Кулич рецепт с фото пошагово простой рецепт в духовке

Кулич рецепт с фото пошагово простой рецепт в духовке

Кулич пасхальный — Самые вкусные рецепты кулича к пасхе 2018 (с фото пошагово) Пасха – это православный традиционный праздник. За один-два дня до окончания Великого поста, пекутся ароматные куличи и разукрашиваются яйца к предстоящему торжеству, где кулич символизирует Воскресение Христа. В такой выпечке отражается некая вера христиан в то, что Иисус за столом разделяет с ними трапезу. Апостолы по преданию после воскрешения ставили за вечерей на место Христа — хлеб. До наступления этого праздника практически во всех магазинах появляются разных размеров куличи. Можно купить выпечку как с цукатами, изюмом, так и просто ароматную. А вот несколько последних лет я предпочел готовить их сам, так же как например, шаурму. И даже дело не в том, что вкуснее домашние. А всего на всего нравится сам процесс приготовления. Способов выпечки этого угощения довольно много. И сегодня я с удовольствием вам расскажу и покажу пошаговые рецепты с иллюстрациями как испечь самые вкусные куличи. Бывает обычно так, если выпечка получилась удачно, то весь процесс хозяйки записывают в имеющую у себя под рукой кулинарную книгу. Предлагаем пополнить ваш список еще ценными рецептами. Так же можете оценить домашние способы готовки блинов на молоке с дырочками. Содержание: Готовим пасхальный кулич в мультиварке дома. Ингредиенты: Для кулича: Мука пшеничная — 1 кг яйца куриные — 6 шт дрожжи сухие — 11 гр молоко — 1,5 стакана сахар — 2 ст. ложки масло сливочное — 300 гр ванильный сахар — 8 гр изюм — 150 гр кардамон в порошке — 1 ч. ложка или цедра одного лимона коньяк — 50 мл соль — по вкусу. Для глазури: Яичный белок — 1 шт сахарная пудра — 5 ст. ложек лимонный сок — 1 ч. л. Способ приготовления: За два дня до начала готовки кулича замачиваем щепотку шафрана в 50 миллилитрах коньяка. Просеиваем муку на два раза, чтобы тесто получилось воздушное и пышное. Всыпаем один пакетик сухих дрожжей и туда же добавляем один стакан муки, предварительно просеянную на два раза и вливаем молоко комнатной температуры, тщательно всю массу перемешиваем и накрываем крышкой, убираем в теплое место на 30 минут. За это время опара должна подняться примерно в два раза. Далее берем большую емкость и вбиваем в нее пять яиц, от шестого отделяем белок, а желток помещаем к остальным. Туда же всыпаем ванильный сахар и обычный. С помощью миксера доводим до однородности так, чтобы весь сахар растворился. К этому времени опара должна уже подняться в два раза, соединяем ее с яичной массой. Туда же вливаем теплое растопленное сливочное масло (только ни в коем случае не вливать горячее), добавляем соль и постепенно начинаем вводить просеянную муку и размешиваем с помощью ложки. После введения всей муки тесто должно получиться достаточно жидким, не нужно всыпать дополнительно муку, а используем столько, сколько указано выше. И вот теперь начинаем тщательно замешивать его с помощью миксера, в течении 7-10 минут, до выделения клейковины. Тесто получается гладким, однородным и более густым. На средней терке аккуратно стираем с лимона цедру, не задевая белую ее часть. Засыпаем ее в общую массу и туда же добавляем предварительно промытый и просушенный изюм. И начинаем теперь уже руками замешивать хорошенечко тесто, до того момента пока изюм как бы не начнет выпрыгивать из него, это говорит о том, что оно готово. У меня на это ушло 12 минут. Накрываем кастрюлю полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков до того момента пока оно не поднимется. Ставим мультиварку на стол, смазываем ее чашу растительным маслом с помощью кисточки, включаем на режим «Подогрев» и выкладываем в нее все подготовленное нами тесто.

Печенье на кефире: простые и вкусные рецепты с фото помогу приготовить что-то отличное к чаю. Не стоит пугаться, все рецепты настолько простые, что справиться с ними может даже хозяйка без опыта в выпечке. Иногда так хочется сладенького, а пост не разрешает. Рецепт постного торта — для таких случаев. Конечно, пост — это не просто не есть некоторые продукты, но все же этот торт приготовлен по правилам.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день.

