Как сделать торт из мастики в домашних условиях пошагово

Как сделать торт из мастики в домашних условиях пошагово

Многообразие рецептов мастики и торт своими руками к ней. Существует множество рецептов тортов, некоторые из них передаются из поколения в поколение. Кулинарные искусницы не зацикливаются на однообразии и всегда находятся в поиске чего-нибудь нового. Мастика — это интересный вариант украшения торта, который удивит всех. Специальная паста предназначена для моделирования кондитерских изделий. Она используется для создания разнообразных украшений. С ее помощью можно покрыть торт, придав ему более эстетичный вид. Кроме того, можно вылепить фигурки, цветы или надписи. Результат работы с пастой зависит только от вашей фантазии, так как готовая мастика проста в применении. Выбор мастики. Существует три основных вида мастики: сахарная, цветочная, мексиканская паста. Первый тип используется чаще всего. Сахарная разновидность подходит для обтяжки тортов, покрытия пряников, пирожных, печенья. С ее помощью можно вылепить простые фигуры и украшения. Цветочная паста, как видно из ее названия, используется для создания цветов, а также украшений. Она достаточно пластична и легко раскатывается, поэтому такая мастика хорошо подходит к рецепту для обтяжки тортов. Благодаря загустителю, входящему в ее состав, фигуры быстро сохнут и хорошо держат форму. Третий вид мастики – мексиканская. Она предназначена для лепки. Малый процент содержания загустителя позволяет долго работать над созданием украшений. Мастика бывает белая и цветная. Стоимость последней ощутимо выше, поэтому будет экономнее купить пищевой краситель. Его хватит на многократное использование. Чтобы придать массе новый цвет, надо постепенно добавлять краситель в нее. Очень важно не переборщить, иначе она может стать непригодной для работы с кондитерскими изделиями. Основные правила приготовления мастики. Прежде чем приступать к работе с пастой необходимо подготовить сахарную пудру. Важно, чтобы она была мелко перемолота, иначе мастика будет рваться. Во время приготовления надо внимательно следить за плотностью смеси. Если переборщить с сахарной пудрой или красителем, масса тоже будет легко рваться. Приготовленной смеси следует периодически «отдыхать» в холодильнике, чтобы она не липла к рукам. Срок хранения в морозильной камере до 4х месяцев. Рецепты кондитерской пасты своими руками. Мастика не всегда доступна хозяйкам, однако не стоит расстраиваться, если вы не сможете найти ее на прилавках магазина. Ее можно приготовить самим. Желатиновый состав. Такой рецепт мастики для торта подходит для лепки фигур и украшений. Десерт покрывать ею нельзя, так как она быстро становится твердой. Для