И дальше все по рецепту 1. Сейчас у многих на кухне стоит, такой кухонный гаджет — мультиварка. Многие готовят с помощью этого агрегата. И вот чтобы охватить и этот контингент кухонных гурманов, даю видео рецепт супер холодца.

Быстрое приготовление холодца в мультиварке, студень. И чтобы у вас получился холодец очень вкусным, я поделюсь некоторыми секретами и советами. Некоторые я просто напомню. Вымачивайте мясо свинины и говядины не менее 2- 3 часов. Вам надо сварить правильный бульон, который застынет, этого добиваемся если в мясе присутствует достаточно костей, жил, хрящей, кожи. Стараемся не добавлять воды в варящейся бульон Пробовать на соль лучше два раза, посолили, поварили и потом еще раз перед процеживанием. Если мало, посолить и еще мин. 15 потомить. Овощи добавлять обязательно, но их использовать далее не нужно. Лук можно не чистить от кожуры. Немного поменяется цвет навара, будет золотистым. После розлива холодца, не помещайте его сразу в холодильник, дайте остыть до комнатной температуры. И не храните наш продукт на морозе. Как украсить холодец? Это на ваш художественный вкус. Для украшения можно заранее подготовить, сварить: морковь, яйца. Украсить зеленью. Подавать холодец или студень, ну очень рекомендую с хреном или горчицей. А следом свежая горячая картошечка в тарелочке, посыпанная зеленой петрушкой и укропом. Как вам? Дерзайте! Теперь вы знаете, как приготовить холодец. Приятного аппетита. Холодец из говядины и свинины. Время приготовления: Не указано. — 400 грамм мякоти говядины, — 1 крупная луковица, — 2 средних морковки, — 1 столов. л. соли, — 6-7 шт. перца горошком, — 2-3 шт. лавровых листика, Для холодца я всегда покупаю мясо за ранее, примерно за неделю до важного события. Потому в день приготовления размораживаю мясо при комнатной температуре, а потом просто заливаю холодной водой. Пускай мясо полежит и вымокнет. Через 2-3 часа вы увидите сколько крови оно выделило. Эта кровь в бульоне категорически не нужна. Грязную воду сливаем и заливаем мясо чистой водой, чтобы она покрывала его на 2 см выше. Варим холодец после закипания на медленном огне около 5 часов. Все косточки должны с легкостью отходить от мяса. Также, когда вода закипит, то обязательно снимаем всю пенку. За 40 минут до готовности холодца бульон солим, кладем вымытую луковицу вместе с кожурой и чистую вымытую морковку.