Как вкусно приготовить курицу на сковороде рецепты с фото

Как вкусно приготовить курицу на сковороде рецепты с фото

Как вкусно пожарить курицу на сковороде. Курица – это универсальная птица. Ее мясо можно мариновать, тушить, жарить, варить и в любом виде оно будет вкусным. Огромным преимуществом также является диетическая польза – в этом мясе минимум калорий и максимум полезных белков и витаминов. Жареная курица на сковороде. куриная тушка – 1500 гр; крупная соль – 1,5 ст. л; специи (молотый перец черный, орегано, майоран) – по ½ ч. л; масло оливковое – 2 ст. л; мед – 1. ч. Требуемое время: 40 минут. Калорийность: 250 калорий. Тушку курицы нарубить на порционные куски так, чтобы один кусок был не более 8-10 см в длину; Хорошо промыть мясо и дать немного постоять в холодной воде; Натереть мясо крупной солью. Дать ему немного постоять; Мед растопить на водяной бане (если он жидкий сам по себе, то этого делать не нужно); Добавить в него перец, паприку, орегано и майоран; Курицу обмазать маринадом со всех сторон и дать постоять ей полчаса (чем больше времени она будет в маринаде, тем более насыщенный будет вкус); Сковороду нагреть на большом огне с оливковым маслом; Выложить курицу и быстро обжарить ее на большом огне до румяной корочки; Накрыть крышкой и жарить в течении еще 15 минут; Подавать горячей к любому гарниру. Жареная картошка с куриными ножками. куриные ножки – 1 кг; картофель – 0,6-0,7 кг; майонез – 20 гр; репчатая луковица – средняя головка; щепоть соли (по вкусу); красный и черный молотый перец – по 5 гр; растительное масло – 40 мл; специи для курицы – 10 гр. Время приготовления: 50 минут. Калорийность: 320 ккал. Куриные ножки разморозить, хорошо промыть и замариновать в майонезе, соли и специях для курицы. В качестве специй для курицы можно взять уже готовую смесь или составить собственную, используя хмели-сунели, майоран, орегано и перцы; Оставить курицу в маринаде на полчаса и подготовить тем временем овощи; Картошку почистить и помыть; Лук порезать тонкими колечками или полукольцами, на личное усмотрение; На разогретую сковороду налить половину растительного масла. Оно должно хорошо нагреться; Картошку порезать дольками, но они не должны быть слишком толстые (долго будут жариться и останутся сыроватыми) или тонкими (быстро сгорят). Оптимальная толщина одного кусочка – 1 см; Жарить картошку так: на большом огне и без крышки первые 5 минут не трогать ее, чтобы она хорошо прогрелась, затем помешать и оставить еще на 5 минут. Как только картошка станет мягкой и приобретет желтый оттенок – посолить, добавить молотые перцы, кольца лука и накрыть крышкой еще на 5 минут.

Здесь собрана коллекция изображений, своеобразные фото рецепты, где можно почерпнуть идеи для творчества на кухне. Для праздничных и будничных постряпушек. Проверенный рецепт приготовления шоколадной глазури из какао, шаг за шагом с фотографиями.

Зеленец имеет коротко-цилиндрическую форму, а его длина 5-10 см.