приготовления понадобятся: В среднюю емкость надо насыпать желатин и залить его водой комнатной температуры. Смесь оставить примерно на полчаса, чтобы желатин набух. В это время сахарную пудру следует просеять через сито, чтобы избежать комков. Набухший желатин ставится на огонь и доводится до кипения, затем надо его снять с плиты. В теплый компонент добавляем 250г сахарной пудры и тщательно размешиваем. Затем выкладываем массу на стол и постепенно вмешиваем оставшуюся пудру. Она будет готова, когда перестанет прилипать к рукам. Мастика из маршмеллоу. Рецепт мастики для покрытия торта включает: 100г маршмеллоу; 250г сахарной пудры; 90г крахмала; 1ст. ложка лимонного сока; 1ч. ложка сливочного масла. Часто можно встретить вариант, где советуют смешать пастилу только с сахарной пудрой. Такая мастика для обтягивания тортов по рецепту получается хрупкой, с ней тяжело работать. Для начала необходимо растопить маршмеллоу. Удобнее это сделать на водяной бане, так как весь процесс будет у вас на глазах. Помешивайте конфеты, пока они нагреваются. Если вам нужна цветная смесь, то лучше ее покрасить в данный момент, добавив пару капель красителя. Заранее надо подготовить смесь пудры и крахмала, пропустив их через сито. В растопленную пастилу постепенно добавляется смесь, пока масса не начнет густеть. Как только это произойдет, выложите мастику на стол, посыпанный крахмалом и сахарной пудрой. Смажьте руки сливочным маслом и замесите пасту, продолжая присыпать заранее подготовленным составом. Важно не пропустить момент, когда смесь перестанет липнуть к рукам. Готовую массу необходимо завернуть пищевой пленкой и оставить на полчаса в холодильнике. А вот и видео-рецепт такой мастики для торта: Молочная паста. Надо смешать в равных долях сухое молоко и сахарную пудру. Для точности можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканчиком. В эту смесь добавляем сгущенку (1:1:1). Получившуюся массу надо тщательно вымесить. Готовая молочная мастика для торта по рецепту помещается в холодильник на 20 минут, после этого с ней можно работать. Вот как на деле это выглядит: Шоколадная вкуснятина. Необходимо, постепенно помешивая, растопить шоколад на водяной бане до однородного состояния. Затем добавьте жидкий мед и хорошо перемешайте. В зависимости от качества шоколада может выделиться масло, его необходимо слить. На этом приготовление рецепта мастики для украшения тортов заканчивается. Массу надо упаковать в пищевую пленку и оставить на сутки при комнатной температуре. Учтите, что шоколадная паста быстро нагревается от рук, поэтому во время лепки надо остужать ее в холодильнике. Вот что быстро разлетается за столом, так это хрустящий хворост, рецепт которого тут.

