают, а посуду моют теплой водой и насухо вытирают. Теперь в них можно готовить любые вкусные и ароматные блюда. Свинина в горшочке с картофелем и овощами. Овощи и картошка со свининой в горшочках — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится оно быстро, нет многочисленных этапов приготовления, которые утомляют всех хозяек. Кухня: русская Тип блюда: второе блюдо Способ приготовления: в духовке Порции: 4 30-50 мин. Ингредиенты: свинина — 500 г картофель — 800 г репчатый лук — 1 шт. морковь — 1-2 шт. помидоры — 2 шт. растительное масло — 2-3 ст. л. лавровый лист — 3-4 шт. специи — по вкусу черный молотый перец, соль — по вкусу. Способ приготовления. Складываем нарезанное мясо в сковороду, в которую предварительно необходимо налить растительное масло и разогреть. Обжариваем до румяной корочки, при этом слегка его солим и перчим, буквально по щепотке. Пока мясо обжаривается, можно заняться овощами.

Все, а особенно дети, любят торты. И шоколад. Ну, а если соединить эти два вкуснейших десерта в одно, получится торт шоколадный. Необыкновенно праздничный вид (и, конечно же, вкус!) будет у привычного бисквитного домашнего торта, если в процессе заме Ищите Сосиски в тесте из бездрожжевого теста в духовке рецепт с фото? Здесь самый простой и быстрый рецепт с фото и видео инструкцией. Смотреть!

Если комочки не разбиваются, перебалтываем венчиком.

картошка с свининой в горшочках в духовке рецепт с фото

Репчатый лук и морковь очищаем, рубим мелкими кубиками. Помидоры также необходимо нарезать кубиками, только не слишком мелко. Кожуру с помидоров снимать или не снимать, каждый решает на свое усмотрение. К этому моменту мясо успеет хорошо поджариться, перекладываем его со сковороды в любую миску, а можно сразу в горшочки. А в сковороду добавляем репчатый лук и морковь, прямо в то масло, которое осталось после жарки мяса. Обжариваем их до размягчения. За это время можно успеть нарезать кубиками очищенный картофель. Все подготовленные ингредиенты начинаем складывать в горшочки. На самое дно кладем поджаренное мясо, затем помидоры. После закладываем обжаренные овощи, добавляем специи и лавровый лист. Последним отправляем картофель и вливаем воду. Количество воды будет зависеть от размера вашего горшочка. Только не стоит вливать ее до самых краев, чтобы при готовке она не выливалась из горшочка. Содержимое солим и отправляем запекаться. Горшочки со свининой и картофелем в духовке будут находиться 30 минут при температуре 190 градусов. Приятного аппетита! Жаркое с картофелем в горшочках. Очень нежной, ароматной получается свинина с картошкой в горшочке со сметаной. Что потребуется: мякоть свинины – 0,5 кг лук-репка – 2 головки 1 морковь (крупная) болгарский перец — 1 крупный картофель – 1 кг соль и перец (молотый или горошек) по вкусу лист лавровый – 4 шт. жирная сметана – 200 мл. зелень — пучок. Как приготовить: Мясо разделать на некрупные кусочки, смешать с большей половиной сметаны и специями — пусть промаринуется. Лук-репку нашинковать полукольцами, морковь измельчить при помощи терки, перец нарезать кубиками. Картофель почистить и нашинковать крупными дольками. В каждый горшочек укладывать слоями: мясо, лук с морковью. перчик. Последний слой – картофель. В глиняную посуду налить немного воды (картофель не должен быть покрыт жидкостью), сверху помазать сметаной, посыпать зеленью Убрать жаркое из свинины с картошкой в горшочках в холодную духовку. Температуру духового шкафа установить на 200°C. Запекать блюдо 1,5 часа. Свинина с картошкой и грибами шампиньонами. Приготовленное с грибами такое блюдо имеет необыкновенный вкус и аромат. Можно брать как покупные шампиньоны и вешенки, так и любые другие грибы. Очень вкусно с сухими белыми, но сперва их нужно замочить в горячем молоке на 5-6 часов, потом промыть, а потом использовать по рецепту. Перечисленное количество продуктов рассчитано на 4 небольших глиняных горшка. Ингредиенты: мясная вырезка – 0,5 кг; свежие шампиньоны – 200 г; картофель – 600 г; репчатый лук – 2 головки; крупная морковь; 100 г жирной сметаны; 4 ст. л. томатной пасты; полстакана воды; соль и любимые виды специй по вкусу. Пошаговое приготовление: Мясо нарезать маленькими кусочками, шампиньоны пластинками, лук мелко порубить. Морковь измельчить на терке (крупной), картофель разрезать кубиками. В каждый горшочек складывать слоями: мясо, специи, соль, морковь, лук. Затем выкладывается слой картофеля и шампиньонов. Воду смешать со сметаной и томат-пастой, залить сверху будущее жаркое. Запекается свинина в горшочке с картофелем и грибами 80 минут с температурой 200°C. Запекание с сыром. Рецепт свинины в горшочках с картошкой с добавлением сыра — один из моих любимых. Сыр придает нежный вкус и аппетитную румяную корочку. Очень вкусно такую картошечку подать с каким-нибудь салатом из капусты и огурцов. Приведенное количество продуктов рассчитано на 2 небольших горшочка. свиная вырезка – 300-400 г молодой картофель – 7-8 клубне лук-репка – 2 небольших головки 1 средняя морковь твердый сыр – 50 г любимые специи, соль – по вкусу. Как сделать: Свинину мелко нарезать, смешать со специями, солью и поджарить на растительном масле до золотой корочки.