кулич рецепт с фото пошагово простой рецепт в духовке

Через 5 минут выключаем и оставляем будущий кулич подниматься. Где то через 30 минут проверяем на сколько он поднялся, у меня получилось как на фото. До верха примерно 3 см. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час 30 минут. По истечению времени достаем чашку и извлекаем его из нее. Верх кулича не запечется, не переживайте по этому поводу. Пока наша выпечка остывает мы займемся приготовлением глазури, для этого нам нужно в чашку с куриным белком добавить лимонный сок, и взбивая миксером всыпаем по одной столовой ложки сахарной пудры. Взбивать белок не нужно до самих пиков, а всего навсего нужно растворить сахарную пудру. Покрываем верх кулича готовой глазурью и пока она не застыла посыпаем различной сахарной присыпкой, с различными украшениями. Вот такой у меня получился кулич приготовленный в микроволновой печи. Глазурь с желатином для кулича: рецепт чтобы не обсыпалась. Ингредиенты: Вода — 3 столовые ложки. сахар — 100 гр желатин 1/2 чайной л. Способ приготовления: Пол чайной ложки желатина размешиваем горячей водой, но не кипятком, до однородной массы. Сто граммов сахара засыпаем в кастрюлю и заливаем двумя ложками воды. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем до полного растворения сахара. Добавляем сюда же разбухший желатин и доводим до однородности. Снимаем с плиты и даем остыть. После чего тщательно взбиваем до появления густой глазури. Сразу же необходимо смазать получившейся глазурью куличи, так как она быстро застывает, и сразу же необходимо украсить. Такая вот красота получилась. Пасхальный кулич в духовке пошагово с фото. Ингредиенты: Для кулича: Молоко — 120 мл яйцо — 4 шт дрожжи сухие — 1 пачка мука — 4 столовые л масло сливочное — 100 гр масло растительное — 50 мл сахар — 210 гр ванилин — 1 пакетик соль — по вкусу. Для глазури: Яичный белок — 1 шт сахарная пудра — 80 гр лимонный сок — 1/2 ч. ложка. Способ приготовления: В глубокой чашке соединяем теплое молоко, пачку дрожжей, добавляем четыре столовые ложки муки, 1,5 ст. л. сахарного песка. Тщательно перемешиваем до однородности и даем ей настояться в теплом не проветренном месте в течении 20 минут. А пока опара зреет нам нужно взбить четыре яйца и 200 граммов сахара. После чего соединяем взбитые яйца с опарой и всыпаем соль и пакетик ванилина. Снова все перемешиваем. Далее небольшими порциями вводим просеянную муку и взбиваем. Добавляем в тесто 100 граммов сливочного масла и 50 миллилитров растительного масла. Хорошенечко замешиваем его теперь уже руками. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в теплое место на 3-4 часа для подъема. А тем временем замачиваем изюм в горячей воде на 10-15 минут, после чего сливаем воду и просушиваем до полного избавления от влаги. Теперь руками аккуратно вмешиваем просушенный изюм в настоявшееся тесто. Так как формочки у меня не большие, я разделил его на три равные части, выложил в них так, как на фото. После чего ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 50 минут. Вытаскиваем его из духовки, даем немного остыть. А пока он остывает, мы сделаем глазурь. Один яичный белок смешиваем с 80 граммов сахарной пудры и 1/2 чайной ложки лимонного сока. Взбиваем все миксером до образования устойчивых пиков.

К кефиру добавить манку, оставить на 20 минут, чтобы разбухла.

Творожный пирог "Слезы ангела" — это не только вкусно, но и красиво! При остывании на поверхности десерта появляются маленькие капельки, напоминающие слезы. Пирог на кефире в мультиварке: рецепты приготовления пирога на кефире для мультиварки поларис, панасоник, редмонд простые и очень вкусные. Ингредиенты: кефир, яйца, сливочное масло, сахар, гашеная пищевая сода. Все перемешать. Выпекать 65 минут на режиме "Выпечка".