Если вы хоть раз в жизни ели круасан, значит, вы представляете себе, как будет выглядеть дрожжевое слоеное тесто, когда испечется. Бездрожжевое тесто используется, например, в торте "Наполеон", слоен Лёгкий, простой в приготовлении и по-настоящему осенний витаминный салат из капусты с морковью и уксусом добавит яркости и отличного настроения даже холодным пасмурным днём! Ингредиенты

Большой лук сначала разрежем на четвертинки, а затем нашинкуем, выложить к грибам.

как сделать торт из мастики в домашних условиях пошагово

Он отлично подходит к чаепитию. Традиционное тесто на дрожжах для пиццы уже давно вытесняется иными способами приготовления. Например, теперь оно может быть на кефире. Читайте рецепт в статье. Пошаговый рецепт вкусного торта под мастику. Приготовление торта под мастику по рецепту не всегда представляет собой долгий процесс. Для этого можно использовать готовые бисквитные коржи, которые сэкономят не только время, но и нервы. Для такого угощенья понадобятся: пачка бисквитных коржей — по 3шт; шоколадная паста — минимум 250г; манная крупа — 3ст. л; молоко — 400мл; цедра лимона без мякоти; сахар по вкусу, не меньше 250г; сливочное масло комнатной температуры — 250г; бананы и киви (фрукты можно заменить). Рецепт приготовления торта с мастикой пошагово: Варится манная каша на основе молока и 3ст. ложек крупы. После готовности надо дать ей остыть до комнатной температуры. Можно выставить на балкон или поместить в холодильник. Пока каша остывает, взбейте сливочное масло с сахаром. Когда смесь станет однородной, добавьте в нее цедру лимона. Главное не переборщить, иначе крем получится горьковатый. В остывшую кашу добавить смесь со сливочным маслом, хорошо перемешать, остудить. Крем готов. Нарезать фрукты тонкими дольками. Фрукты лучше выбирать мягкие, чтобы явно не ощущались в блюде. Теперь по рецепту можно собирать торт из мастики как на фото. Берем первый корж, обильно намазываем кремом, сверху кладем бананы. Далее еще один корж и повторяем действия, но уже с киви. Верхний корж покрывать кремом с фруктами не надо. Сверху десерт можно немного придавить, чтобы крем распределился равномерно. Излишки по краям необходимо убрать. Так как нельзя покрывать коржи мастикой, надо для начала покрыть его шоколадной пастой. Эта масса должны быть подтаявшей, ее можно немного подогреть в микроволновой печи. Наносить удобнее толстым ножом. Окунаем его в шоколад, зачерпываем и равномерно наносим на десерт со всех сторон. Обмазанное блюдо надо поместить в холодильник, чтобы паста застыла. Затем вынуть его, подогреть нож на конфорке и выровнять покрытие кондитерского изделия. Горячий нож подтопит пасту и сгладит поверхность. Опять поместите его в холодильник. Быстрый и вкусный торт полностью готов для покрытия мастикой. Возможно в видео-ниже вы подберете для себя идею оформления: Креативное оформление торта. Как будет выглядеть угощение, зависит только от вашей фантазии. Например, если вы готовите праздник для ребенка, можно использовать украшение в виде плюшевого мишки, которого лучше приготовить заранее. Скрепить детали можно расплавленным шоколадом. На торт наносится шоколадная паста, после чего можно обтянуть выпечку мастикой. Чтобы покрытие было ровным можно использовать специальный кондитерский утюжок. Чтобы прикрыть неровности снизу, скатайте жгут или разноцветные шарики и выложите их по краю десерта. Для украшения можно использовать молды, которые продаются в специализированных магазинах или слепить самим все, что придет на ум. Торт своими руками из мастики – это отличный выбор для того, чтобы порадовать своих любимых. Изготовление пасты порой занимает много времени и требует определенной сноровки, однако такой кулинарный шедевр останется в памяти надолго. В видеозаписи вы увидите, как можно украсить торт розами: Как сделать мастику для торта своими руками — рецепты для начинающих. Торты из мастики – это вершина кондитерского мастерства. Чтобы угодить искушенному потребителю, торт должен быть не только вкусным, но и красивым. Несколько лет назад на рынке появились торты, украшенные мастикой. Мода на такой кулинарный декор пришла из Америки и моментально распространилась, поскольку торты обтянутые мастикой, украшенные сахарными фигурками и цветами не могут не вызывать восторг. Вслед за кондитерами мастерство украшения тортов сахарным тестом освоили и обычные хозяйки. После прочтения этой статьи у вас не останется вопросов, как сделать мастику для торта своими руками, без сомнений, что это по силам каждому. Существует огромное множество рецептур приготовления тортов, но есть основные популярные рецепты, которые рассмотрим в этой статье. Виды мастики. Мастика – это густая пластичная паста на основе сахарной пудры. Ею можно обтягивать торты и кондитерские изделия (пряники, печенье), делать надписи, лепить разные фигурки.

Но с такими красителями можно также украсить пасхальные яйца очень оригинально!

Как приготовить вкусный, рассыпчатый песочный пирог с творогом? Смотрите наш рецепт с фото, который пошагово объяснит способ приготовления этой выпечки. Попробуйте приготовить вкусное тесто на пирожки. Ознакомьтесь с пошаговыми рецептами создания румяных мучных изделий: с дрожжами и без, на кефире, сметане, майонезе и другие.