Как только начнет кипеть – выключаю, иначе сметана может свернуться.

Я очень люблю мясо, близкое по вкусу к шашлыку, но мне хотелось сделать его более нежным, сочным, в соусе. Так и вышло. Делюсь рецептом, как приготовить свинину, запеченную кусочками в фольге. На какой слог следует ставить ударение в слове "цемент"? Откуда взялось неправильное произношение этого слова и в каких значениях оно может использоваться.

Лук нашинковать полукольцами, морковь – кружочками, картофель – кубиками. Овощи также немного подрумянить на сковороде. В горшочек укладывать слоями: обжаренные мясные кусочки, лук и кружочки моркови, картофель. В каждую посуду налить 100 мл воды. Всё отправить в духовку и включить на температуру 180°C. Готовим свинину с картошкой в горшочках 40 минут. За 5-10 минут до окончания готовки жаркое посыпать тертым сыром (при желании сначала можно смазать сметаной или майонезом). Как подавать блюдо. Способ подачи жаркого зависит от того, в какой посуде готовится блюдо. Если горшочки порционные, рассчитанные ровно по количеству гостей, подать лучше прямо в них. Сверху на аппетитное блюдо можно посыпать свежую зелень. Если жаркое готовилось в большом глиняном горшке, его лучше разложить по порционным тарелкам. Отдельно подать свежие или маринованные огурчики, помидорчики, квашеную капусту. Свинина с картошкой, приготовленная в горшочке, непременно станет самым любимым угощением для всех членов семьи, тем более при готовке можно корректировать рецептуру, в зависимости от предпочтений каждого. Например, дети не любят жаренный лук — его можно не добавлять в «детский» горшочек. Полезное видео. Очень вкусным получается картофель со свининой в горшочке, если добавить к нему ещё и соленые или маринованные огурцы. Не знаю, в чём секрет, но результат просто обалденный: Жаркое из свинины с картошкой в горшочках – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях. Жаркое из свинины с картошкой в горшочках в этом рецепте мы будем готовить очень простым способом. Ни один из ингредиентов мы не будем обжаривать предварительно: и мясо, и овощи будут запекаться в собственном соку. Все, что будет необходимо сделать, — это замариновать кусочки свиного мяса в ароматных итальянских травах. После получасового маринада свинина станет очень нежной и сочной, а в процессе запекания выделит еще больше сока. Жаркое со свининой с картошкой, запеченное в горшочках, очень легко приготовить в домашних условиях. Такое блюдо идеально подойдет на обед или ужин. В качестве гарнира к мясу мы будем использовать стандартный набор овощей из картофеля, лука и моркови. Сюда же мы добавим помидоры и болгарский перец. Ни одно блюдо, запеченное в горшочках, не обходиться без хрустящей сырной корочки. И наше жаркое из свинины не станет исключением. Простой пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото представлен ниже. Он наглядно продемонстрирует вам каждый этап процесса приготовления жаркого из свинины в духовке. По желанию вы можете использовать самые разнообразные специи и добавки, но, как показывает практика, сухих трав, соли и перца вполне достаточно. Такое блюдо получится не перенасыщенным, в меру приправленным, но все еще сохранит оригинальный вкус каждого своего ингредиента. Свинина с картошкой в горшочках – мясо и гарнир в одном блюде! Рецепты свинины с картошкой в горшочках с разными дополнениями. Оказывается, чтобы вкусно и сытно накормить семью, не нужно целый день проводить на кухне. Достаточно запастись свининой, картошкой и достать горшочки. Именно эти глиняные помощники выручают многих хозяек и экономят огромное количество времени. Кроме мяса и картофеля, в них можно добавлять самые разнообразные ингредиенты, соусы, специи.