После чего покрываем ею кулич и посыпаем кондитерской посыпкой. В этом рецепте я покрыл кулич толстым слоем глазури, где он застывал у меня дольше примерно часа 3-4. Если хотите можете сделать слой потоньше. Моя выпечка готова и получилась вкусной. Простой рецепт очень вкусного пасхального кулича. Ингредиенты: Молоко — 250 гр дрожжи живые — 30 гр мука — 600-700 гр яйца куриные — 4 шт сливочное масло — 200 гр изюм — 150 гр орехи грецкие — 100 гр (по желанию) сахар — 200 гр ванилин. Для глазури: Белок — 1 шт сок лимона — 1 ст. ложка сахар — 100 гр. Способ приготовления: В теплое молоко добавляем 30 граммов дрожжей, одну столовую ложку сахара, после чего все перемешиваем и всыпаем 200 граммов просеянной муки высшего сорта. Доводим до однородности, накрываем полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков на 15-20 минут. Отделяем белки от желтков по разной посуде и взбиваем желтки с одним стаканом сахара и щепоткой ванилина. А белки взбиваем в пышную, белую пену. Тем временем опара подошла и добавляем к ней взбитые желтки, растопленное теплое сливочное масло, а затем перекладываем белки и все доводим до однородности. Всыпаем постепенно оставшуюся муку, при этом тщательно перемешиваем. После перекладываем тесто на рабочую поверхность и доводим его до такого состояния, чтобы оно не липло к нашим рукам. Глубокую миску смазываем растительным маслом, выкладываем в нее наше тесто, накрываем полотенцем и убираем в теплое место настаиваться примерно на один час. После того, как оно подойдет выкладываем его и начинаем формировать прямоугольный пласт. Посыпаем сверху за ранее промытым и обсушенным изюмом и в моем случае орехами. Соединяем тесто с изюмом и орешками, таким вот образом. После чего хорошенечко нужно промять. Разделяем тесто и раскладываем в подготовленные формы на 2/3 всего объема. Накрываем их полотенцем и даем подняться. А после ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до готовности. Глазурь подготавливаем таким способом: В миску вбиваем куриный белок, туда же в несколько приемов вводим весь сахар, при этом постоянно взбивая миксером и вливаем лимонный сок. Аккуратненько смазываем остывшие куличи глазурью и посыпаем кондитерскими изделиями. Такая красивая получилась выпечка. Очень вкусный пасхальный кулич долго нечерствеющий. Ингредиенты: Молоко — 80 мл дрожжи свежие — 15 гр яйца — 3 шт сахар — 50 гр ванильный сахар — 1 пакетик цукаты из апельсиновых корок ( или изюм) — 70 гр мед — 35 гр мука — 410 гр сливочное масло — 120 гр соль — по вкусу. Способ приготовления: Для опары смешиваем 80 миллилитров молока, дрожжи, мед и 60 граммов муки, хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 минут в тепле, чтобы сверху появились пузырьки. Вбиваем в миску три яйца, туда же всыпаем пакетик ванильного сахара и 50 граммов обычного, по вкусу соль и доводим до однородной массы. Смешиваем с опарой и постепенно вводим 350 грамм просеянной муки. Дальше месим тесто с помощью рук в течении 10 минут. Далее добавляем разделив на кусочки мягкое сливочное масло в тесто и доводим до однородности. Теперь кладем мелко нарезанные цукаты из апельсиновых корок, можно изюм и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 12 часов. Форму для кулича выкладываем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом.

По размеру он должен быть таким, чтоб поместился в противень, а по толщине около 0,5 см.

