Как приготовить вкусный суп с фрикадельками фото рецепт пошаговый

Как приготовить вкусный суп с фрикадельками фото рецепт пошаговый

Суп с фрикадельками/ Рецепт с пошаговым фото. Питательный и сытный, простой в приготовлении рецепт супа с фрикадельками, известен нам не понаслышке. Такое ароматное первое блюдо ждало нас с улицы в детстве, когда же мы нагуляем аппетит. И теперь мы уже стоим у плиты и ждём наших дорогих деток, чтобы угостить их этим отличным и очень быстрым в приготовлении блюдом. А если заготовить фрикадельки заранее и заморозит их в морозилке, так этот суп вообще станет 5-минутным. Итак, начнём готовить суп с фрикадельками. Ингредиенты: Фарш (свинина + говядина) — 500-600 грамм. Картофель — 2-3 средних картофелины (200-300 грамм) Морковь — 1 штука среднего размера (75-100 грамм) Лук репчатый — 1 луковица среднего размера (75-100 грамм) Масло растительное для обжарки. Специи : соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка), карри или куркума (по желанию). Как приготовить суп с фрикадельками. 2. Делаем фрикадельки. Смешиваем фарш, рубленый чеснок, специи, соль. Взбиваем фарш (аккуратно приподняв, несколько раз ударяем его о дно чашки), чтобы он стал более однородным и фрикадельки не разваливались в супе. В этом случае ни яйцо, ни муку добавлять не нужно. 3. Чайной ложкой (чтобы все фрикадельки получились одинаковыми) зачерпываем фарш. Скатываем из него шарик. 4. Сбрасываем фрикадельки в закипевший суп. Лук с морковью очищаем и нарезаем. Морковь можно натереть на крупной терке. 5 . В закипевший суп с фрикадельками добавляем зажарку из моркови и лука. Добавляем оставшиеся специи и сушеную зелень. Карри и куркума, помимо пользы, придадут супу с фрикадельками золотистый цвет. Я давно уже взяла эти приправы на вооружение, тем более, что продаются они в любом магазине, где есть отдел с приправами. 7. Вермишель.. Вот здесь главное все сделать правильно, чтобы у вас не получилась вместо супа каша или лапша «скрипела на зубах». Когда суп закипит в очередной раз, сбрасываем вермишель и сразу перемешиваем. Через 1 -2 минутки опять перемешиваем, пока супчик не начнет закипать. Это нужно, чтобы вермишель не превратилась в один комок. Выключить плиту нужно тогда, когда вермишель практически сварилась (она должна быть мягкая, но в серединке еже оставаться немного твердой).

Не секрет, что самое вкусное «место» в курочке – филе бедра. Мясо в этой части мягкое и нежное, а также невероятно сочное. Есть немало способов, благодаря которым можно приготовить куриное филе бедра. Рецепты с фото вы найдете в этом материале. Блюда, приготовленные из стручковой фасоли, пользуются большой популярностью, так как они малокалорийны и содержат много полезных веществ. Особенно рекомендуется их есть при гипертонии, проблемах с лишним весом, гепатите и для снижения уровня сахара в крови.

Выступающий жир должен быть белым, ткани упругими (при надавливании они быстро возвращают форму).