как вкусно приготовить курицу на сковороде рецепты с фото

Потом помешать еще раз и жарить до готовности не снимая крышку; Используя другую сковороду, нагреть оставшееся растительное масло и выложить куриные ножки; На быстром огне довести курицу до аппетитной корочки, затем огонь убавить и жарить под крышкой; Проверить курицу на готовность – аккуратно сделать надрез и посмотреть цвет сока, если он прозрачный — мясо готово; Выложить порционно картофель и ножки. Приятного аппетита! Жареное филе курицы кусочками. Именно филе курицы часто используется при составлении меню правильного питания или диет, поскольку содержит минимальное количество жиров и максимально – белков. При приготовлении важно не пересушить мясо, поскольку тогда оно совсем потеряет свой нежный вкус и станет очень сухим и жестким. 1 кило куриного филе; 1 стакан сока лимона; 10 гр сухого базилика; 30 мл оливкового масла; 2 веточки розмарина; 10 гр майорана, тмина, орегано и паприки. Время приготовления: 45 минут. Калорийность: 200 калорий. Грудки порезать на средние кусочки (5-10 см); Выложить в глубокую миску мясо, а в более мелкой смешать все специи, лимонный сок и масло. Хорошо размешать; Вылить маринад к мясу и хорошо помешать его. Необходимо, чтобы каждый кусочек покрылся его плотным слоем; Накрыть миску плотно крышкой или упаковать в пищевую пленку и поставить мариноваться в прохладное место на протяжении 15-20 минут; На среднем огне раскалить сковороду, масло лить не надо, поскольку маринад его уже содержит. Отличным будет использованием специальной сковороды-гриль для мяса, но можно обойтись и обычной; Выложить кусочки курицы и жарить, перемешивая до румяной корочки; Подавать горячим к любому гарниру. Рецепт вкусного шашлыка из курицы в духовке, читайте как приготовить это блюдо очень вкусно. Как приготовить невероятно сочный стейк из свинины на сковороде, читайте советы кулинаров. Курица в чесноке. В этом рецепте можно использовать любые части курицы. Особенно хороша грудинка в чесночном соусе, но можно брать голени или крылышки – вся курица прекрасно сочетается с этим соусом. курятина – 700 гр; сметана – 200 р; чеснок – 4 дольки; сливочное масло – 80 гр; по щепотке перца с солью; мука – 100 гр; твердый сыр – 50 гр (можно не добавлять); зелень – ½ пучка. Время приготовления: 20 минут. Калорийность: 280 ккал. Курятину хорошо помыть проточной водой и слегка подсушить; Натереть солью и перцем, оставить на пару минут, пока будет готовиться соус; Заранее растопить сливочное масло.

В рецепте рассказано о приготовлении гороховой каши с мясом и беконом.

Ватрушки с творогом — прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка — сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Ингредиенты Статья рассказывает о том, как приготовить беляши в духовке. Как правильно приготовить дрожжевое и бездрожжевое тесто для беляшей. Подготовка начинки. Формирование беляшей. Вак-беляши в духовке: секреты приготовления.

В сотейнике на медленном огне нагреть муку и аккуратно влить в нее масло, постоянно размешивая; Чеснок измельчить на мелкой терке или специальном прессе; Смешать чеснок со сметаной и отправить в сотейник; Постоянно перемешивать соус, чтобы там не образовались мучные комочки; Довести соус до кипения; Разогреть масло на второй сковородке и выложить на него курицу; Обжарить до легкой корочки, но не стоит доводить до готовности; Как только в сотейнике будет бурлить соус, добавить в него зелень и специи, а также натертый сыр; Залить курятину соусом и потушить все вместе до готовности мяса; Подавать с овощами или гарниром. Бедрышки курицы на сковороде. Японская кухня даже из простых ингредиентов может сделать шедевр. Обычные куриные бедра превращаются с помощью несложных махинаций в самое вкусное блюдо на свете. бедра – 600 гр; красное вино (сухое) – 6-8 ст. л; соевый соус – 6-8 ст. л; сахар – 50 гр; масло растительное – 30 мл; зубчик чеснока; несколько стеблей зеленого лука; кунжут обжаренный – 1 ст. л; кусочек имбиря толщиной в 1 см. Время приготовления: 1 час 20 минут. Калорийность: 206 калорий. В сотейники разогреть вино и довести его до кипения; Сахар смешать с соевым соусом и добавить его в сотейник; Бедра помыть, срезать кожицу и жир, а потом нарезать их на мелкие кусочки; На сковороде (можно использовать вок, если он есть) разогреть масло и выложить на него курицу; Жарить мясо, постоянно помешивая 6-8 минут; Лишний жир убрать с помощью салфеток. Сковородку помыть от масла; Соус смешать с курятиной и жарить еще до загустения на большом огне; Как только курица покроется толстым слоем соуса и станет глянцевой, можно добавлять к ней измельченный чеснок с имбирем; Выложить мясо на тарелку и присыпать сверху кунжутом и зеленым луком (измельченным). Как приготовить голень курицы. Если привычная простая жареная курица уже приелась, можно приготовить ее с вкусным соусом из белого вина. Попробовав однажды это блюдо, вряд ли найдутся силы, чтобы отказать себе в нем в следующий раз. голени – 4 шт.; вино белое – 6 ст. л; оливковое масло для жарки; по вкусу соль и свежемолотый перец; травы сухие прованские – 1 ч. л; масло сливочное – 30 гр; пшеничная мука – 60 гр. Калорийность: 230 калорий. Голяшки помыть и обсушить; В глубокую миску выложить курятину, сверху присыпать травами, солью и перцем; Вино добавить к курице и хорошо помешать, чтобы она полностью была в маринаде; Оставить мариноваться под пленкой мясо на 60 минут в холодильнике; В муку добавить шепотку соли и перца; По истечении отведенного для маринования времени, достать курицу и запанировать ее в муке; На раскаленной и смазанной оливковым маслом сковороде пожарить голяшки 5 минут; Как только появится корочка – убавить огонь и продолжать жарить, переворачивая до готовности; В сотейнике в это время растопить сливочное масло, не допустить его горения, просто оно должно равномерно прогреться; Добавить к маслу муку и оставшийся маринад; Варить соус 8 минут, помешивая; Затем добавить к маринаду соли, трав и перца по вкусу; Снять сотейник с огня и дать настояться под крышкой; Подавать голени с соусом к любому гарниру. Полезные советы. Чтобы куриное мясо получилось особенно вкусным, стоит взять на заметку полезные советы при его приготовлении: Филе предпочтительнее мариновать в жидком маринаде, поскольку из-за отсутствия жиров при готовке оно получается слишком сухим; Добавить сочности также можно используя лук; Курица будет очень вкусной, если ее замариновать в сметанном, кефирном, винном, лимонном или чесночном маринаде; Снизить калорийность поможет использование оливкового масла.