Бывает белая и цветная мастика. Если украшения не предполагается использовать в пищу, в качестве красителя допустимо добавить обычную гуашь. В противном случае используются специальные пищевые красители. Мастика, приготовленная в домашних условиях, условно подразделяется на три вида: Молочная – пластичная, податливая масса на основе сгущенного и сухого молока, хорошо и тонко раскатывается, не рвется, поэтому такая мастика хорошо подходит к рецепту для обтяжки тортов, создания сахарных лент, кружев, оборочек. Сахарно-желатиновая (пастилаж) – используется для лепки, пластична, быстро сохнет, в загустевшем состоянии твердая, поэтому не используется для обтяжки торов. Мастика из маршмеллоу – готовится из воздушного зефира маршмеллоу, может использоваться для любых целей в зависимости от дополнительных ингредиентов, удобна для хозяек, которые пекут и украшают торты не часто. Перед тем как приготовить мастику для торта, необходимо четко представлять, что за декор вы будете создавать. От этого зависит выбор мастики. Мастика совершенно безвредна. Не содержит сложных или дорогостоящих компонентов, поэтому каждая хозяйка может попробовать сделать украшения для торта из мастики своими руками и постепенно достичь мастерства. Чтобы мастика получилась качественной, пластичной, работать с которой одно удовольствие, необходимо соблюдать несложные правила: — используйте сахарную пудру мелкого помола, иначе сахарное тесто будет рваться. — вымешивая мастику, следите за ее плотностью, добавив чуть больше сахарной пудры, также получите массу, которая будет рваться. — чтобы готовая масса не липла к рукам, периодически отправляйте ее в холодильник. — в морозильной камере готовую мастику можно хранить до 4-х месяцев. — сухой краситель перед добавлением в мастику рекомендуется смешать с несколькими каплями воды или лимонного сока. Прежде чем рассказать, как украсить торт мастикой в домашних условиях, стоит остановиться на том, все ли коржи и крем сочетаются с украшениями из сладкого теста. Опытные кулинары советуют следующее: Особых требований к коржам нет. Можно использовать бисквитное, сметанное, песочное тесто, готовить традиционный медовик. Если необходимо украсить мастикой торт с суфле, торту нужно придать дополнительную жесткость, например, сделать окантовку торта из тонкого бисквитного теста. В противном случае торт может потерять форму. Суфле не должно соприкасаться с мастикой, поскольку она начнет таять. Крем для прослойки коржей также может быть любой – масляный, сметанный, заварной, творожный. А вот крем непосредственно под мастику для торта может быть белково-масляный, масляный со сгущенкой, ганаш (шоколад + взбитые сливки). Он должен быть густой, чтобы сахарное тесто не размокло, потеряв внешний вид. Для бисквитных коржей можно приготовить вкусную начинку для торта из фруктов, кусочков бизе, суфле. Бисквитные коржи придадут торту необходимую жесткость. Нельзя обмазывать торт под обтяжку сметанным кремом, кремом на основе взбитых сливок или йогуртов. Чтобы изделие выглядело красиво и аккуратно, поверхность торта перед обтяжкой мастикой необходимо выровнять. Делается это с помощью крема. Перед тем как обтянуть готовый торт мастикой, его нужно выровнять. Если для приготовления торта используется крем, на котором мастика не потечет, выравнивайте торт этим кремом. В противном случае необходимо приготовить специальный крем. Вам понадобится нож с широким ровным лезвием или специальное приспособление – спатула, а также поворотный столик (для оформления круглых тортов). Можно обойтись и без столика, но он очень упрощает процесс. Выравнивать торт лучше в три этапа. Вначале надо обмазать торт тонким слоем крема и дать ему застыть. На этом этапе сглаживаются крошки. Далее изделие промазывается более толстым слоем, убираются неровности и снова крему дают застыть. На финише для придания поверхности идеальной гладкости, нож нагревают и выравнивают крем горячим ножом. Снова выносят на холод. Также вы можете посмотреть, как делают торты из мастики в видео. Пошаговый рецепт молочной мастики для тортиков. Молочная мастика подходит для обтяжки торитов, изготовления цветочных лепестков, листиков, мелких деталей. Розы из мастики удаются особенно хорошо. Для фигурок не годится, потому что очень долго сохнет.

В кипящий бульон добавляют овощи и промытую крупу и варят на мелком огне еще 10 минут.