как приготовить вкусный суп с фрикадельками фото рецепт пошаговый

Посыпьте сверху свежую зелень. Вкусный суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита. Суп с фрикадельками лучшие рецепты. Рецепт: Суп с фрикадельками «классический» Фарш – 300 грамм. Здесь выбор за вами. Для деток лучше брать кролика или индюшиное мясо. Для диетического супа – куриный фарш. А если нужно суп сытнее – свинину или говядину. Картофель – 2 штуки. Морковь – 1 штука. Луковица – 1 штука. Перец «горошек», лавровый лист, соль – по вкусу. Зелень лука, петрушка или укроп – что больше любите, или всего по чуть-чуть. Итак, этот рецепт супа с фрикадельками базовый, поэтому положить в него можно любимую крупу и макароны, чтобы он был сытнее. Начнём с мясных шариков: лук пропустим через блендер или мясорубку, смешаем с фаршем, добавим соль и хорошо перемешаем. Из фарша сделаем шарики, смачиваем руки водой, чтобы мясо не приставало. Поставим варить бульон: в воду добавляем перец «горошек», лавровый лист и соль, ставим на огонь. Через 15 минут закладываем нарезанный небольшими кубиками картофель. Морковку нарежем на крупной тёрке или нарежем кружочками, так же опустим в суп. Через 15-20 минут будем опускать фрикадельки в бульон, аккуратно, чтобы не поломались. Они варятся быстро 10 минут в среднем, не забывайте перемешивать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Спустя этих 10 минут закладываем мелко нашинкованную зелень и оставляем еще на 10 минут под крышкой на маленьком огне. Рецепт: Суп с фрикадельками «по-гречески» Фарш – 400 грамм. Морковка – 1 штука. Луковица – 1 штука, крупных размеров. Рис – 80 грамм. Яйца – 3 штуки. Лимон – 1 штука, выбирайте спелый и жёлтый. Соль и перец. Масло оливковое. Зелень – полпучка петрушки. Мука – 1 ложка столовая. Такой суп с фрикадельками очень оригинальный, но готовиться просто. Начнём с фрикаделек: немного отвариваем рис до полуготовности, даём ему остыть, и перемешаем с фаршем. Мелко режем зелень и также опускаем к фаршу. Кладём приправы: соль, перец + одно яйцо и хорошо перемешаем. Сформируем мясные шарики и поставим их в прохладное место. Многие рецепты супа с фрикадельками не используют зажарку, чтобы блюдо было более лёгким.

У меня моховики, которые растут на даче, я их сразу почистила от травки и земли.

Пошаговый рецепт с фото приготовления оладий из печени с морковью и луком, Разное Как правильно приготовить салат с курицей, ананасами и грецкими орехами: пять простых пошаговых рецептов на любой вкус

Мы же будем пассировать овощи. В кастрюлю налейте масло и дайте ему прогреться. Туда опускаем морковь, порезанную кружочками, лук, нашинкованный мелкими кубиками, готовим до золотистого цвета. После того, как овощи будут готовы, нужно залить в кастрюлю воду, столько, сколько вы хотите супа, но оставьте немного места для фрикаделек. В бульон опустим мясные шарики и закроем крышкой, сделайте минимальный огонь и оставьте на 20 минут, после чего перемешайте суп с фрикадельками. Теперь будем готовить соус – заправку к первому блюду. Отделите желтки и выдавите в них сок 1 лимона, смешайте, после чего можно добавить белок и опять же хорошо взбить. Теперь, по немного, добавляем муку и аккуратно перемешиваем. Затем ставим в тёплое место, чтобы соус был тёплым, а затем добавляем в него по чуть-чутьбульона из кастрюли, чтобы в самом супе яйца не сварились. Весь соус мы по полполовника, добавляем в суп, не забываем перемешивать. Теперь накроем крышкой и оставляем на несколько минут, выключаем и дегустируем рецепт супа с фрикадельками «по-гречески». Рецепт: Суп с фрикадельками и томатами. Фарш – 400 грамм. Рис – 2 ложки столовых. Луковица – 1 штука. Яйца – 1 штука. Помидоры – 3 штуки, крупных размеров. В зависимости от того, какого цвета вы хотите приготовить суп, выбирайте цвет помидоров: жёлтый, красный или даже зелёный. Главное, чтобы овощи были очень спелыми и ароматными. Картошка – 3 штуки. Масло оливковое или сливочное – 2 ложки столовых. Зубчики чеснока – 4 штуки. Соль и лавровый лист, перец – по вкусу. Зелень. Лучше предпочесть базилик, но можно и петрушку – полпучка. Мы не рассматриваем стандартные рецепты супа с фрикадельками. Это первое блюдо не обыденное, а интересное, и делать его быстро, а в сезон овощей еще и не дорого. Начнём с фрикаделек. К фаршу нужно добавить яйцо и хорошо перемешать. Теперь сформируем шарики и поставим на 20 минут в холодильник. А тем временем, овощи очистим и помоем, будем нарезать всё квадратиками: картофель, лук, чеснок. Обдадим томаты кипятком, снимем с них кожицу и пропустим через блендер или мясорубку, чтобы получилась однородная масса.