Цветы, сделанные из фруктов редко употребляются для оформления тортов.

Жарить курятину можно и совсем без масла – просто добавить немного воды на сковороду; Размораживать мясо надо при комнатной температуре, залив его теплой водой. Применяя эти знания, можно один и тот же продукт каждый раз готовить по-разному так, что он не надоест никогда! Жареная курица на сковороде. среда, 15 апреля 2015 г. Ну кто не умеет жарить курицу на сковороде? Тоже удивить решила… Нет, я вовсе не собиралась поражать вас новым, оригинальным рецептом, а просто подумала, что будет не лишним, подсказать молоденьким начинающим кулинарочкам и кулинарам, как быстро и просто приготовить жареную курицу. Вы же хотите, чтобы готовое мясо получилось сочным, нежным и ароматным? А как без хрустящей корочки, которая так нравится многим? Даже в таком казалось бы элементарном деле тоже есть свои нюансы и тонкости, с которыми я вам сегодня и познакомлю. Ингредиенты: Количество порций: 4. Время приготовления: 40 минут. Приготовление блюда по шагам с фото: Чтобы приготовит вкусную жареную курицу на сковороде, нам понадобится курица, рафинированное растительное масло, соль, черный молотый перец, приправа для курицы и свежий чеснок. Вначале нужно подготовить курицу. Если она у вас замороженная, правильно дадим ей оттаять. Для этого за несколько часов переместим ее в холодильник или наберем большую миску с холодной водой и прямо в пакете оставим курицу при комнатной температуре, пока она не станет мягкой. У меня курица охлажденная. Но в любом случае мясо надо тщательно промыть под холодной проточной водой, а затем хорошенько обсушить ее бумажным полотенцем. Если мясо будет влажное, вода при обжаривании в масле даст очень много брызг. Дальше разогреваем подходящую сковороду с растительным маслом. Масло нужно хорошо прогреть на среднем огне и только тогда можно закладывать порционные кусочки курицы. Жарим мясо на сильном огне в раскаленном масле – тогда быстро образуется корочка, а сок останется внутри. Кроме того, курица будет именно жариться, а не тушиться. Обжариваем кусочки буквально по паре тройке минут с каждой стороны, не забывая переворачивать мясо. Теперь можно сделать средний огонь и даже прикрыть сковороду крышкой. Обжариваем мясо с каждой стороны еще минут по 10. Практически в конце жарки солим курицу, приправляем черным молотым перцем (по вкусу) и добавляем приправу для курицы (по желанию).