Молочная мастика не такая приторная, как пастилаж, имеет приятный сливочный вкус. Ингредиенты к рецепту: сухое молоко 1 стакан сахарная пудра 1 стакан сгущенное молоко 150 г. сок лимона 1 ч. ложка. Смешайте сахарную пудру и сухое молоко. Просейте через мелкое сито. Постепенно добавьте сгущенное молоко и сок лимона. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным, эластичным и не будет липнуть к рукам. Лимонный сок можно не добавлять, но в этом случае мастика дольше сохнет. Заверните мастику в пищевую пленку и поместите в холодильник. Совет: Раскатывайте мастику на крахмале, а не на сахарной пудре. В этом случае мастика не деревенеет, становится податливая и нежная. Чтобы получить красивый торт из мастики как на фото с эффектом блеска, необходимо поверх мастики кисточкой нанести коньяк. Посмотрите, как выглядит процесс приготовления молочной мастики в видео. Сахарно желейная мастика для торта своими руками. Хотите вылепить фигурки из мастики своими руками для детского торта, приготовьте сахарно-желатиновую мастику. Такой рецепт мастики для торта подходит для лепки фигур. Она пластична и податлива, как пластилин, быстро сохнет, готовится из доступных, недорогих ингредиентов. А торт, украшенный фигурками, выглядит шикарно. Ингредиенты к рецепту: сахарная пудра 1 кг. глюкоза 2 ст. ложки сливочное масло 1 ст. ложка кипяченая вода 80 мл. желатин 7 г. Желатин залейте теплой водой и оставьте набухать на 30-40 минут. На медленном огне или на водяной бане растворите желатин, чтобы не было комочков, после чего процедите. Добавьте к желатину глюкозу и хорошо перемешайте смесь до однородности. Дайте остыть. В остывшую массу постепенно добавляйте сахарную пудру. Когда масса станет густой, продолжайте вымешивать на столе до тех пор, пока сахарное тесто не перестанет липнуть к рукам. Может понадобиться больше пудры, чем указано в рецепте, поэтому всегда имейте пудру про запас. Важно! Глюкоза для приготовления тортов продается в специализированных магазинах, а не в аптеках, не смотря на одинаковые названия. То же самое касается глицерина, которым смазывают руки во время работы с мастикой. Это не тот глицерин, что продается в аптеках для наружного применения. Совет : Закрашивать мастику можно красителями из обычных продуктов: оранжевый – сок моркови, желтый – шафран, куркума, розовый – свекольный сок, малины, вишни, синий – краснокочанная капуста, коричневый – какао порошок, растопленный шоколад. О приготовлении еще одной разновидности сахарно-желатиновой мастики смотрите на видео. Мастика из маршмеллоу. Проще всего сделать торт с мастикой своими руками для начинающих из жевательного зефира маршмеллоу. Этот вид мастики считается универсальным, подходит для обтяжки тортов и лепки. Если использовать цветной зефир, не нужно искать красители, сразу получается цветная масса. Ингредиенты к рецепту: зефир 100 г. сахарная пудра 250 г. лимонный сок 2 ст. ложки. Выложите зефир одного цвета в емкость для микроволновой печи, сбрызните лимонным соком, поставьте в микроволновку на 1 минуту. Если микроволновой печи нет, растопите маршмеллоу на водяной бане. Вымесите массу, напоминающую жевательную резинку, лопаткой. На рабочую поверхность просейте сахарную пудру. Выложите массу и месите, как тесто. Помните, что горячая масса может вобрать больше сахарной пудры. Вмесив норму, указанную в рецепте, дайте мастике остыть. Если остывшая мастика будет липнуть к рукам. Добавьте еще пудры. Креативное украшение тортов. Как только вы узнаете все о мастике для тортов и что это такое, перед вами откроется безграничное поле для творчества. Вариантов украшения тортов мастикой не счесть. Торт можно украсить бантами, лентами, детский торт своими руками для мальчика можно выполнить в форме машинки, украсить фигурками любимых героев мультфильмов, для девочки – зверушками, куклами, сказочными героями. Мужчинам и женщинам будет интересно получить торт, связанный с их деятельностью – чемодан с деньгами, стопка рубашек, колесо от машины. Неплохая идея на день рождения – торт со знаками зодиака, например, скорпиона из мастики или рыбы. Безграничные возможности для украшения с помощью цветов. О том, как делать цветы для торта из мастики своими руками пошагово — смотрите в видео рецепте. Торт из мастики своими руками — рецепты для начинающих.

Ее основной принцип заключается в похудении за 10 дней на 10 кг.