Разница лишь в том, что зубцы слегка загнуты вовнутрь.

На большой сковороде нагреваем масло и обжариваем чеснок и лук до золотистого цвета, затем кладём в него помидоры. Тушим всё 10 минут под крышкой, помешивая иногда, нам нужен небольшой огонь. Ставим на огонь кастрюлю, кладём перец, лавровый лист и соль. Через 10 минут можно опускать мясные шарики, перемешайте и засыпайте рис. Можно брать любую другую крупу или мелкие макароны, рецепты супа с фрикадельками и томатами чётких указаний на этот счёт не имеют. Ещё спустя 10 минут опускаем картошку. Варим суп 20 минут, после чего закладываем томатную смесь и накрываем крышкой на 10 минут. Когда суп практически готов, нашинкуем в него зелень и подаём к столу. Как сварить суп с фрикадельками: вкусные пошаговые рецепты. Бывает, что дети упрямо не любят первые блюда, хотя все домашние уплетают борщи за обе щеки, показывая пример удовольствия и аппетита. Используйте наши советы, как сварить суп с фрикадельками по быстрому пошаговому рецепту, и вас ждет признание даже у самых капризных малоежек. Есть в них что-то забавное — в этих аккуратных мясных шариках, сваренных в бульоне. Они так и просятся в рот и могут отлично подружиться с любым сопровождением — картошкой, рисом, капустой, зеленым горошком, вермишелью и грибами. У нас на сайте вы найдете проверенные временем сочетания на любой вкус, чтобы вкусно накормить любимую семью. Все секреты сочных фрикаделек вы найдете в конце статьи, а сейчас — пора готовить! Быстрая навигация по статье: Суп с фрикадельками с рисом и картофелем. Этот рецепт пошагово с фото — безукоризненная классика из нашего детства. Около 35 минут на приготовление, сытно, просто, знакомо с детства и очень мало подводных камней. Справится даже начинающая хозяйка! Суп идеален для будней. Мужчины с традиционными взглядами любят первые блюда с мясом, а деток мы привлекаем формой и легкостью фрикаделек. На 3-х литровую кастрюлю нам нужны: Картошка — 5 шт. среднего размера Фарш обычный (у нас говяжий) — 350-400 грамм Морковь — 1 шт. среднего размера Лук — 2 шт. (небольшие) Рис — 4 ст. ложки Соль — по вкусу (у нас уходит 1/3 ст.

Поэтому в нее обязательно нужно добавить воду, бульон или молоко.

Ложки) Перец черный молотый — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Любимая зелень (у нас петрушка) Растительное масло — для обжаривания. Промываем рис холодной водой — до чистой воды и оставляем в воде на время приготовления других ингредиентов (увлажненный рис не будет трескаться при варке). Ставим кастрюлю на плиту, даем закипеть и уменьшаем огонь. Картошку режем небольшими кубиками или брусочками — около 1,5-2 см. Морковь натираем на мелкую терку. Лук мелко рубим. Делаем «гвоздь программы» — мясные шарики чуть меньше грецкого ореха. Катаем фрикадельки влажными руками. Советуем отбирать мясо чайной ложкой — тогда фрикадельки получаются одинакового размера. Кладем фрикадельки в слабо кипящую воду. По ходу вываривания фрикаделек может подниматься пена: удаляем ее ложкой или шумовкой. Через 5-7 минут слабого кипения, сняв пену, отправляем в кастрюлю кубики картошки и рис (сливаем воду, в которой он был замочен). Варим еще 10-15 минут на слабом огне с открытой крышкой. Делаем стандартную зажарку «лук+морковь» на сковороде: разогреваем 1 ст. ложку растительного масла, выкладываем лук, через 1 минуту морковь. Притушиваем до полуготовности (лук светлеет, морковь размягчается). Суп покипел с картошкой и рисом уже 15 минут, отправляем в него зажарку и два лавровых листочка. Держим 10 минут на умеренном огне, солим, перчим, посыпаем рубленой зеленушкой и удаляем лавровый лист. Снимаем с огня — традиционный суп с фрикадельками с рисом и картофелем готов! Как приготовить фарш для фрикаделек в суп. Секреты сочного фарша и аппетитных фрикаделек, которые не развариваются: Готовим сами. Магазинный фарш выручает, но лучше готовить самим: это сохраняет мясной сок. Мелкая решетка или мощный блендер. Устанавливаем мелкую решетку на мясорубку при перекручивании мяса. Если любим лук в фарше, то перекручиваем и его через мясорубку и хорошо вымешиваем мясную массу. На 450-500 гр. мяса примерно 1 средняя луковица. Для детей — еще меньше. Когда не класть лук: если хотим идеально прозрачный бульон. Лук иногда выбивается из фрикаделек и замутняет отвар. Достаточно соли.