Тесто разделяем на две равные части и выкладываем на дно подготовленной формы. Накрываем сверху пленкой. Разогреваем духовку до 100 градусов в течении 5 минут, после выключаем и ставим в нее заправленные формы и оставляем в тепле пока тесто не поднимется до краев. Вынимаем аккуратненько формы и смазываем будущие куличи слегка взбитым яйцом, либо приготовленной глазурью. После чего помещаем обратно в разогретую до 180 градусов духовой шкаф и выпекаем в течении 40-50 минут. Сразу же отделяем от бумаги и даем остыть при комнатной температуре. Куличи готовы. Пасхальный кулич приготовленный в хлебопечке. Ингредиенты: Мука — 420 гр дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки молоко — 100 мл сливочное масло — 160 гр яйца — 3 шт изюм — 120 гр сахар — 5-9 столовых. л соль — по вкусу. Способ приготовления: В этом рецепте мы будем готовить кулич в хлебопечи Мулинекс. В специальную чашу от этого прибора выливаем молоко, яйца, кладем сливочное масло, всыпаем муку, солим по вкусу, добавляем сахар, дрожжи. Включаем режим «Сладкий хлеб» вес килограмм, корочка средняя и примерно через пол часа печь подаст звуковой сигнал и можно будет добавлять оставшиеся ингредиенты как изюм. И вот, что у нас получилось на выходе. Такой способ приготовления не занимает много личного времени и за вас все приготовит данный прибор. Рецепт пасхального кулича с творогом и медом. Ингредиенты: Мука — 350 гр дрожжи сухие — 1 ч. ложка яйца — 3 шт сахар — 155 гр ванилин — 1пакетик курага — 5 шт мандариновая цедра — 1 ч. л сливочное масло — 50 гр молоко — 60 мл творог — 2500 гр соль — по вкусу. Для глазури: Сахарная пудра — 100 гр яичный белок — 1 шт лимонный сок — 1 ч. л кондитерская посыпка — 1 пакетик. Способ приготовления: В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, 1 столовую ложку муки и столько же сахара, хорошенечко перемешиваем до полного растворения. Накрываем полотенцем и оставляем на пол часа. Вбиваем яйца в подходящую емкость, один белок оставляем для глазури и всыпаем сахар. Добавляем щепотку соли и взбиваем. Всыпаем пакетик ванилина, затем теплое растопленное сливочное масло и доводим до однородности. Выкладываем туда же творог, следом опару и хорошо перемешиваем, разминая вилкой творог. Постепенно вводим муку, тесто должно получиться мягкое и липкое. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на один час. А пока нам нужно замочить в теплой воде курагу. После сливаем воду, просушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем небольшими кусочками. Тесто подошло, выкладываем на него мандариновую цедру и нарезанную курагу. Обминаем тесто, заворачиваем пищевой пленкой и оставляем еще на 30 минут в теплом месте. После чего выкладываем по формочкам и оставляем подниматься примерно пол часа, под полотенцем. Осталось только поставить в разогретую духовку на 35-40 минут выпекаться. А мы тем временем приготовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с яичным белком и взбиваем миксером до появления густой белой пены, вливаем сок лимона и доводим до однородности.. После того как куличи приготовились вынимаем их из печи, даем им остыть. А после уже начинаем смазывать глазурью и сверху посыпаем кондитерской посыпкой. На следующий день куличи будут так, как помадка застынет и их можно будет пробовать.

Наливаем воду, количество которой определяйте сами, добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Кулич пасхальный. Этот кулич пасхальный приготовлен по отличному рецепту, который ниже расписан пошагово с фото. Существует великое множество различных рецептов, но, как по мне, этот самый достойный. Кулич получается сочный, сдобный, вкусный. У меня получилось 6 куличей, как на фото. Сначала готовим опару для кулича. Для этого молоко слегка подогреваем и растворяем в нем все дрожжи. Добавляем половину муки (500 г) и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комки. Накрываем опару полотенцем и ставим в теплое место. Можно в миску налить теплую воду и туда поставить миску с опарой. Опара должна увеличиться в два раза. На это понадобится около 30 минут +-. Пока опара поднимается растапливаем сливочное масло, только не доводите до кипения, отставляем и охлаждаем до температуры тела. Белки отделяем от желтков. Белки пока убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром. В подошедшую опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем. Следом добавляем растопленное масло. Белки достаем из холодильника и взбиваем в густую пену с щепоткой соли. Добавляем белки в опару. Добавляем оставшуюся муку и хорошенько взмешиваем тесто. Можно взять в помощники миксер с винтовыми насадками. Тесто не должно быть очень густым, в тоже время должно свободно отставать от стенок посуды. Тесто месится довольно таки долго. Оно должно получиться жиже, чем на пироги, но гуще, чем для оладий. Отправляем тесто в теплое место примерно на час. Оно должно хорошо подняться. Промытый и подсушенный изюм и цукаты добавляем к тесту и перемешиваем. И снова отправляем тесто в теплое место. Подготавливаем формы для выпекания. Для этого на дно формы кладем смазанную маслом пергаментную бумагу. Стенки формы смазываем маслом, растительным или сливочным. Подошедшим тестом заполняем формы на половину высоты. Даем ему подняться уже в форме до 3/4. Ставим в разогретую до 100 градусов духовку, выпекаем 10 минут. Затем температуру увеличиваем до 180-200 градусов и выпекаем до готовности еще около 20-30 минут в зависимости от величины. Проверьте готовность кулича с помощью зубочистки или спички, спичка должна остаться сухой. Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он подрумянился, можно накрыть его влажным кружком бумаги. Чтобы куличи получились более сочные, в низ духовки ставим емкость с водой. Готовим глазурь. Взбиваем белки с щепоткой соли, добавляем туда сахар и свежевыжатый лимонный сок. Взбиваем до хорошей плотности. Еще горячие готовые куличи (важно!) смазываем глазурью и сразу же посыпаем кондитерской присыпкой, пока глазурь не застыла, а глазурь застывает быстро. Кулич с изюмом: рецепт в духовке с фото пошагово. Существуют виды выпечки, которые готовят один раз в году, к ним можно отнести кулич с изюмом (рецепт в духовке). Предложенный вариант приготовления совсем несложный, зато результат просто божественный! Такой нежный и воздушный, ароматный, с легкими нотками лимона… просто невозможно оторваться! Уверена, вам тоже он очень понравится, по-другому и быть не может! Ингредиенты: Необходимые ингредиенты для кулича: сто миллилитров молока; полторы чайной ложки сухих дрожжей; шестьдесят грамм сахара; три куриных яйца; щепоть соли; одна чайная ложка ванильного экстракта или ванильного сахара; сто пятьдесят грамм сливочного масла; шестьдесят грамм изюма; пятьдесят миллилитров воды или алкоголя (ром, коньяк, ликер на выбор); один лимончик; триста семьдесят грамм муки.