Мультиварка с функцией «выпекание» замечательно справляется с кефирными кексами!

И каждый раз блюдо будет играть новыми вкусами. Свинина с картошкой в горшочках – общие принципы приготовления. Вообще, для приготовления блюд в горшочках можно использовать не только свиную вырезку, но и кусочки на косточках. Так и делали раньше, когда большие глиняные горшки использовали в русских печах. Но сегодня чаще всего используют порционную посуду, поэтому закладка крупных кусков неуместно. В основном используют вырезку или ребрышки. Перед приготовлением первый раз, новые горшочки нужно прокалить в духовке. Мясо закладывают в сыром виде, маринованном или обжаренном. Картофель просто очищают и нарезают. Молодые и мелкие клубни можно закладывать целиком. Содержимое горшочков томят в своем соку или добавляют разные заливки. В основном это сметана, сливки, томат, майонез и соусы на их основе. Сверху можно добавить сыр, который запекают до румяной корочки. Готовятся блюда в глиняных горшочках сравнительно быстро. Обычно для жаркого достаточно 40-60 минут. Но даже если вы его передержите, ничего страшного не произойдет. Рецепт 1: Свинина с картошкой в горшочках «Сочная» Рецепт очень сочного блюда из свинины с картошкой в горшочках. Использовать можно любые кусочки мяса, но особенно удачно получается с ребрышками. Блюдо готовится в своем соку, без добавления жидкостей и соусов. • 400 граммов ребрышек; 1. Разрезаем ребрышки кусками, обжариваем на сковородке с двух сторон, ставим максимальный режим. Так как на свинине достаточно своего жира, то масло можно не добавлять. 2. Нарезаем картофелины ломтиками по 3 миллиметра, морковку кружками, лук кольцами или полукольцами. 3. Овощи перемешиваем с паприкой, раскладываем по двум порционным горшочкам. 4. Сверху кладем обжаренные ребрышки, посыпаем солью, перчиком. Можно добавить остатки жира из сковороды, в которой они жарились. 5. Накрываем и отправляем на 50 минут в духовку. Готовим при 200 градусах. Затем достаем, посыпаем зеленью и готово! Рецепт 2: Жаркое из свинины с картошкой в горшочках. Вариант очень ароматного домашнего блюда из свинины с картошкой в горшочках. Оно особенно удобно тем, что позволяет сразу приготовить и первое и второе. • 700 г мякоти свинины; • 3 репчатые луковицы; • 3 зубчика чеснока; 1. Режем свинину небольшими кубиками или брусочками, чуть мельче, чем на шашлык. Мясо не должно быть мокрым, можно просушить полотенцем. 2. Обваливаем кусочки в муке и обжариваем. Масло в сковороде нужно раскалить до дымка. Очень быстро появится румяная корочка, а все благодаря муке. Вынимаем мясо. 3. Режем полукольцами лук. Морковку можно нашинковать соломкой или крупно натереть. Обжариваем овощи минутку после мяса в этом же масле. 4. Очищенный от шкурки картофель нужно нарезать произвольными ломтиками, но лучше не очень крупно, чтобы больше поместилось в горшок. 5. Овощи раскладываем на дно горшочков, сверху добавляем свинину. Последним раскладываем картофель. 6. Смешиваем воду (можно взять бульон, получится лучше) со специями и измельченным чесноком, разливаем по горшочкам. 7. Теперь можно поставить нашу заготовку в духовку и забыть о ней на час. Готовим при 190 градусах. Рецепт 3: Свинина с картошкой в горшочках под румяной корочкой. Рецепт аппетитного блюда из свинины с картошкой в горшочках с аппетитной корочкой из сыра.