Как и из чего приготовить мастику в домашних условиях. Самое вкусное лакомство – приготовленное самостоятельно. Создать сладкий кулинарный шедевр, который покорит всех, намного интереснее, чем купить. Украсить же коржи как в кондитерской можно, зная, как приготовить мастику для торта своими руками. Что такое мастика для торта. Данный продукт представляет собой пластичную кондитерскую массу на основе сахарной пудры, соединенной с разными ингредиентами, изменяющими ее цвет, запах, вкус и консистенцию. После застывания она становится очень плотной. За счет этого свойства ее используют не только для обтяжки коржей, но и для создания объемных фигурок. Готовить торты из мастики своими руками значительно легче, чем это может быть воспринято со стороны, а визуально итоговый результат сравним с созданным на заказ изделием. Как сделать мастику в домашних условиях. Проще всего приобрести готовую порошкообразную смесь и развести ее, однако куда интереснее поэкспериментировать с составом самостоятельно. В идеале сначала посетить открытый мастер-класс профессионала, рассказывающего, как сделать торт из мастики своими руками. Рецепт кондитерской массы выбирается в зависимости от цели ее применения. При любом из сочетаний после длительного вымешивания вы должны получить упругий ком, похожий на пластилиновый. Для изменения цвета можно добавить немного ягодного сока, разведенный порошок какао. Из чего делают мастику для тортов? Самые удачные варианты: Для лепки фигурок или обтяжки: растопить 300 г маршмеллоу, смешать с половиной стакана сахарной пудры (предварительно просеять). Покрыть торт: растопить плитку шоколада и 100 г зефира, смешать со 120 г сахарной пудры. Для мелких мягких фигурок: залить ложку желатина 3-мя ложками прохладной воды. Через четверть часа согреть, добавить сахарную пудру (130 г). Обратите внимание! — Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно. — Елена Малышева — Как похудеть ничего не делая! Как приготовить торт под мастику своими руками. Профессионалы уверяют – можно испечь коржи из любого нравящегося вам теста. Нежные бисквитные или медовые, тонкие песочные или даже воздушное суфле: торт из мастики своими руками одинаково вкусен при любой основе. Ниже предложено 4 самых удобных, по мнению специалистов, рецепта. Их легко освоить самостоятельно, поэтому первый опыт работы с мастикой не получит негативных ассоциаций в будущем. Данный рецепт профессионалы называют базовым и используют с любыми прослойками и декорированием. Если вы его освоите, сможете заняться изготовлением бисквитов на заказ и даже обучать этому других. Единственный нюанс – крем к торту нужен обязательно. Список ингредиентов короткий: пудра сахарная – стакан; яйца 1 кат. – 8 шт.; мука пшеничная – 240 г; масло сливочное – 75 г. Простой бисквит для торта пошагово создается так: Яйца и масло вынуть заранее, чтобы отогрелись. Миксером взбить яйца с сахарной пудрой, не разделяя белки с желтками. Работать на высокой скорости, иначе крепкой пены не будет. Когда масса станет белой и увеличится в объеме, дважды просеянную муку вводите порциями и старательно перемешивайте тесто. Добавьте масло, одновременно с этим взбивая его. Разлейте тесто по круглым формам диаметром 15-16 см. Предварительно их нужно обработать маслом, присыпать мукой. Выпекайте примерно полчаса при 180 градусов на центральной решетке. Перед разрезанием бисквиты обернуть пленкой, убрать в холодильник на пару часов. По структуре коржи очень похожи на бисквитные, но не такие капризные, поэтому испечь медовые значительно проще. Состав теста следующий: мука высшего сорта – 3 стакана с верхом; сахар – 200 г; яйца крупные – 2 шт.; мед жидкий – 2 ст. л.; масло сливочное – 100 г; сода – 1,5 ч. л. Инструкция по приготовлению торта: Яйца взбить, подсыпая струйкой сахар. Мед разогреть, используя водяную баню. В момент закипания добавить соду. Активно перемешивать, пока цвет массы не станет карамельным. Снять с плиты. Соединить яично-сахарную смесь с медом, добавить мягкое масло. Опять начать греть на водяной бане. Взбивая, всыпать муку. Охладить тесто, чтобы дать ему загустеть. Поделить на несколько равных частей, раскатать коржи или вырезать формочкой. Выпекать на пергаменте 5 минут, выставив температуру в 200 градусов.

Для придания массу более пикантного вкуса можно посыпать мяса пропущенным через пресс чесноком.