Выкладываем тесто в форму, будем выпекать один большой бисквит, а потом порежем его на части, можно тесто разделить и выпекать коржи по отдельности.

Необходимые ингредиенты для сахарной глазури: двести грамм сахарной пудры; один яичный белок; лимонный сок – несколько капель. Ингредиенты для мастики (украшение) по желанию: триста грамм сахарной пудры; одна столовая ложка меда; пять грамм желатина; четыре столовых ложки воды; пять грамм сливочного масла; красители пищевые. Процесс приготовления: 1.Подогрейте немного молоко, добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешайте все, накройте пищевой пленкой, пусть постоит минут пятнадцать и набухнет. 2.Возьмите большую миску, вбейте в нее яйца и добавьте щепоть соли. Разболтайте их вилкой, добавьте ванильный сахар и обычный сахар. Влейте набухшие в молоке дрожжи. 3.Добавьте в яйца половину заранее просеянной муки. Замесите жидкое тесто. Вымойте лимончик, натрите с него цедру и тоже добавьте в миску с тестом. 4.Промойте под проточной водой изюм и залейте его кипятком или любым алкоголем на выбор, пусть он набухнет. В тесто добавьте остаток муки и домесите его. Оно будет липковатым, но муки больше добавлять не нужно. 5.Слейте с изюма жидкость и всыпьте его в тесто. Заранее выньте масло из холодильника, пусть оно немного подтает. Добавляйте мягкое масло небольшими кусочками в тесто, тщательно его вмешивая. 6.Возьмите чистое полотенце, смочите его в воде и накройте им тесто. Далее поставьте емкость в теплое место часа на полтора-два, чтобы тесто хорошо поднялось. 7.Когда тесто подойдёт, притрусите мукой рабочую поверхность стола и выложите его сверху. Сделайте круглый ком из теста. Затем смажьте сливочным маслом форму для выпечки и положите в нее тесто. Вновь накройте его мокрым полотенцем и дождитесь, пока оно снова поднимется. 8.Поставьте разогревать духовку до 180 градусов, а после поставьте в нее форму с поднявшимся куличом. Выпекать нужно минут сорок-шестьдесят до полной готовности (это легко сделать, используя деревянную палочку, она должна выходить из теста сухой). 9.Если кулич внутри еще не пропекся, а снаружи начала подгорать корочка, то возьмите бумагу для выпечки, пожмакав, смочите ее водой. Накройте ею кулич прямо в духовке. 10.Кулич уже готов, а нам еще нужно приготовить сахарную глазурь. Разотрите яичный белок, добавляя в него небольшими порциями сахарную пудру и капли лимонного сока. 11.Когда кулич остынет, то полейте его сахарной глазурью. 12.Одним из вариантов украшения кулича может стать мастика. Замочите в горячей воде желатин – он должен набухнуть. Для быстроты его растворения можете поставить мисочку на водяную баню или засунуть в микроволновку. Далее добавьте в него растопленное сливочное масло и мед. Небольшими порциями добавляйте в массу сахарную пудру, хорошенько все вымешивая. В результате у вас должна получиться масса, которая по своей консистенции будет напоминать пластилин. Мастика почти готова. Осталось только разделить ее на необходимое количество кусочков, добавить краситель и сложить в отдельные пакетики. Теперь можно лепить из кусочков мастики разнообразные фигурки. Когда они высохнут (два-три часа), можете укладывать их на кулич. Вкусный пасхальный кулич готов! Подавайте его к столу вместе с остальными праздничными блюдами. Приятного аппетита!