Паприка сладкая молотая — 0,5 чайной ложки перец красный молотый — 1 щепотка перец чёрный молотый — по вкусу соль — по вкусу Вымойте картофель под холодной водой, протрите его губкой, удалите кожуру и нарежьте тонкой соломкой (примерно 0,5 мм.).

Количество бульона можно регулировать на свое усмотрение, делая более жидкое или густое жаркое. Сыр используется твердый, плавленый продукт не подойдет. • 500 граммов мяса; • 500 граммов картофеля; • 150 граммов сыра; • 150 граммов бульона; • 0,5 ложки сушеного укропа; • 3 зубка чеснока. 1. Режем кубикам свинину, также очищенные картофелины, заправляем специями и перемешиваем. 2. Нарезаем кружочками морковь, кладем на дно горшочков. 3. Сверху выкладываем картофель с мясом. 4. В бульон добавляем сушеный укроп, измельченный чеснок и разливаем по горшочкам. 5. Закрываем крышками и убираем на 40 минут в духовку. 6. Крышки убираем, кладем натертый или просто порезанный кусочками сыр и поджариваем еще минут 15. Если есть, то можно включить верхний гриль. Рецепт 4: Свинина с картошкой в горшочках «Сливочная» Для приготовления понадобятся свежие сливки низкой жирности. Достаточно 10%. Для этого блюда лучше использовать мякоть свинины без обильных прослоек сала. 1. Масло нужно раскалить на сковородке, лучше использовать топленое. 2. Добавляем полукольца лука, жарим до румяного цвета. 3. Насыпаем муку, интенсивно перемешиваем, прожариваем минутку. 4. Выливаем сливки и просто прогреваем, добавляем 100 граммов кипятка, соль, измельченный зубчик чеснока. Соус выключаем. 5. Свинину режем сначала на пласты и слегка отбиваем молотком. Чтобы брызги не летели и сохранить сок в куске, можно это делать через пищевую пленку. Затем пласты нарезаем брусочками. 6. Очищаем клубни, нарезаем некрупными дольками. 7. На дно горшочков кладем немного соуса, примерно на сантиметр. Затем выкладываем вперемешку мясо с картофелем, разливаем остатки сливочного соуса. 8. Накрываем и держим в духовке около часа. Не ставим температуру выше 200 °C. Рецепт 5: Свинина с картошкой и грибами в горшочках. Для приготовления такой свинины с картошкой в горшочках будем использовать свежие шампиньоны. Выбираем мелкие грибочки небольшого размера с закрытыми шляпками. С ними блюдо получается красивее. • 0,2 кг шампиньонов; • 6 ложек сметаны; • 2 репчатые луковицы. 1. Порезанный полукольцами лук раскладываем на дно горшочков. 2. Чистим клубни картофеля, тоже нарезаем, лучше кубиками и засыпаем слои лука, овощи солим, перчим. 3. Грибы промоем, каждый разрезаем на 4 части. Если шампиньоны крупные, то можно на 6-8 частей. Укладываем поверх картофеля, также солим, перчим. 4. Теперь очередь свинины. Ее нарезаем соломкой, не очень мелкой, но и не брусочками. Перемешиваем со специями, раскидываем по горшочкам. 5. Раскладываем сметану, сверху кусочки сыра и готово! 6. Накрываем и печем в духовке ровно 50 минут. Затем удаляем крышечки и поджариваем блюдо еще 15-20 минут. Перед подачей сырную корочку украшаем веточками укропа. Рецепт 6: Свинина с картошкой и капустой в горшочках. Смешанное блюдо из овощей с мясом, которое очень просто готовится и выручит, если нет времени или желания стоять у плиты. Капусту можно использовать свежую или квашенную. Но во втором случае овощ лучше промыть и отжать, чтобы в блюдо получилось не очень кислым. • 300 граммов капусты; • 300 граммов мяса; • 400 граммов картофеля; • 150 граммов сметаны; 1. Берем кусочек сливочного масла и смазываем внутри горшочки. 2.