Тонким коржам – 3 минуты. Быстрый вкусный торт без лишних усилий, который получается даже у хозяек без кулинарного опыта. Состав: Принцип приготовления сметанного торта своими руками: Взбить яйца со щепоткой ванилина и сахаром. Добавить кусочки мягкого масла, старательно перемешать. Ввести сметану, подсыпать муку с разрыхлителем. Вымесить нежное тесто, разделить пополам: коржи диаметром 22-24 см. Не забудьте про выравнивание! Над формой растянуть пергамент. Выпекать при 170 градусах полчаса. Разрезать после остывания. Шоколадный. Для создания красивого торта с отчетливым вкусом и ароматом шоколада можно подмешать несколько ложек какао в любой рецепт. Однако не все торты в разрезе так прекрасны, как этот. На его изготовление идут следующие продукты: Соединить все сухие ингредиенты, аккуратно встряхнуть емкость. Добавить взбитые яйца, оба вида масла (сливочное растопить), молоко. Взбивать до идеальной однородности теста. Разлить по 2-м формам диаметром 15-16 см, заполнив их только наполовину. Выпекать около часа при 170 градусах. Как украсить торт мастикой своими руками. Коржи остыли, разрезаны и начинают промазываться начинкой. Рецепт крема выбран, общая идея оформления продумана, но все еще остается множество вопросов по процессу. Сначала внимания заслуживает масляная мастика своими руками в домашних условиях, которая идет на обтяжку тортов. Состоит она из столовой ложки сливочного масла, сахарной пудры (200 г) и топленого зефира (100 г). Когда ингредиенты будут смешаны, надо: Торт сверху обработать сахарным сиропом. Рассыпать по столу просеянную сахарную пудру, выложить ком мастики. Раскатать тонко, обернуть этим пластом скалку и через такой шаг перенести его на торт. Уложить, разравнивая тыльной стороной ладони и прижимая к бокам. Обязательно в финале пройтись кондитерским шпателем. Маленькая хитрость: верхним уложите корж, что находился на дне формы – торт будет ровным. Лепить и вырезать фигурки из мастики еще легче, поскольку она невероятно пластична, как пельменное тесто. Особенно это касается желатиновой смеси или молочной: из нее можно пытаться сформировать сложную поделку бесконечно долго. Общая технология такая: Согреть 100 г сгущенки со 150 г сухого молока, вмешать 150 г сахарной пудры и добавить при желании пищевой краситель. Вымесить похожее тесто, остудить. Раскатать мастику на присыпанной сахарной пудрой поверхности, вырезать по трафарету детали, собрать в фигурки. Соединять их можно обычной лепкой или маленькими проволочками (актуально для букетов). Видео: торт с мастикой своими руками для начинающих. Фото красивого оформления тортов мастикой в домашних условиях. Создавать такие кулинарные шедевры можно абсолютно к любому торжественному случаю – рождению ребенка, свадьбе, годовщине брака, дню рождения или просто при желании порадовать близких красивым десертом. Ниже рассмотрено несколько интересных идей тортов из мастики своими руками, которые так и просят претворить их в жизнь. Для удобства подборки разбиты по возрастным категориям адресатов. Украшение тортов мастикой для взрослых. Особую популярность такой способ оформления кондитерских изделий получил в отношении свадебных тортов. Букеты, кольца, фигурки молодых – если их сделать из плотной мастики, они дольше сохранят форму, нежели масляные. Однако не только новобрачным будет приятно получить сделанный своими руками торт: Кондитерскому изделию, предназначенному для мужчины, можно придать форму футбольного мяча и оставить автограф пищевым красителем. Музыканту понравится торт в виде гитары или иного инструмента. Женщина оценит торт, украшенный розами, тюльпанами или белыми лилиями, или оформленный в виде большой косметички. Детские торты из мастики. Маленькие сладкоежки такому подарку обрадуются особенно сильно, ведь он может выглядеть, как герой любимой сказки или мультфильма: Девочкам часто готовят торты из мастики в виде куклы, одетой в пышное платье, или украшенные бабочками и цветами. Мальчикам можно слепить человека-паука, супермена, машинку. Более универсальные идеи: изобразить на торте зиму со снеговиком и елкой или лето с зеленой травой и солнышком. Узнайте больше способов, как сделать торт с мастикой.