Ингредиенты можно слегка обжарить перед закладкой, а можно положить сырыми, как вам больше нравится.

Жарим еще около 5-7 минут в общей сложности. В конце делаем маленький огонь и добавляем очищенный и измельченный свежий чеснок. Аромат стоит по всей кухне, нагоняя аппетит. Даем чесноку отдать его по полной и можно сказать, что жареная курица на сковороде готова. Проткните мясо в самом высоком месте: если идет полностью прозрачный сок, курица готова. Подаем нашу жареную курочку горячей в сопровождении свежих овощей, зелени и соусов. Буду рада, если вы почерпнете для себя что-то новое и полезное. Приятного аппетита, дорогие мои! А вы любите жареную курочку? Курица на сковороде. Пошаговый рецепт с фото. Жареная курица на сковороде у многих людей ассоциируется зачастую с совершенно разными блюдами. Для кого-то жареная курица на сковороде – это цыпленок табака, для других куриные голени с хрустящей корочкой, для третьих – сочное куриное филе в соусе. В каждом случае жареная на сковороде курица будет вкусной по-своему. Жарить можно не только разные части курицы, но и заправлять ее разными маринадами. Сегодня я хочу показать вам, как вкусно пожарить курицу на сковороде на примере куриных бедрышек. Вы же по этому рецепту можете приготовить куриную грудку, голени или ножки. А чтобы курица получилась мягкой, нежной и ароматной, предлагаю замариновать ее в соусе (маринаде), приготовленном на основе майонеза, соевого соуса, специй и лимонного сока. Курица на сковороде – рецепт с фото. Подготовив все ингредиенты, можно приступить к приготовлению курицы на сковороде. Как приготовить курицу на сковороде, я покажу на примере куриных бедрышек. Куриные бедра первым делом необходимо разморозить, если они замороженные. Обязательно их помойте и проверьте, нет ни на них мелких перышек. С внутренней стороны бердышек вырежьте косточку. Курица подготовлена. Теперь можно приготовить соус для ее маринования. Натрите цедру половины лимона. В небольшую миску положите майонез. Добавьте лимонную цедру. Выдавите сок половины лимона. Для маринада будет достаточно две с половиной ложки лимонного сока. Влейте лимонный сок. Добавьте паприку и карри. Эти специи идеально подходят к блюдам из курицы. Все ингредиенты маринада для курицы перемешайте. Добавьте соевый соус. По желанию в этот маринад можно добавить чеснок. Маринад снова перемешайте. Куриные ножки выложите в отдельную миску. Залейте их маринадом.

Следует отметить, что на приготовление данного блюда потребуется немало времени.

Чтобы куриное мясо как следует пропиталось, поставьте тарелку в холодильник и оставьте на 2 часа. Можно подержать и дольше, тогда мясо станет еще более мягким и ароматным. По истечению этого времени куриные бедрышки выложите на горячую сковороду тыльной стороной вниз (шкуркой вверх). Пожарьте их в течение 5 минут на медленном огне. Лопаткой или специальными щипцами переверните курицу на другую сторону. После этого убавьте огонь до минимума и снова обжарьте курицу с каждой стороны уже по 3-4 минуты. Курица во время первого обжаривания выделяет много сока, поэтому теперь ее уже можно накрывать крышкой. Перед тем, как доставать курицу из сковороды обязательно проверьте ее на готовность. Для этого с внутренней стороны бедрышка ножиком сделайте неглубокий прокол. Если сок прозрачный, значит жареная курица на сковороде прожарилась и готова к подаче. Снимите куриные бедрышки со сковороды, выложите на тарелку. Подавайте с гарнирами, салатами, соусами и свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной курицы на сковороде вам пригодится. А в следующий раз я покажу, как приготовить цыпленка табака. Рекомендую приготовить также и сациви из курицы по-грузински.