Вылить желе в форму и поставить в холодильник на несколько часов.

Шинкуем капусту соломкой, перемешиваем с томатом, выкладываем в подготовленные емкости. 3. Сверху кладем порезанный ломтиками картофель. Посыпаем специями и укладываем мелко нарезанный репчатый лук. 4. Мясо режем кусочками, чуть обжариваем на сковородке и отправляем к остальным продуктам. Солить его не нужно, чтобы свинина не выделила сок и осталась сухой. 5. Смешиваем сметану с солью, перчиком, много не кладем. И раскладываем поверх мяса. 6. Осталось только закрыть горшочки и отправить на 50-60 минут в духовку. Готовим при 180. Рецепт 7: Свинина с картошкой и помидорами в горшочках. Еще один вариант домашнего жаркого со свининой и картошкой в горшочках. Количество продуктов рассчитано на 5-6 порций. • 700 граммов свинины; • 5-6 зубчиков чеснока; • соль, перец горошком; 1. Мясо с луком нужно порезать и обжарить на сковороде до полуготовности. 2. Картофель нарезаем кубиками, помидоры полукольцами, чеснок просто измельчаем. 3. На дно горшков кладем свинину, кидаем по горошине перца. 4. Затем раскладываем картофель, прослаиваем помидорчиками. Посыпаем солью, измельченным чесноком. 5. Сверху кладем по ложке майонеза. Накрываем и отправляем запекаться на час. Рецепт 8: Свинина с картошкой и черносливом в горшочках. Вариант необычного и праздничного блюда, для которого потребуется чернослив. Также есть еще один вариант этого блюда, для которого потребуются грибы, но мы будем готовить без них. • 300 граммов свинины; • 3 ложки сметаны; • 3 зубка чеснока; • 10 штучек чернослива; 1. Нарезаем соломкой морковку и лук, картофель ломтиками. 2. Чернослив размачиваем в теплой воде, нарезаем на 4 части и соединяем с овощами. 3. Свинину режем кубиками, перемешиваем с измельченным чесноком. 4. Укладываем в горшочки сначала овощи с черносливом, солим и перчим. Затем кусочки мяса с чесноком. Тоже посыпаем специями. 5. Сверху кладем сметану, накрываем крышечками и отправляем запекаться. Готовится такое мясо 50-60 минут при 190 градусах. Свинина с картошкой в горшочках – полезные советы и хитрости. • Предварительное обжаривание мяса запечатывает внутри все соки и делает блюдо нежнее. Но класть куски нужно только на раскаленную сковороду и готовить на большом огне, не накрывая крышку. Иначе свинина выпустит сок и эффект от процедуры будет противоположный. • Продукты в горшочке продолжают готовиться, даже если вы выключили печь. Поэтому, если нужно срочно уйти, подержите блюдо в духовке хотя бы полчаса при температуре не менее 200 градусах. Затем можно все выключить и идти по своим делам, блюдо само дойдет до готовности. • Панировка в муке позволяет мясу быстро обжариться, приобрести красивую корочку и сохранить внутри все соки. А еще частицы муки сделают соус гуще и насыщенней. • Если в горшочек нужно налить жидкость, то ее уровень не должен быть выше 2/3 высоты. Иначе при кипении она будет выплескиваться через край. • Если вы любите поджаренную картошку, то кладите ее сверху, а мясо на дно. И наоборот, можно поджарить кусочки свинины, положив их сверху. А чтобы продукты равномерно пропитались соками друг друга, их перед закладкой просто перемешивают. © 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!