Как сделать рулетики: Из теста раскатываем пласт; Разрезаем пласт на небольшие отрезки; Раскатываем каждый пласт и делаем с одного края небольшие надрезы; Внутрь можно поместить любую начинку свернуть.

Хорошо солим фарш. Уместны любимые специи для мяса. Другие интересные добавки в фарш для фрикаделек: Яйцо — 1 шт. на полкило мяса; Укроп, петрушка, базилик, чеснок по вкусу; Манка — 2 ст. ложки на 500 гр. мяса; Тертый твердый сыр — 2 ст. ложки на 500 гр. мяса; Промытый рис — на 500 гр. мяса 100 гр. риса; Сырая цветная капуста — мясо-капуста = 4:1. Размер — маленький : делаем каждый шарик чуть меньше грецкого ореха. Лепим фрикадельки мокрыми руками. Если в фарше много составляющих, выгодно отбить каждый шарик: сначала фрикаделька подкатывается до круглой формы, а потом с усилием несколько раз перебрасывается из одной ладони в другую. Как сварить самый быстрый суп с фрикадельками. Ура, мо-ро-зил-ка! Выгодный вариант для занятых хозяек — сделать из любого фарша много фрикаделек, заморозить их (выложив без соприкосновения на деревянную доску), сложить по пакетам и хранить в морозилке. Закидывать такие фрикадельки надо в кипящий суп — прямо из морозилки. Эти же шарики подойдут для паровых мини-тефтелек, приготовленных в мультиварке — для диетических рецептов или в меню малышей. Симпатична и другая идея — фрикадельки-кубики. Реализовать ее проще простого: укладываем фарш в формы для льда. Суп с вермишелью и фрикадельками — видео. Лучше рецепта с фото может быть только видео! Еще один вариант простого супа с мясными шариками, где фигурная вермишелька тоже помогает привлечь маленьких приверед к первому блюду. Надеемся, теперь у вас не осталось вопросов о том, как сварить суп с фрикадельками, а пошаговый рецепт классического первого блюда порадует вашу семью не один раз! Приятного аппетита! Суп с фрикадельками. Доброго времени суток. Сегодня мы готовим суп с фрикадельками. Это мастер-класс от моей любимой свекрови Людмилы Владимировны. Готовить мы будем основной рецепт супа с фрикадельками, с картошкой и овощной поджаркой. При желании в этот суп можно добавить любые дополнительные ингредиенты на ваш вкус. Так в суп можно добавлять макароны, гречневую крупу, рис, манку, ячневую или кукурузную крупу. Помимо крупы в суп можно добавить овощи, например, болгарский перец, почти все виды капусты, кабачки, слегка обжаренные баклажаны, кукурузу, зеленую фасоль или горошек. Можно внести разнообразие и добавить в суп за 5 минут до конца приготовления натертый на терке или порезанный мелкими кубиками плавленый сырок.